Is toil leinn uile peasairean bò ithe le rus is salann is chili, nach eil? No cuid de pheasairean bò air an ràitheadh gu blasta... Bidh eadhon smaoineachadh orra a’ toirt uisge dhuinn. Ach an robh fios agad nach e a-mhàin gu bheil peasairean bò nan mias blasta, ach cuideachd nan sàr-bhiadh a bheir buannachdan do-chreidsinneach don bhodhaig againn? Chan eil fios aig mòran dhaoine air fìor luach seo. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mu na dìomhaireachdan slàinte mòra a tha falaichte anns na sìol beaga peasairean bò seo.
Dè dìreach a tha an cowpie seo ag ràdh?
Gu dearbh, 's e seòrsa pònaire a th' ann am Piseagan Sùileach-dubha. Canar piseagan-cow riutha cuideachd sa Bheurla. Tha iad a' faighinn an ainm bhon spot coltach ri sùil dhubh air na pods geala aca. Tha iad nan biadh glè bheathachail a thathas a' fàs air feadh an t-saoghail.
Coltach ri cnothan eile, tha cnòthan-càise nan stòras math de phròtain agus snàithleach , a’ toirt seachad stòras math de lùth don bhodhaig againn. Gu sìmplidh, is iad aon de na rudan as luachmhoire as urrainn dhuinn a chur ris an daithead againn.
Feuch sinn ri luach beathachaidh pònairean a sgrùdadh?
Seallaidh sinn air na tha ann an leth-chupa (mu 85 gram) de phònairean. Seo na meudan a lorgar ann am pònairean bruichte.
| Pàirt beathachaidh | Meud |
|---|---|
| Calaraidhean | Mu 99 |
| Pròtain | 7 graman |
| Geir | 0 gram |
| Gualaisgean | 18 gram |
| Fibre | 6 graman |
| Siùcar | 3 graman |
A bharrachd air sin, tha pònairean-coille nan biadh làn charbohydrates iom-fhillte. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil iad a’ toirt nas fhaide airson an cnàmh, agus mar sin bidh ar bodhaig a’ faighinn lùth nas cothromaiche. Bidh seo cuideachd a’ cuideachadh le call cuideim.
A bharrachd air sin, tha na vitamain agus na mèinnirean luachmhor seo anns a’ phònairean:
- Cailcium
- Iarann
- Bhiotamain A
- Magnesium
- Sinc
- Copar
- Manganese
- Fòlaid
- Bhiotamain K
- Potasium
Buannachdan slàinte iongantach bho bhith ag ithe pònairean
Tha buannachdan beathachaidh gun àireamh aig pònairean. Leig dhuinn sùil a thoirt air beagan dhiubh.
Rud riatanach do mhàthraichean a tha trom le leanabh
Do mhàthraichean a tha trom le leanabh , tha pònairean cho luachmhor ri òr. Tha leth chupa de phònairean bruichte a’ toirt a-steach 44% de luach làitheil folate . Tha am folate seo na bheathachadh riatanach a chuidicheas le casg a chuir air easbhaidhean breith ann an eanchainn agus cnàimh-droma an leanaibh gun bhreith.
Sgoinneil airson smachd a chumail air cuideam
Ma tha thu a’ feuchainn ri cuideam a chall, dèan pònairean mar do charaid as fheàrr. Tha iad beairteach ann am fibre so-sgaoilte agus neo-sho-sgaoilte . Cuidichidh an fibre seo thu gus a bhith a’ faireachdainn làn eadhon an dèidh dhut beagan ithe. Cuidichidh seo le bhith a’ cumail smachd air cus ithe. Cuideachd, cuidichidh am pròtain agus na gualaisgean a bhios a’ cnàmhadh gu slaodach thu gus fuireach làn airson ùine nas fhaide.
Bidh an corp a’ faighinn lùth mhath.
Tha leth-chupa de phònairean a’ gabhail a-steach 40% - 52% den luach làitheil de manganese . Tha am manganese seo na antioxidant cumhachdach a chuidicheas ceallan ar cuirp gus lùth a thoirt gu buil. A bharrachd air an sin, tha am pròtain a’ toirt lùth math don bhodhaig.
A’ cuideachadh le bhith a’ cumail deagh fhradharc
Tha leth chupa de chickpeas a’ toirt a-steach 13% den luach làitheil de bhiotamain A. Tha bhiotamain A glè chudromach airson slàinte ar sùilean. Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ dìon cornea na sùla, a’ toirt a-mach an lubrication riatanach airson nan sùilean, agus a’ cuideachadh an reitine gus obrachadh gu ceart.
A’ dìon slàinte a’ chridhe
Faodaidh barrachd snàithleach a chur ris an daithead agad an cunnart bho dhuilgheadasan cardiovascular a lùghdachadh. Tha sgrùdaidhean air faighinn a-mach gum faod daithead àrd ann am snàithleach ìrean iomlan cholesterol san fhuil a lughdachadh, gu sònraichte cholesterol “dona” (lipoprotein dùmhlachd ìosal no LDL).
A’ lughdachadh cunnart tinneas an t-siùcair
Bidh am snàithleach so-sgaoilte ann am pònairean a’ cuideachadh le cnàmhadh. Bidh seo a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air an ìre aig a bheil siùcar air a chur ris an fhuil.Leis gu bheil e a’ cur casg air spìcean siùcar fala, tha peasairean-coille nan deagh bhiadh dha daoine le tinneas an t-siùcair agus dhaibhsan a tha ann an cunnart tinneas an t-siùcair. Ach, ma tha tinneas an t-siùcair ort, is fheàrr bruidhinn ris an dotair agad mu do dhaithead.
A’ neartachadh chnàmhan
Tha leth chupa de phònairean a’ gabhail a-steach 8% den ìre làitheil a thathar a’ moladh de chalcium. Mar a tha fios againn uile, tha calcium riatanach airson cnàmhan a chumail làidir.
Gu sìmplidh, chan e dìreach biadh a th’ ann am peasairean cow, tha e coltach ri cungaidh-leigheis glè luachmhor airson ar slàinte.
Ciamar a bhios tu ag ullachadh cupa cofaidh gu ceart?
Gheibh sinn chickpeas tioram, reòta, agus ann an canaichean anns na stòran. Ma tha thu a’ dèanamh chickpeas tioram, feumaidh tu am bogadh agus an goil mar chnothan eile.
Carson a dh'fheumas tu na pònairean a bogadh?
Ged a tha cnothan beathachail, tha grìtheidean annta a tha beagan duilich an cnàmh. Sin as coireach gu bheil sinn ag ràdh gu bheil iad a’ lìonadh an stamag le gas agus a’ lìonadh an stamag . Nuair a bhios tu a’ bogadh nan cnothan thar oidhche, bidh mu 90% de na grìtheidean duilich an cnàmh seo a’ sgaoileadh san uisge. An uairsin, tha am biadh bruich tòrr nas fhasa dha na cuirp againn a chnàmh.
Dòighean air còcaireachd cowpeas
- A' bogadh thar oidhche: nigh na pònairean tiormaichte, cuir mu 3 cupan uisge ri 1 cupa de phònairean, agus leig leotha bogadh thar oidhche. An ath latha, dòirt an t-uisge, cuir uisge ùr ris, cuir uinneanan agus garl ris ma thogras tu, agus bruich na pònairean gus am bi iad bog (mu 2 uair a thìde). Cuir salann ris aig a’ cheann thall. Rud eile, is dòcha nach bruich na pònairean gu ceart agus gum fàs iad cruaidh.
- Bogadh Luath: Ma tha ùine gann agad, cuir na pònairean ann am poit, cuir uisge ris, agus bruich airson timcheall air 2 mhionaid. An uairsin thoir far an teas iad, còmhdaich iad, agus leig leotha suidhe airson timcheall air uair a thìde. An uairsin dòirt an t-uisge, cuir uisge ùr ris, agus bruich airson timcheall air 45 - 60 mionaid.
- Còcaire Brùthaidh: Cuir na pònairean nighe, an t-uisge, agus na spìosraidhean ris a’ chòcaire agus bruich air bruthadh àrd airson timcheall air 16 mionaidean. An uairsin leig leis a’ chuideam a dhol a-mach gu nàdarrach airson 20 mionaid, agus an uairsin leig às a’ chuideam a tha air fhàgail gu sgiobalta.
Ceistean Bitheanta (FAQs)
An urrainn dha ithe pònairean stamag a mhilleadh?
'S e, dh'fhaodadh gum bi gas anns an stamag aig cuid de dhaoine. Is e am fuasgladh as fheàrr air seo am bogadh gu mionaideach mus bruich thu iad. Lùghdaichidh seo an duilgheadas seo gu ìre mhòr.
A bheil ithe pònairean a h-uile latha math airson do shlàinte?
Ma mheudaicheas tu gu h-obann an ìre de phònairean a bhios tu ag ithe, is dòcha gum bi stamag troimh-chèile ort. Ach, atharraichidh do bhodhaig ris an dèidh beagan sheachdainean. Mar as trice thathas a’ moladh 1-2 chupa de phònairean a chur ris an daithead agad gach seachdain. Is e daithead cothromach an rud as cudromaiche.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Cuimhnich gur seòrsa de legume a th' ann am peasairean sùil-dubha, chan e sìol.
- Tha iad sin nan biadhan glè bheathachail, làn phròtain agus fibre.
- Tha ithe pònairean na chuideachadh mòr ann a bhith a’ riaghladh cuideam, a’ cumail smachd air siùcar fala, agus a’ lughdachadh cholesterol.
- Tha tòrr folate ann, rud a tha riatanach do mhàthraichean a tha trom le leanabh.
- Faodaidh bogadh pònairean gu mionaideach mus bruich thu iad cuideachadh le bhith a’ lughdachadh mì-chofhurtachd leithid sèid .
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris