A bheil dragh ort mu bhiadh air sgàth aileirdsidh do phònairean soighe? Seo na roghainnean eile as fheàrr!

A bheil aileirdsidh agad ri soy cuideachd? Nuair a thachras sin, ge bith a bheil thu a’ dol a cheannach rudeigin bhon bhùth no a’ còcaireachd rudeigin aig an taigh, bidh thu a’ faireachdainn beagan eagallach agus leisg, nach eil? Feumaidh tu an leubail a leughadh air gach pacaid bìdh agus botal, a’ faighneachd, “A bheil soy anns an seo?” Faodaidh seo a bhith gu math sgìth. Ach na biodh eagal ort idir. Tha iomadh dòigh ann air biadh a dhèanamh às aonais soy a tha blasta, beathachail agus sàbhailte. An-diugh, bruidhnidh sinn mu na fìor stuthan eile as urrainn dhut a chleachdadh an àite soy anns a’ chidsin agad.

Gu sìmplidh, dè a th’ anns an aileirdsidh seo do soy?

Tha e glè shìmplidh. Tha siostam dìon aig ar bodhaig. ’S e an obair aige ar dìon le bhith a’ sabaid an aghaidh bitheagan a dh’adhbhraicheas galair. Ach uaireannan, bidh an siostam seo a’ dol beagan ceàrr. An uairsin tha e den bheachd gu mearachdach gur e rudeigin gun chron, mar eisimpleir pròtain ann an soy, nàmhaid mhòr don bhodhaig. Mar sin bidh e a’ tòiseachadh a’ sabaid an-aghaidh an “nàmhaid” sin. Canar aileirdsidh ris an ath-bhualadh seo.

'S e rud a th' ann an soy a dh'fhaodas a bhith falaichte gu tric nar biadh. Chan ann a-mhàin ann an rudan mar sauce soy, bainne soy, agus tofu, ach cuideachd ann am mòran rudan a cheannaicheas sinn bhon bhùth, leithid briosgaidean, cèicean, sàsaichean, agus iasg ann an tiona, faodaidh soy a bhith ann am meudan nas motha no nas lugha. Mar sin, tha e riatanach an leubail a leughadh.

Dè as urrainn dhomh a chleachdadh an àite biadh soighe?

Ceart gu leòr, a-nis leig dhuinn sùil a thoirt air na stuthan-ionaid as fheàrr as urrainn dhuinn a chleachdadh sa chidsin gus na biadhan is na deochan a bhios tu a’ cleachdadh gu tric, ach nach urrainn dhut a chleachdadh tuilleadh, a chur nan àite leis gu bheil soy annta. Bidh an clàr seo glè fheumail dhut.

Bi faiceallach le pònairean eile cuideachd!

Is e seo fìrinn glè chudromach nach eil mòran dhaoine eòlach air. Tha pònairean soighe nan lus a bhuineas don teaghlach legumes. Gu sìmplidh, is e seòrsa de lus a th’ annta a bhios a’ fàs sìol taobh a-staigh pods. Dìreach mar na chickpeas, pònairean uaine, peasairean, lentil, agus cnòthan-talmhainn a th’ againn san dùthaich againn.

Mar sin, ma tha thu a’ feuchainn roghainn eile stèidhichte air soy (mar eisimpleir, pasgan miso air a dhèanamh à chickpeas), feuch beagan an toiseach. Na lean ort ga chleachdadh ach mura h-eil comharraidhean aileirgeach sam bith ort (leithid tachas, deargadh, no duilgheadas anail ). ’S fheàrr bruidhinn ris an dotair agad mu dheidhinn seo.

Dè bu chòir dhut a bhith a’ coimhead air a shon nuair a bhios tu a’ ceannach biadh anns a’ bhùth agus a’ leughadh leubail?

Nuair a bhios tu a’ fuireach le aileirdsidh do phònairean soighe, ’s e an “liosta tàthchuid” air pasgan a’ bhìdh an caraid as fheàrr agad. Dèan cleachdadh dheth a leughadh gu faiceallach.

Thoir aire shònraichte do na faclan seo.

Uaireannan faodar toraidhean soy a chomharrachadh le ainmean eile an àite "Soy." Coimhead airson faclan mar seo air an leubail:

• Tofu, ED amame
• Lecithin Soighe
• Pròtain Soighe Hiodrolaisichte (HSP)
• Pròtain Glasraich TEX TURED (TVP)
• Miso

Faodaidh eadhon toraidhean air a bheil “Broth Glasraich”, “Guma Glasraich” no “Blasad Nàdarra” a bhith an sàs ann am pònairean soighe uaireannan. Mar sin, ma tha teagamh sam bith agad mu bhiadh, ’s fheàrr a sheachnadh. ’S e do shlàinte fhèin a tha cudromach.

Dèan cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mu dheidhinn seo. Faodaidh e no i dearbhadh a bheil an aileirdsidh seo ort, do chuideachadh le bhith a’ leasachadh plana bìdh a tha ag obair dhutsa, agus mìneachadh dè a nì thu ann an èiginn.