Chan e dìreach biadh a th’ ann am balgan-buachair, tha iad nan stòras math! (Balgan-buachair) Feuchaidh sinn ri barrachd ionnsachadh mu dheidhinn seo, ceart gu leòr?

Tha balgan-buachair an-còmhnaidh air a’ bhòrd nar dachaighean. Curraidh balgan-buachair, stiùbh balgan-buachair, no beagan balgan-buachair air an cur ri rus friochte... dìreach smaoineachadh orra a’ toirt uisge do bheul, nach eil? Ach an robh fios agad nach e a-mhàin biadh blasta a th’ ann am balgan-buachair, ach cuideachd biadh sàr-mhath a bheir mòran beathachaidh luachmhor don bhodhaig againn. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mu na dìomhaireachdan slàinte mòra a tha falaichte anns na balgan-buachair beaga seo.

Dè dìreach a th' anns a' bhalgan-buachair seo?

Tha mòran dhaoine den bheachd gur e glasraich a th’ ann am balgan-buachair cuideachd. Ach chan e lusan a th’ ann am balgan-buachair idir, ’s e seòrsa de fungas a th’ annta . Gu sìmplidh, tha balgan-buachair coltach ri toradh air craobh. Dìreach mar a bhios lus a’ dèanamh sìol, bidh caip a’ bhalgain-buachair a’ dèanamh milleanan de spòran beaga bìodach a tha ro bheag airson am faicinn leis an t-sùil rùisgte. Is iad sin a chuidicheas balgan-buachair ùra gus fàs. Faodaidh balgan-buachair fàs air uachdar na talmhainn, ann an ùir, no air stuth organach eile.

Ged a thathar a’ meas gu bheil còrr air millean gnè de bhalgan-buachair ann air feadh an t-saoghail, chan eil sinn ag ithe ach glè bheag dhiubh.

Dè na prìomh sheòrsaichean balgan-buachair a bhios sinn ag ithe?

Tha iomadh seòrsa balgan-buachair ri ithe nar dùthaich agus air feadh an t-saoghail. Tha blas, cumadh agus luach beathachaidh eadar-dhealaichte aig gach fear. Leig dhuinn sùil a thoirt air cuid de na seòrsaichean as mòr-chòrdte.

Na buannachdan slàinte iongantach a tha aig balgan-buachair airson ar cuirp

Ceart gu leòr, a-nis bruidhnidh sinn mun rud as cudromaiche. Tha balgan-buachair nan biadh ìosal ann an calaraidhean, ach làn beathachaidh. Feuchaidh sinn ris na buannachdan a tha seo.

1. Cuidichidh e le smachd a chumail air bruthadh-fala

Tha bruthadh-fala àrd na dhuilgheadas a tha mòran dhaoine a’ fulang an-diugh. Tha balgan-buachair beairteach anns a’ mhèinnear potasium . Bidh am potasium seo a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh buaidh an t-sodium (salann) a bhios sinn ag ithe nar biadh. Gu sìmplidh, bidh e a’ lughdachadh an teannachadh anns na soithichean fala againn agus a’ comasachadh sruthadh fala. Bidh seo a’ cuideachadh le bhith a’ cumail smachd air bruthadh-fala.

2. A’ neartachadh an t-siostam dìon

’S e an siostam dìon arm ar cuirp a bhios a’ sabaid galair. Bidh buaidh an-aghaidh sèid nam balgan-buachair ag àrdachadh èifeachdas an t-siostaim seo.

• Selenium: A’ cur casg air milleadh air ceallan nar bodhaig.
• Bhiotamain D: Riatanach airson fàs cheallan.
• Bhiotamain B6: Cuidichidh e le bhith a’ dèanamh cheallan fola dearga.

Bidh na beathachadh seo uile ag obair còmhla gus ar siostam dìon a neartachadh agus cunnart thinneasan tric a lughdachadh.

3. A’ cuideachadh le call cuideim

’S e biadh math a th’ ann am balgan-buachair dhaibhsan a tha a’ feuchainn ri cuideam a chall. Is e an adhbhar airson sin gu bheil glè bheag de chalaraidhean ann am balgan-buachair agus gu bheil iad cuideachd beairteach ann am fibre agus pròtain. Mar sin, bidh ithe beagan bhalgan-buachair a’ lughdachadh acras agus gad dhèanamh a’ faireachdainn làn. Cuideachd, tha rannsachadh air faighinn a-mach gu bheil na antioxidants ann am balgan-buachair a’ cuideachadh le bhith a’ dìon an aghaidh shuidheachaidhean leithid bruthadh-fala àrd a dh’ fhaodadh a bhith air adhbhrachadh le reamhrachd.

Dè cho beathachail 's a tha balgan-buachair?

Tha balgan-buachair nan stòr beathachaidh làn bhiotamain, mèinnirean, agus antioxidants. Faodaidh balgan-buachair cuideachd cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart ghalaran dona leithid galar Alzheimer, galar cridhe, aillse, agus tinneas an t-siùcair.

Smaoinich air luach beathachaidh cupa (mu 70-80 gram) de bhalgan-buachair air an gearradh gu math.

Ciamar a chuireas tu balgan-buachair ri biadh?

Tha e glè fhurasta balgan-buachair a chur ri ar biadh. Cuimhnich, feumaidh tu na balgan-buachair a nighe agus a ghlanadh gu mionaideach mus bruich thu iad.

• Faodaidh tu balgan-buachair amh a chur ri saladan, air an gearradh ann am pìosan beaga.
• Cuir beagan garlic is ìm ris, ràith a rèir blas, agus faigh tlachd às mar mhias taobh le do bhiadh.
• Cuir e ri sabhs pasta, pizza, no omelet.
• Dèan an curraidh balgan-buachair blasta a bhios sinn a’ dèanamh an-còmhnaidh.
• Measgaich e le feòil mar cearc is mairtfheòil agus bruich e.

Ma cheannaicheas tu balgan-buachair ann an tiona, faodaidh an sàl a thathar a’ cleachdadh airson an gleidheadh ​​a bhith àrd ann an salann (sodium). Mar sin, tagh balgan-buachair a tha cho ùr ‘s a ghabhas. Ma tha thu a’ cleachdadh balgan-buachair ann an tiona, nigh iad gu mionaideach le uisge mus cleachd thu iad.

Rabhadh: Bi air leth faiceallach le balgan-buachair fiadhaich!

Is e an t-adhbhar gu bheil iomadh seòrsa balgan-buachair ann a tha coltach ri balgan-buachair a ghabhas ithe, ach a tha gu math puinnseanta . Chan eil e furasta an aithneachadh eadhon dha daoine eòlach. Ma dh'itheas tu balgan-buachair puinnseanta, faodaidh tinneasan dona a bhith ort leithid fàilligeadh nan dubhagan, milleadh air an grùthan, agus eadhon bàs.

Mar sin, na ith balgan-buachair nach eil thu eòlach orra a chaidh a thaghadh bhon fhiadh-bheatha. Cleachd balgan-buachair a chaidh a cheannach ann an stòr agus a tha air an dearbhadh mar bhalgan-buachair sàbhailte ri ithe a-mhàin.

Dè a nì thu ann an èiginn?

Ma dh'itheas cuideigin balgan-buachair gun fhiosta a tha fo amharas gu bheil e puinnseanta agus ma leasaicheas e comharraidhean leithid stamag goirt, cuir a-mach no a' bhuineach, na bi a' cur dàil.

1. Thoir sa bhad chun Aonad Làimhseachaidh Èiginn (ETU) san ospadal as fhaisge ort.

2. Ma ghabhas e dèanamh, thoir leat am pàirt a tha air fhàgail den bhalgan-buachair a dh'ith thu gus a shealltainn don dotair. Bidh e na chuideachadh mòr san làimhseachadh.

3. Aig an aon àm, tha e glè chudromach fios a chur chun Ionad Fiosrachaidh Nàiseanta mu Phuinnsean a tha suidhichte aig Ospadal Nàiseanta Colombo agus comhairle iarraidh.