A todos nos encanta comer froita, non si? Sabemos que é moi boa para o corpo. Pero cando vas ao supermercado, tamén podes preguntarte se elixir a froita fresca, que ten un brillo fermoso, ou a froita conxelada, que está cortada e envasada para un uso doado. Cal destas dúas é realmente boa para o corpo? É diferente o valor nutricional? Hoxe, imos aclarar todas as dúbidas que tes en mente sobre isto.
Primeiro, vexamos o valiosas que son as froitas para a nosa saúde.
Se engades froitas e verduras á túa dieta diaria, os beneficios para o teu corpo son maiores do que poderías pensar. En poucas palabras, ocorren estas cousas:
- Axuda a controlar a presión arterial.
- Reduce o risco de desenvolver enfermidades graves como enfermidades cardíacas e accidentes cerebrovasculares.
- Axuda a reducir o risco de padecer algúns tipos de cancro.
- Axuda a manter unha boa vista e a saúde do sistema dixestivo.
- Axuda a controlar os niveis de azucre no sangue.
- Axuda a controlar o peso corporal ou a perder peso.
Froita fresca? Froita conxelada? - Aquí está a verdade
Moita xente pensa que a froita fresca sempre é mellor, pero a verdade é un pouco máis complicada que iso.
Pensa niso, unha froita alcanza o seu máximo valor nutricional desde o momento en que se colle da árbore. A froita conxelada faise collendo a froita na súa fase máis madura e nutritiva e logo conxelándoa rapidamente. Este proceso conserva case todas as vitaminas e minerais da froita.
Por outra banda, pensemos na froita fresca que compramos na tenda. Probablemente recóllese na granxa, transpórtase, almacénase e só entón chega aos andeis das tendas. Esta viaxe pode levar varios días, ás veces semanas. Durante este tempo, algunhas das vitaminas sensibles da froita (por exemplo, a vitamina C) comezan a diminuír gradualmente debido á exposición á luz e ao aire.
Iso significa que a froita fresca que compras é tan nutritiva como cando a colleches da árbore. Non obstante, a froita conxelada que se colleu hai uns días pode ter máis valor nutricional que a froita "fresca" que tiña uns días.
Cales son as vantaxes e as desvantaxes de ambos tipos?
Aínda que non hai moita diferenza en termos de nutrición, existen diferentes vantaxes de ambos os tipos en termos de facilidade de uso, prezo e outros factores. Vexamos isto nunha táboa.
| Consideración | Froitas conxeladas | froitas frescas |
|---|---|---|
| Comodidade | Moi doado. Xa está lavado, picado e listo. É moi doado de engadir a batidos e iogur. | Tes que lavalos, pelalos e cortalos antes de comelos. Leva un pouco de tempo. |
| Preservación | Pódese gardar no conxelador durante meses. Menos residuos. | Esváese axiña. Deberíase comer nuns poucos días. |
| Prezo e dispoñibilidade | Ás veces é máis barato que a froita fresca. Está dispoñible todo o ano. | Cando vés nesa época (dentro de tempada), o prezo é barato. Pero cando vés fóra de tempada (fóra de tempada), é caro ou non o podes atopar en absoluto. |
| Sabor e textura | Cando desconxela, vólvese un pouco máis brando. É axeitado para batidos, zumes e cociñar. | Aínda conserva a textura firme e crocante natural. É mellor comelo así. |
| Engadindo azucre | Algúns envases poden levar azucre ou xarope engadidos. Lea a etiqueta e escolla os que din "Sen azucre engadido". | Só contén o azucre natural da froita. Non ten azucre engadido. |
Hai algunha cousa á que debamos prestar atención ao comer froita?
Aínda que a froita é un alimento saudable, hai algunhas cousas coas que debemos ter coidado.
O primeiro son os xermes.Se non se limpan axeitadamente, a superficie das froitas pode albergar bacterias nocivas como Salmonella , E. coli e Listeria . Estas poden causar intoxicacións alimentarias, como malestar estomacal, vómitos e diarrea.
O segundo problema é o azucre . Aínda que as froitas conteñen azucre natural, se tes unha doenza como a diabetes mellitus, é importante preguntarlle ao teu médico cantas froitas moi doces (como mangos, plátanos, uvas) debes comer.
Como evitar as enfermidades causadas polas froitas?
É moi sinxelo. Se segues uns poucos hábitos sinxelos, podes eliminar case todos estes riscos.
- Lavar ben: En canto leves froita para a casa, lávaa ben con auga corrente antes de usala. Frótaa ben coas mans para eliminar a sucidade e os xermes da superficie.
- Sen xabón: Nunca empregues xabón, desinfectante nin lixivia para lavar a froita. Os produtos químicos que conteñen poden ser absorbidos pola pel. Usa só auga corrente.
- Selección: Ao mercar froita na tenda, evite mercar as que estean magulladas, cortadas ou danadas, xa que estas zonas poden albergar xermes facilmente.
- Manteña separado: igual que no carriño do supermercado, garde as froitas separadas dos alimentos crus como a carne, o peixe e os ovos na neveira da casa.
- Limpeza: Manteña sempre limpos a táboa de cortar e o coitelo. Evite cortar froita nunha táboa de cortar para carne ou peixe.
- Froita cortada: Se cortas froita e che sobra, colócaa inmediatamente nun recipiente hermético e gárdaa na neveira.
- Secar: Despois de pelar a froita, sécaa cun pano limpo ou unha toalla de papel. A humidade pode favorecer o crecemento de bacterias.
Persoas que precisan ter especial coidado
Hai grupos de persoas que corren un maior risco de intoxicación alimentaria. Deberían ter máis coidado á hora de limpar a froita.
- Persoas maiores de 65 anos
- Nenos menores de 5 anos
- Nais embarazadas
- Persoas cuxo sistema inmunitario está debilitado debido a enfermidades como o cancro, a diabetes ou outros medicamentos
Mensaxe para levar a casa
- O valor nutricional tanto das froitas frescas como das conxeladas é moi similar, polo que podes escoller con seguridade calquera tipo segundo a túa conveniencia e preferencia.
- A froita conxelada é unha excelente opción que aforra tempo, reduce o desperdicio e está dispoñible durante todo o ano. É especialmente boa para batidos, avea e iogur.
- As froitas frescas teñen unha textura e un sabor naturais. Escoller froitas de tempada garantirá a mellor calidade e o prezo máis baixo.
- Non importa o tipo que escolla, a limpeza é o máis importante! Lave ben calquera froita con auga corrente antes de comela para protexerse dos xermes.
- Se tes algunha condición médica específica, como diabetes, é moi importante que fales co teu médico sobre o consumo de froita e as cantidades axeitadas.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario