An ndearna tú machnamh ar na rudaí seo agus tú ag ithe torthaí agus glasraí? (Sábháilteacht Bia a Tháirgeadh) Faighimis amach go cinnte!

Tá a fhios againn go léir go bhfuil torthaí agus glasraí riachtanach le haghaidh saol sláintiúil. Tá siad an-mhaith don chorp, cosnaíonn siad ar ghalair, agus tá siad blasta freisin. Ach an bhfuil tú riamh tar éis cloisteáil faoi dhaoine ag éirí tinn mar gheall ar mhiocróib cosúil le `(E. coli)` nó `(Salmonella)`? Sin é an fáth go bhfuil sé an-tábhachtach na torthaí agus na glasraí a itheann muid a ullmhú ar bhealach glan agus sábháilte. Mar sin inniu, labhraímis faoi seo beagán níos mine , díreach mar a bheifeá ag caint le cara.

Ar cheart dúinn a bheith cúramach faoi na rudaí seo agus earraí á gceannach againn?

An bhfuil a fhios agat cé chomh fada a thaistealaíonn toradh nó glasra sula sroicheann sé ár lámha? Is féidir le frídíní dul isteach in áit ar bith ón gcrann, nuair a bhaintear é, nuair a luchtaítear ar thrucail é, nuair a bhíonn sé sa siopa, agus ar deireadh nuair a shroicheann sé do chistin. Uaireanta is féidir leis na rudaí seo tarlú ón ithir, ón uisce, nó fiú ó dhuine nár nigh a lámha i gceart. Sin é an fáth go gcaithfimid a bheith beagán níos cúramach nuair a théimid chuig an siopa.

Ceart go leor, mar sin cad iad na rudaí is mian linn a fheiceáil?

• Déan iniúchadh cúramach ar thorthaí agus ar ghlasraí: Nuair a théann tú chuig an siopa, tóg toradh nó glasra agus croith go cúramach é. Seachain cinn a cheannach atá brúite, gearrthacha nó scoilteanna. Is féidir le baictéir dul isteach go héasca trí na háiteanna sin. Díreach mar a bhíonn créacht ar ár gcraiceann, is féidir le frídíní dul isteach.

• Maidir le míreanna réamh-ghearrtha agus pacáistithe: B’fhéidir gur cheannaigh tú torthaí réamh-ghearrtha nó leitís atá pacáistithe. Agus tú á gceannach , déan cinnte a sheiceáil an bhfuil siad cuisnithe nó ar oighear. Chomh maith leis sin, ná déan dearmad an dáta ‘is fearr a úsáid faoi’ a sheiceáil. Ná ceannaigh aon rud a bhfuil an dáta sin caite.

• Más fada an turas abhaile: Más rud é go bhfuil do theach beagáinín i bhfad ón siopa, abair níos mó ná uair an chloig ar shiúl, is dea-smaoineamh é mála beag fuaraithe nó mála inslithe a thabhairt leat. Ar an mbealach seo, is féidir leat glasraí, torthaí nó earraí meatacha eile réamh-ghearrtha a thabhairt abhaile gan iad a mhilleadh.

• Bí cúramach agus rudaí á gcur sa tralaí nó i málaí: Agus rudaí á gcur sa tralaí sa siopa nó agus rudaí á gcur sna málaí tar éis an bille a íoc, ná measc rudaí cosúil le feoil amh, iasc, sicín, uibheacha le torthaí agus glasraí. Coinnigh iad ar leithligh. Samhlaigh, má chuireann tú paicéad sicín agus paicéad fíonchaora le chéile, má "sceitheann" beagán leachta ón bpacáiste sicín, is féidir leis na frídíní ann dul isteach sna fíonchaora go héasca, ceart? Mar sin bí cúramach faoi seo freisin.

• Cad is 'Deimhnithe Orgánach' ann?: Is dócha gur chonaic tú lipéid 'Deimhnithe Orgánach'. Go simplí, ciallaíonn sé gur fásadh an táirge ag baint úsáide as modhanna nádúrtha, gan lotnaidicídí, ceimiceáin shintéiseacha, ná innealtóireacht ghéiniteach. Is rud maith é sin. Ach cuimhnigh, cibé acu 'orgánach' nó traidisiúnta é, tá seans ann fós do bhaictéir dul isteach. Mar sin ná bí ag smaoineamh go gciallódh 'orgánach' go bhfuil gach rud go breá agus nach gá duit é a ní. Tá an glaineacht tábhachtach do gach rud.

Conas a stórálann tú torthaí agus glasraí a thugann tú abhaile i gceart?

Ceart go leor, anois go bhfuil na rudaí tugtha abhaile againn go cúramach, cad a dhéanaimid ina dhiaidh sin? Tá sé an-tábhachtach freisin iad a stóráil i gceart.

• Teocht an chuisneora: Tá sé an-tábhachtach go gcoinnítear an teocht cheart i do chuisneoir. Ba chóir go mbeadh sé idir 0°C agus 5°C (32°F agus 40°F). Cabhróidh sé seo le do thorthaí agus do ghlasraí a choinneáil úr agus cosc ​​a chur orthu dul i léig. Cabhróidh sé freisin le fás baictéar a rialú. Más féidir, bain úsáid as teirmiméadar beag cuisneora chun teocht do chuisneora a sheiceáil ó am go ham.

• Ná bíodh eagla ort má chócaíonn tú: Ach cuimhnigh, má chócaíonn tú glasraí agus torthaí, maróidh an teas aon bhaictéir. Ansin níl aon rud le bheith buartha faoi. Ach ní mór dúinn a bheith thar a bheith cúramach le rudaí cosúil le sailéid agus torthaí a ithetar amh.

Ar cheart dúinn na céimeanna seo a leanúint agus bia á ullmhú againn?

Ceart go leor, anois tagann an chuid is tábhachtaí. Cad ba cheart dúinn a dhéanamh agus torthaí agus glasraí á n-ullmhú againn? Má leanann muid na céimeanna seo i gceart, is féidir linn go leor galair a sheachaint.

An rud is tábhachtaí: glaineacht! Cuimhnigh, is í an glaineacht uimhir a haon sa chistin.

Seo iad na rudaí le déanamh:

• Nigh do lámha, nigh do lámha, nigh do lámha! Ní gá a rá. Sula ndéanann tú bia a ullmhú nó ithe, bí cinnte do lámha a ní go maith le gallúnach agus uisce te ar feadh 20 soicind ar a laghad. Ní leor beagán uisce a choinneáil. Is féidir le níochán láimhe i gceart scaipeadh frídíní a laghdú go mór.

• Coinnigh feoil amh, iasc agus glasraí ar leithligh: Agus feoil amh, iasc agus éanlaith chlóis á ghearradh agat, ná lig dóibh teagmháil a dhéanamh le torthaí, glasraí ná le bianna réidh le hithe. Coinnigh ar leithligh iad agus gearr iad ar leithligh.

• Coinnigh uirlisí agus dromchlaí glan: Nigh na huirlisí, na sceana, na cláir ghearrtha agus na cuntair go léir go maith le huisce te agus gallúnach roimh agus tar éis bia a ullmhú.

• Nigh na torthaí agus na glasraí go léir go maith: Fiú má tá sé ar intinn agat iad a scafa, ba chóir duit na torthaí agus na glasraí go léir a ní go maith faoi uisce reatha. Scrob iad go héadrom le do lámha nó bain úsáid as rud éigin cosúil le scuab glasraí chun aon salachar, smionagar nó baictéir a bhaint den dromchla. Is leor uisce amháin, níl aon leachtanna speisialta ag teastáil.

• Nigh an craiceann sula ngearrann tú torthaí móra: Tá torthaí móra ann cosúil le mealbhacán agus cantalúp. Nigh an craiceann seachtrach go maith sula ngearrann tú iad. Seachas sin, rachaidh na baictéir ar an gcraiceann feadh an scian isteach sa toradh. Ansin, is féidir le frídíní an blas istigh a mhilleadh.

• Nigh arís é fiú má deir sé ‘réamh-nite’: Fiú má deir roinnt paicéid leitís ‘réamh-nite’,Is fearr é a shruthlú uair amháin eile faoi uisce reatha le bheith sábháilte. Ní dhéanfaidh sé dochar ar bith.

• Triomaigh go maith iad tar éis níocháin: Tar éis torthaí agus glasraí a ní, triomaigh iad go maith le héadach glan nó le tuáille páipéir. Cabhróidh sé seo freisin le haon bhaictéir a d'fhéadfadh a bheith fágtha ar an dromchla a bhaint.

• Cuir earraí gearrtha agus scafa sa chuisneoir láithreach: Cuir na torthaí agus na glasraí gearrtha agus scafa go léir sa chuisneoir láithreach, gan iad a fhágáil amuigh faoin aer.

• Cúram speisialta do chláir ghearrtha:
• Nigh cláir ghearrtha go maith i gcónaí le huisce te gallúnaí tar éis iad a úsáid.
• Más féidir, coinnigh clár gearrtha ar leithligh do fheoil agus d’iasc agus ceann eile do thorthaí agus do ghlasraí. Laghdóidh sé seo go mór an baol go scaipfear frídíní (tras-éilliú).
• Má tá cláir phlaisteacha nó adhmaid seanchaite, caite nó scoilte agat nach féidir a ghlanadh i gceart, bain iad agus ceannaigh cinn nua. Is féidir le frídíní socrú síos go héasca sna háiteanna caite sin, agus ní imeoidh siad is cuma cé chomh crua is a dhéanaimid iarracht.

B’fhéidir gur chonaic tú níocháin táirgí sna siopaí. Ach i ndáiríre, níl siad riachtanach. Má bhíonn tú chomh glan agus chomh cúramach agus atá luaite againn, is féidir le do theaghlach ar fad taitneamh a bhaint as a gcuid torthaí agus glasraí gan aon imní.

Mar sin, cuimhnímis air seo? (Teachtaireacht le tabhairt abhaile)

Ceart go leor, tá go leor cainte déanta againn anois. Seo an achoimre, ar mhaithe le do chaoithiúlacht:

• Agus torthaí agus glasraí á gceannach agat , féach go cúramach agus roghnaigh cinn úra nach bhfuil brúite, scoilte ná gearrtha.
• Ná measc torthaí agus glasraí le feoil agus iasc amh, sa siopa agus sa bhaile araon; coinnigh ar leithligh iad.
• Bí cinnte do lámha a ní go maith le gallúnach ar feadh 20 soicind ar a laghad sula n-ullmhaíonn tú bia nó sula n-itheann tú.
• Nigh na glasraí agus na torthaí go léir go maith faoi uisce reatha, bíodh siad scafa nó ná bíodh.
• Cuir glasraí agus torthaí gearrtha sa chuisneoir go tapa, seachas iad a fhágáil amuigh faoin aer.
• Más féidir, bain úsáid as cláir ghearrtha ar leithligh le haghaidh feola, éisc agus glasraí. Faigh réidh le cláir sheanchaite.

Trí na céimeanna simplí seo a leanúint, is féidir leatsa agus le do theaghlach an leas agus an blas is mó a bhaint as torthaí agus glasraí gan aon eagla. Cabhróidh na nósanna seo go mór linn fanacht sláintiúil!

` Sábháilteacht torthaí, sábháilteacht glasraí, sábháilteacht bia, frídíní, baictéir, (Sábháilteacht Táirgí), (Sábháilteacht Bia), bia sláinteach, glaineacht