Feuchaidh sinn a-mach dè dìreach a th’ ann am biadh giullaichte. A bheil iad dha-rìribh cunnartach?

Nuair a smaoinicheas sinn air a’ phacaid bhriosgaidean a cheannaicheas sinn bhon bhùth, an isbean, an t-aran, am jar silidh... nuair a smaoinicheas sinn air rudan mar seo, bidh iad sin uile a’ tuiteam a-steach don roinn ‘biadh giullaichte’. Mar as trice, bidh sinn uile a’ smaoineachadh nach eil na biadhan ‘giullaichte’ seo math airson a’ chuirp agus ag adhbhrachadh ghalaran. Ach tha fios agad, chan eil an sgeulachd sin gu tur fìor. Faodaidh cuid de bhiadhan giullaichte a bhith buannachdail don t-slàinte againn. Mar sin an-diugh, bruidhnidh sinn mun chuspair seo de bhiadh giullaichte ann an dòigh shìmplidh is dhìreach.

An toiseach, leig dhuinn faicinn, dè na biadhan giullaichte seo?

Gu sìmplidh, ma tha biadh nàdarrach air atharrachadh ann an dòigh air choreigin bhon staid nàdarra aige, is e biadh giullaichte a th’ ann. Faodaidh an t-atharrachadh seo a bhith glè bheag. Smaoinich air glasraich a nighe, a ghearradh, a theasachadh, a chur ann an canaichean, a chòcaireachd, a reothadh, a thiormachadh, a bhleith, a mheasgachadh le rudan eile, no a phacaigeadh... tha iad sin uile nan dòighean giullachd.

Cuideachd, tha cur stuthan-gleidhidh, beathachadh, blasan, salann, siùcar no olan ri biadh cuideachd a’ tighinn fo a’ phròiseas seo.

Ciamar a tha na biadhan giullaichte seo air an dèanamh?

Tha siostam ann a thathas a’ cleachdadh airson biadhan a sheòrsachadh air feadh an t-saoghail. Canaidh sinn seòrsachadh NOVA ris. Tha e a’ roinn biadhan ann an ceithir prìomh roinnean. Seallamaid dè a th’ annta. Cuidichidh tuigse air seo thu gus co-dhùnaidhean nas fheàrr a dhèanamh nuair a bhios tu a’ ceannach.

Ciamar a bheir na biadhan seo buaidh air ar slàinte?

Mar a bhruidhinn sinn roimhe, faodaidh cuid de bhiadhan anns a’ chiad trì roinnean a bhith nam pàirt de dhaithead fallain. Ach, tha comas aig biadhan air an giullachd gu mòr anns a’ cheathramh roinn cunnartan slàinte mòra adhbhrachadh .

Cus salainn, siùcar agus ola

Tha na biadhan seo a tha air an giullachd gu mòr làn salainn, siùcar agus ola gus am blas, an tarraing agus am beatha sgeilp a leasachadh. Mar thoradh air an sin, bidh sinn gun fhios dhuinn ag ithe barrachd de na beathachadh seo na tha a dhìth oirnn. Tha seo a’ cur ri cumhaichean leithid bruthadh-fala àrd, tinneas an t-siùcair agus galar cridhe .

Tha an susbaint calorie glè àrd.

Air sgàth nan tàthchuid anns na biadhan seo, tha an àireamh chalaraidhean aca cuideachd glè àrd. Smaoinich, faodaidh timcheall air 50 calaraidh a bhith ann am briosgaid bheag. Tha sin an aon uiread ri cupa pònairean. Mar sin nuair a lìonas sinn ar stamagan leis na biadhan seo, tha an ìre de chalaraidhean a thèid a chur ris na cuirp againn glè àrd. Is e seo prìomh adhbhar airson àrdachadh cuideim .

A bheil cunnart aillse ann?

Lorg aon sgrùdadh gur ann as motha de bhiadhan air an giullachd a bhios neach ag ithe, ’s ann as motha a tha an cunnart aillse fhaighinn.Tha eòlaichean den bheachd gum faodadh seo a bhith mar thoradh air na ceimigean agus na stuthan cur-ris fuadain a tha air an cur ris na biadhan sin.

Easbhaidh beathachaidh airson a' chuirp

Nuair a bhios biadh air a phròiseasadh ro mhòr, caillidh e am beathachadh nàdarra, vitamain, agus snàithleach. Bidh cuid de luchd-saothrachaidh an uairsin a’ cur vitamain agus mèinnirean fuadain ris, ach chan fhaigh iad làn luach beathachaidh biadh nàdarra a-riamh.

Duilgheadas air adhbhrachadh le cnàmhadh luath

Tha biadh giullaichte tòrr nas fhasa don bhodhaig againn a chnàmh na biadh nàdarra. Tha seo a’ ciallachadh gu bheil ar bodhaigean a’ losgadh nas lugha de chalaraidhean gus an cnàmh. A rèir eòlaichean, bheir e timcheall air leth nan calaraidhean gus biadh giullaichte a chnàmh na bheir e gus biadh slàn a chnàmh. Mar sin, nuair a dh’itheas tu barrachd chalaraidhean agus a loisgeas tu nas lugha de chalaraidhean gus an cnàmh, bidh e glè dhoirbh smachd a chumail air do chuideam.

Mar sin, ciamar a nì sinn roghainnean fallain?

Tha e doirbh biadhan giullaichte a sheachnadh gu tur aig an aon àm, ach 's e biadhan a tha cho faisg air an staid nàdarrach 's as urrainn a thaghadh an dòigh as fheàrr air beatha fhallain a bhith agad.

Tha biadhan giullaichte fallain ann cuideachd.

Seo eisimpleirean:

• Aran làn-ghràin
• Glasraich ro-gheàrrte
• Bainne ìosal ann an geir
• Bainne no deochan measan ùra le bhiotamain D agus calcium a bharrachd
• Measan ann an uisge no sùgh mheasan nàdarrach
• Gràinean bracaist le snàithleach a bharrachd

Beagan mholaidhean airson biadh math a thaghadh an-còmhnaidh

• Leugh an leubail: Ma tha liosta fhada de ghrìtheidean ann am biadh agus tòrr ainmean neònach nach urrainn dhut a leughadh, is dòcha gur e biadh air a phròiseasadh gu mòr a th’ ann. Mar as lugha de ghrìtheidean, ’s ann as fheàrr.
• Tagh rudan ùra: Ceannaich barrachd bhon roinn ghlasraich, mheasan is fheòil ùra sa mhòr-bhùth. Seachain bathar pacaichte is bogsaichte cho mòr 's as urrainn dhut.
• Seachain feòil ghiullaichte: An àite feòil a tha air a ghiullachd gu mòr leithid isbeanan, bacon, hama, agus bàlaichean-feòla, tagh cearc no iasg ùr.
• Còcaireachd aig an taigh: Nuair a bhios tu ag ithe a-muigh, tha e duilich fios a bhith agad dè dha-rìribh a tha nad bhiadh. Ma bhios tu a’ còcaireachd aig an taigh, tha làn smachd agad air na grìtheidean.