Is toil le mòran againn feòil bheathaichean ithe. Gu h-àraidh nuair a chluinneas sinn am facal curraidh air a dhèanamh bho rudan mar an grùthan, a’ chridhe agus na dubhagan, bidh ar beul a’ sileadh. Ach tha cuid ag ràdh nach eil ithe nan rudan sin math airson a’ chuirp agus gu bheil e ag àrdachadh cholesterol. Tha cuid eile ag ràdh gur e seo am biadh as fheàrr airson a’ bhodhaig a bheathachadh agus gu bheil e math airson anemia. Mar sin dè an fhìrinn a tha san sgeulachd seo? An-diugh, bruidhnidh sinn mu na buill-bodhaig a-staigh bheathaichean seo, no sa Bheurla, `(Organ Meat)` no `(Offal)`.
Dè a th' anns a' fheòil organ seo?
Gu sìmplidh, tha seo a’ toirt iomradh air buill-bodhaig a-staigh bheathaichean a ghabhas ithe, a bharrachd air feòil fèithe. Mar eisimpleir, pàirtean mar an grùthan, a’ chridhe, an eanchainn, na dubhagan, agus na caolan.
Tha iad sin nan soithichean glè chumanta nar dùthaich fhèin agus ann am mòran dhùthchannan air feadh an t-saoghail. Tha grùthan lachan san Fhraing, teanga mairt ann an Ameireagaidh Laidinn, grùthan muice sa Ghearmailt, agus dubhagan, stamagan, agus caolan ann an dùthchannan Àisianach air an ithe le tlachd. San àm a dh’fhalbh, bha ar sean-phàrantan a’ cur barrachd luach air na buill-bodhaig seo na air pìos feòla. Leis gun robh fios aca air luach beathachaidh a’ bhidhe seo.
Ciamar a tha luach beathachaidh a’ mhias seo?
Nuair a thèid an coimeas ris na seòrsaichean feòla a bhios sinn ag ithe mar as trice, bidh na buill-bodhaig a-staigh seo gu math beathachail gu tric. Seallaidh sinn air beagan eisimpleirean.
| Beathachadh | 4 unnsaichean (mu 113 gram) de ghrùthan mairt amh | 4 unnsaichean (mu 113 gram) de chridhe mairt amh |
|---|---|---|
| Calaraidhean | 153 | 127 |
| Pròtain | 23 gram | 20 gram |
| Geir | 4 graman | 4 graman |
| Gualaisg (Carbs) | 4 graman | 0 gram |
A bharrachd air an sin, ach a-mhàin na caolan agus an eanchainn, tha a’ mhòr-chuid de bhuill-bodhaig a-staigh beairteach ann am vitamain agus mèinnirean riatanach leithid vitamain B, iarann agus sinc .
Dè na buannachdan a tha ann bho bhith ag ithe feòil organ?
Ceart gu leòr, a-nis chì sinn dè na deagh thoraidhean a bheir ithe nan rudan sin air ar slàinte.
Neart airson a' chuirp, fuasgladh airson sgìths
Is e duilgheadas a th’ aig mòran dhaoine “a bhith a’ faireachdainn sgìth fad na h-ùine.” Faodaidh dìth iarainn a bhith na phrìomh adhbhar airson seo. Tha grùthan is dubhagan bheathaichean nan biadhan làn iarainn. Mar sin, faodaidh an fheadhainn a tha a’ fulang le sgìths mar thoradh air dìth iarainn, gu sònraichte boireannaich, neart am bodhaig a mheudachadh le bhith gan cur ris an daithead aca.
Airson slàinte eanchainn agus cuimhne
Tha an grùthan beairteach ann an thiamin, no bhiotamain B1. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod thiamin cuideachadh le casg a chuir air factaran cunnairt airson galar Alzheimer , leithid call cuimhne.
A’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart aillse
Tha bhiotamain B2, no riboflavin, na bhiotamain cudromach a chuidicheas le bhith a’ dìon a’ chuirp bho ghrunn sheòrsaichean aillse. Tha e pailt anns an grùthan agus na dubhagan cuideachd. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil riboflavin a’ lughdachadh cunnart aillse sgamhain agus coloin.
Dìon bho chunnart tinneas cridhe
Tha ìrean glè àrd de bhiotamain B12 anns a’ mhòr-chuid de bhuill-bodhaig a-staigh, ach a-mhàin na caolan. Nuair a thèid bhiotamain B12 a chur còmhla ris an fòlaid a tha annta, bidh e a’ cumail smachd air ìre stuth ris an canar “Homocysteine” nar fuil. Tha ìrean àrda de “Homocysteine” nam prìomh fhactar cunnairt airson galar cridhe.
A’ neartachadh an t-siostam dìon
Tha sinc pailt ann am buill-bodhaig mar an grùthan, na dubhagan, agus a’ chridhe. Tha sinc riatanach airson siostam dìon ar cuirp obrachadh gu ceart. Tha daoine le gainnead sinc nas dualtaiche galairean agus galairean a leasachadh.
Ach bi cinnteach gu bheil thu mothachail air na cunnartan seo.
Ge bith dè cho buannachdail 's a tha iad sin, mar a h-uile càil eile, tha beagan rudan ann air am bu chòir dhut a bhith faiceallach nuair a bhios tu gan ithe.
Is e an rud as cudromaiche na rudan seo ithe ann am measarra . Tha iad ag ràdh nach eil cus de rud sam bith math.
Ìre colaistéarol
Ged a tha iad sin àrd ann am beathachadh, tha iad cuideachd àrd ann an cholesterol, gu h-àraidh san grùthan agus sa chridhe. Tha cholesterol àrd na fhactar cunnairt airson galar cridhe agus stròc. Mar sin, ma tha cholesterol àrd agad mu thràth, tha e cudromach bruidhinn ris an dotair agad mus ith thu na biadhan seo. Fiù 's airson an neach àbhaisteach, is fheàrr an ithe a chuingealachadh ri aon uair san t-seachdain.
Chan eil e freagarrach dha daoine le gout.
Bu chòir do dhaoine le gout na biadhan seo a sheachnadh gu tur oir tha iad àrd ann an todhar ris an canar purine. Faodaidh na biadhan seo, a tha beairteach ann am purine, barrachd cron a dhèanamh air joints dhaoine le gout.
Dhaibhsan aig a bheil cus iarainn sa bhodhaig (Hemochromatosis)
Is e suidheachadh tearc a tha seo. 'S e suidheachadh a th' ann an hemochromatosis anns a bheil cus iarainn a' cruinneachadh sa bhodhaig. Bu chòir do dhaoine leis a' bhreithneachadh seo an ìre de bhiadhan làn iarainn, leithid an grùthan, a chuingealachadh, oir faodaidh e an suidheachadh a dhèanamh nas miosa.
Teachdaireachd airson a thoirt dhachaigh
- Tha feòil organ na bhiadh glè bheathachail a tha làn beathachadh riatanach leithid bhiotamain B, iarann, agus sinc.
- Ge bith dè cho math 's a tha iad, tha cholesterol annta, agus mar sin tha e cudromach an ithe ann am measarra . Tha aon no dhà uair san t-seachdain gu leòr.
- Ma tha tinneasan ort leithid cholesterol àrd, gout, no hemochromatosis , bi cinnteach gun bruidhinn thu ris an dotair agad mus ith thu iad sin.
- Tha e glè chudromach na biadhan seo a chòcaireachd gu math . Faodaidh an ithe amh no fo-chòcaireachd galairean adhbhrachadh.
- ’S e daithead cothromach as fheàrr. Faodaidh tu fuireach fallain le bhith a’ cothlamadh biadhan beathachail mar seo le glasraich, measan agus gràn ann am measarra, seach a bhith gad chuingealachadh fhèin ri dìreach aon seòrsa bìdh.
💬 Comments (0)
Cha deach beachdan sam bith a phostadh fhathast. Cuir do bheachd an seo airson a’ chiad uair.
Cuir do bheachd ris