Cando o teu médico che di que tes diabetes tipo 2, probablemente te preocupes moito polo que comes e bebes, non si? "Que debería comer agora?", "É bo comer isto?", "Subirá o meu azucre no sangue se como demasiado?". Probablemente teñas moitas preguntas na cabeza. Pero non te preocupes. De feito, se escolleches os alimentos axeitados para comer, podes controlar a túa diabetes e protexerte dos efectos secundarios que pode causar, como enfermidades cardíacas, obesidade e presión arterial alta.
Unha boa dieta é algo que proporciona aos nosos corpos a nutrición e a enerxía que necesitan, e tamén nos deixa saciados e satisfeitos. Vexamos como facer estas cousas correctamente.
Que é a conta de carbohidratos?
En poucas palabras, os carbohidratos son os azucres, os amidóns e a fibra que se atopan en moitos dos alimentos que comemos. Por exemplo, os cereais (arroz, pan), as froitas, o leite e os produtos lácteos conteñen carbohidratos. Os nosos corpos converten estes carbohidratos en glicosa, que se utiliza para obter enerxía. Isto significa que os carbohidratos, máis que calquera outro alimento, son os que teñen o maior impacto nos niveis de azucre no sangue.
Contar carbohidratos é unha forma de planificar as comidas. Axúdache a saber cantos carbohidratos consumes ao día. Este método axuda a unha persoa con diabetes a manter esta cantidade nun nivel saudable. Deste xeito, é máis doado controlar os niveis de azucre no sangue.
Os médicos adoitan recomendar este método para diabéticos que toman insulina. Despois, podes axustar a dose de insulina para que coincida coa cantidade de carbohidratos que inxires.
Os carbohidratos mídense en gramos. Observa a cantidade de carbohidratos nos alimentos que comes e suma a cantidade total que comes por comida. En xeral, é unha boa idea comer entre 45 e 60 gramos de carbohidratos por comida principal e entre 15 e 20 gramos por merenda.
Pero lembra unha cousa. Non todos os carbohidratos son iguais. As froitas frescas, as verduras, os cereais integrais e os lácteos baixos en graxa son as mellores formas de obter carbohidratos. Isto débese a que os alimentos ricos en fibra ralentizan a absorción do azucre no corpo a medida que pasa polos nosos intestinos. Isto significa que non hai un pico repentino de azucre no sangue.
O teu médico ou dietista pode crear un plan de comidas específico para ti.
Que é o índice glicémico?
Ademais do contido en carbohidratos, os alimentos tamén teñen un valor chamado índice glicémico (IG). Este número mide a rapidez coa que un alimento eleva os niveis de azucre no sangue. Este índice vai de 0 a 100.
- Alimentos cun IG alto: Os alimentos como os azucres refinados convértense en glicosa moi rapidamente polo corpo. Trátase de alimentos cun IG alto.
- Alimentos con baixo IG: tardan máis en dixerirse e liberan glicosa máis lentamente. Adoitan ser ricos en fibra, proteínas e graxas.
Escoller alimentos cun IG baixo pode axudar a manter os niveis de azucre no sangue máis estables. Pero o índice glicémico non é unha medida perfecta. Por exemplo, un alimento cun IG baixo pode ter máis calorías ou graxas pouco saudables. Tampouco ten en conta como o cociñas nin que máis comes con el. Por exemplo, se comes un carbohidrato con proteínas ou graxas, a absorción do carbohidrato diminúe.
Superalimentos que axudan a controlar a diabetes
Estes alimentos están cheos de nutrientes como fibra, vitaminas e minerais que nos protexen da diabetes e outras enfermidades. Vexamos cales son.
| Tipo de comida | Características e instrucións especiais |
|---|---|
| Verduras de cor verde escura (Espinacas, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Son baixos en calorías e carbohidratos, pero ricos en nutrientes. Tamén teñen un valor IG baixo, o que axuda a controlar o azucre no sangue. Tamén son ricos en magnesio mineral, que axuda á función da insulina no corpo. |
| Bagas e froitas con baixo contido en azucre (Moreno, goiaba, nectarina) | Cando teñas antollo de algo doce, escolle algo coma isto. Están cheas de fibra, vitaminas e antioxidantes. As investigacións demostraron que comer froitas con baixo índice glucémico pode reducir a presión arterial e o risco de enfermidades cardíacas. |
| peixe azul (Salmón, atún, sardiñas, arenque) | Tenta comer peixe polo menos dúas veces por semana. As graxas omega-3 destes peixes reducen a inflamación no corpo. Protexen contra as enfermidades cardíacas e a retinopatía diabética. En vez de fritilos , grellaos, coceos ao forno ou ao vapor. |
| Noces (Cacahuetes, améndoas, anacardos) | As investigacións amosan que os diabéticos que comen froitos secos teñen un menor risco de enfermidades cardíacas. Están cheos de graxas saudables, proteínas e fibra, que axudan a manter a saciedade e a manter estables os niveis de azucre no sangue. |
| grans integrais (Arroz de farelo, sorgo, avea) | Ao mercar pan e pasta, busca as palabras "integrais" na etiqueta. Teñen máis fibra que o pan branco e o arroz branco. Tamén teñen un IG máis baixo. Polo tanto, axudan a manter estable o azucre no sangue. |
| Patacas doces | As patacas doces son unha mellor opción que as patacas. Teñen un alto contido en fibra e vitamina A, o que é bo para a saúde ocular. Proba a botarlle un pouco de canela por riba. Tamén se cre que a canela axuda ao corpo a usar mellor a insulina. |
| Sementes de leguminosas (Lentillas, garavanzos, chícharos, xudías verdes) | Son bos para o corazón e para a diabetes. Comelos como parte dunha dieta baixa en IG pode axudar a baixar os niveis de azucre no sangue. Se usas enlatados, enxáugaos ben para eliminar o exceso de sal. |
| Leite e iogur | A vitamina D presente nos produtos lácteos pode axudar ao funcionamento da insulina. Escolle iogures baixos en azucre e leite desnatado ou baixo en graxa. |
| Froitas cítricas (Laranxa, laranxa) | Estes son bos para obter vitamina C.Pero é moito mellor comer a froita enteira que beber o zume, porque a fibra da froita axuda á dixestión e evita un aumento repentino do azucre no sangue. |
Aviso especial sobre o pomelo!
Deberías ter un pouco de coidado co pomelo, xa que pode interactuar con algúns medicamentos. En particular, pode interactuar con medicamentos para a diabetes como a repaglinida, o que pode provocar que o azucre no sangue baixe demasiado (hipoglicemia).
O pomelo tamén interactúa cos seguintes medicamentos:
- Algúns medicamentos que baixan o colesterol, por exemplo a atorvastatina (Lipitor) e a simvastatina (Zocor).
- Medicamentos para a presión arterial como a nifedipina (Procardia).
Polo tanto, antes de comer pomelo, asegúrate de consultar co teu médico para asegurarte de que non interfira cos medicamentos que estás a tomar.
Mensaxe para levar a casa
- Os alimentos que comes teñen un grande impacto no control da diabetes tipo 2, así que ten coidado co que comes.
- Engade á túa dieta cereais integrais ricos en fibra, verduras de folla verde e proteínas saudables (peixe, legumes).
- Comprender a conta de carbohidratos e o índice glicémico (IG) pode ser de gran axuda para controlar os niveis de azucre no sangue.
- Reducir na medida do posible os alimentos e bebidas azucrados e os alimentos elaborados con fariña refinada (pan branco, bolos).
- Busca consello do teu médico ou nutricionista para crear o mellor plan de comidas para ti.
- Algúns alimentos, como o pomelo, poden interactuar cos medicamentos que tomas, polo que é aconsellable consultar co teu médico antes de engadir nada novo á túa dieta.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario