Feuch sinn a-mach dè dìreach a tha “Matcha” air a bheil a h-uile còmhradh na làithean seo.

Feumaidh gun do mhothaich sibh gu bheil deoch uaine aotrom àlainn air fàs gu math mòr-chòrdte ann an cafaidhean agus air na meadhanan sòisealta na làithean seo? Canaidh cuid ‘Matcha Latte’ ris. Mar sin, tha mòran dhaoine den bheachd nach eil seo ach fasan eile. Ach dè a th’ anns a’ Matcha seo dha-rìribh? A bheil e dha-rìribh math airson ar cuirp? Bruidhnidh sinn mu dheidhinn seo gu mionaideach agus gu sìmplidh an-diugh.

Ceart gu leòr, dè a th’ ann am Matcha?

Gu sìmplidh, 's e seòrsa sònraichte de thì uaine a th' ann am matcha a chaidh a mheileadh gu mìn. Tha e air a dhèanamh bhon lus tì Camellia sinensis, ach chan eil e coltach ri tì àbhaisteach. Bidh tuathanaich a’ fàs nan lusan tì seo san sgàil airson beagan sheachdainean mus tèid an buain. Bidh seo a’ lughdachadh na tha de sholas na grèine ann, a tha ag àrdachadh a’ chlorophyll agus na h-amino-aigéid anns na duilleagan tì. Sin a tha a’ toirt don matcha an dath uaine soilleir, brèagha aige.

Is e an rud cudromach, nuair a bhios sinn ag òl tì uaine mar as trice, bidh sinn a’ cur beagan dhuilleagan tì ann an uisge teth, ga shìoladh agus dìreach ag òl an t-sùgh. Ach le matcha, bidh sinn a’ bleith na duilleige tì gu lèir agus ga h-òl . Sin as coireach gu bheil matcha a’ toirt barrachd beathachaidh don bhodhaig againn, gu sònraichte caffeine, vitamain, snàithleach agus antioxidants, na tì uaine àbhaisteach.

Dè na buannachdan slàinte a tha an lùib matcha òl airson ar cuirp?

Chan e dìreach deoch bhlasta a th’ ann am Matcha. Tha mòran fheartan luachmhor ann airson ar slàinte.

1. Cuidichidh e le slàinte a’ chridhe a chumail suas

Coltach ri tì uaine, tha antioxidants cumhachdach ann am matcha ris an canar catechins . Bidh iad sin a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cuideam oxidative - mì-chothromachadh eadar radicals saor agus antioxidants - nar cuirp. Bidh iad cuideachd a’ cumail smachd air sèid anns a’ bhodhaig.

2. Beagan 'spionnadh' airson gnìomhachd na h-eanchainn

Faodaidh Matcha gnìomhachd na h-eanchainn agad a bhrosnachadh airson ùine. Ann an sgrùdadh beag, bha aire, cuimhne agus ùine freagairt nas fheàrr aig daoine a dh'òl no a dh'ith matcha na an fheadhainn nach do dh'òl. Ach tha luchd-saidheans den bheachd gum faodadh seo a bhith mar thoradh air a’ chaffeine ann am matcha. Mar sin, tha feum air barrachd rannsachaidh air seo.

3. Faodaidh e cuideachd cuideachadh le bhith a’ dìon an grùthan.

Tha cuid de rannsachadh a’ moladh gum faodadh òl tì uaine agus matcha cunnart galar grùthan a lùghdachadh. Tha fianais ann gum faodadh òl tì uaine cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart aillse grùthan gu sònraichte.

Ach seo rudeigin glè chudromach.'S e. Faodaidh cuid de stuthan-leasachaidh tì uaine a tha rim faighinn air a' mhargaidh milleadh a dhèanamh air an grùthan ma thèid cus dhiubh a ghabhail. Mar sin, tha e nas sàbhailte pùdar matcha earbsach, àrd-inbhe no tì uaine fìor-ghlan òl an àite a bhith a' cleachdadh thoraidhean mar sin. Tha e riatanach bruidhinn ris an dotair agad mus cleachd thu stuth-leasachaidh sam bith.

4. A’ cuideachadh le dìon an aghaidh aillse?

Chaidh a lorg gu bheil comas aig na catechins ann am matcha, gu h-àraidh `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , ceallan a dhìon bho mhilleadh DNA agus fàs cheallan aillse a smachdachadh. Ged a chaidh seo a dhearbhadh ann an sgrùdaidhean air beathaichean, tha feum air tuilleadh rannsachaidh gus faighinn a-mach gu dìreach mar a bheir seo buaidh air daoine.

5. Math cuideachd airson slàinte fhiaclan is beòil

Faodaidh an co-thàth EGCG ann am matcha fàs bacteria a dh’adhbhraicheas plaic agus chuasan air ar fiaclan a smachdachadh. Chan e a-mhàin sin, ach tha deuchainnean obair-lann air faighinn a-mach gu bheil matcha nas èifeachdaiche na mints agus guma cagnaidh ann a bhith a’ lughdachadh droch anail.

Mar a chì thu, tha pùdar matcha leis fhèin glè ìosal ann an calaraidhean agus siùcar. Ach bu chòir dhut cuimhneachadh cuideachd nuair a chuireas tu bainne, siùcar agus mil ris, bidh na luachan beathachaidh sin ag atharrachadh.

Ciamar a nì thu matcha blasta aig an taigh?

Faodaidh tu pùdar matcha a cheannach a-nis ann am mòr-bhùthan, stòran bìdh slàinte, no air-loidhne. Tha trì prìomh ìrean ann dhiubh sin.

Dòigh shìmplidh airson tì matcha a dhèanamh:

Tha e glè fhurasta tì matcha a dhèanamh.

1. An toiseach, bruich beagan uisge.

2. Cuir spàin-tì no dhà de phùdar matcha (a rèir dè cho spìosrach 's as toil leat e) ann an cupa.

3. Cuir beagan uisge teth ris agus buail le uisge-fuasglaidh matcha sònraichte air a dhèanamh le bambù (no le inneal-frothaidh bainne beag) gus am bi e a’ cobharachadh gu math.

4. Ma thogras tu, cuir beagan meala no siùcair ris airson binneas.

Chan e dìreach tì, tha iomadh dòigh eile ann!

• Cuir beagan pùdar matcha ris an smoothie mheasan a tha thu a’ dèanamh.
• Measgaich e a-steach do choirce no iogart sa mhadainn.
• Cuir beagan ris an dreasa salad dachaigh agad.
• Cuir beagan air mullach a’ phopcorn.