A remolacha é unha verdura indispensable nas nosas cociñas, cunha fermosa cor vermella escura. A todos nos encanta o delicioso curry de remolacha que facemos con arroz. Pero, sabías que a remolacha non só é algo que engade sabor e cor aos alimentos, senón que tamén se pode chamar un superalimento que achega moitas propiedades valiosas para a nosa saúde? Hoxe, imos falar dos incribles beneficios para a saúde de usar a remolacha en forma de zume e po de remolacha.
En poucas palabras, o po de remolacha é remolacha seca e finamente moída. Podes bebela como zume mesturándoa con auga. Ou podes engadila a batidos, salsas ou produtos de panadería como bolos. A remolacha ten un sabor terroso característico e lixeiramente amargo. A algunhas persoas gústalles este sabor, mentres que a outras lles gusta engadir algo como xenxibre ou lima para cambiar o sabor.
Entón, cales son os verdadeiros beneficios para a saúde da remolacha?
Ademais de vitaminas e minerais, a remolacha contén algo especial que é moi importante para a nosa saúde. É dicir, os nitratos . Estes son un compoñente natural da remolacha e de moitas outras verduras. Estes nitratos da dieta axudan a mellorar a función vascular do noso corpo, o que significa que axudan ao fluxo sanguíneo por todo o corpo.
Agora vexamos cales son os principais beneficios para nós.
### Maior eficiencia no exercicio e nos deportes
Se fas exercicio con regularidade, o zume de remolacha podería ser o teu mellor amigo. Un estudo recente descubriu que 12 ciclistas adestrados que bebían zume de remolacha diariamente viron melloras significativas no seu rendemento. Outro estudo mostrou que os corredores de fondo de elite tamén se beneficiaron do consumo regular de zume de remolacha.
Pensa niso, como funciona isto? Os nitratos da remolacha aumentan a cantidade de osíxeno que os nosos corpos poden usar cando facemos exercicio intenso. É coma darlles máis combustible aos nosos motores. Isto significa que te sentes menos canso e tes máis enerxía para facer exercicio durante máis tempo.
### Axuda a controlar a presión arterial alta
As persoas que sofren de presión arterial alta, unha afección chamada hipertensión, poden beneficiarse de beber zume de remolacha. Como se mencionou anteriormente, os nitratos dilatan os vasos sanguíneos e reducen a obstrución ao fluxo sanguíneo. Isto reduce a presión arterial.
Lembra que a presión arterial é unha das principais causas de enfermidades graves como os ataques cardíacos e os accidentes cerebrovasculares, polo que é moi importante controlala.
Pero isto non significa que debas deixar de tomar a medicación receitada polo teu médico e comezar a beber remolacha. Nunca fagas iso. Pero fala co teu médico e engade remolacha á túa dieta diaria para obter apoio adicional para o teu tratamento.
### Axuda a controlar os niveis de azucre no sangue
Algúns estudos demostraron que beber zume de remolacha despois dunha comida pode axudar a controlar os picos de azucre no sangue. En particular, hai indicios de que a remolacha pode aumentar a sensibilidade á insulina nas persoas obesas, reducindo así os niveis de azucre no sangue.
Aínda que se precisa máis investigación sobre isto, estes resultados poden ser beneficiosos no futuro para as persoas con diabetes ou outros problemas relacionados co azucre no sangue.
Vexamos o valor nutricional da remolacha.
O zume de remolacha é unha boa fonte de varios minerais esenciais para o noso corpo. O calcio, o ferro e o potasio son os principais. O po de remolacha tamén contén ferro, potasio e magnesio .
Podes facerte unha idea clara dos valores nutricionais destes dous na táboa seguinte.
| Nutrición | Zume de remolacha (aproximadamente 8 onzas/240 mililitros) | Remolacha en po (2 culleres de té) |
|---|---|---|
| Calorías | 62 | 20 |
| Proteína | 3 gramos | Menos de 1 gramo |
| Graxa | 0 gramos | 0 gramos |
| Carbohidratos | 24 gramos | 4 gramos |
| Fibra | 0 gramos | 1 gramo |
| azucre | 22 gramos | 2 gramos |
Como usar o zume e o po de remolacha na casa?
Podes facer zume de remolacha na casa ou agora podes mercalo en supermercados e tendas de alimentos saudables.
Se o fas na casa, debes lavar ben a remolacha, pelala, cortala en anacos pequenos, metela nun espremedor e espremer o zume. A remolacha debe estar crúa, non é necesario fervela. Se queres mellorar o sabor, podes engadir un anaco de xenxibre e un pouco de zume de lima.
O po de remolacha pode ser un pouco difícil de atopar en tendas normais, pero podes pedilo en tendas de alimentos saudables ou en liña.
Hai moitas maneiras de engadilos á túa dieta.
- Engade un pouco de zume ou po de remolacha ao batido que estás a facer.
- Ao facer salsas, engade un pouco de remolacha en po para mellorar a cor e o sabor.
- Espolvoree un pouco de remolacha en po por riba da avea ou do iogur para o almorzo.
- O zume de remolacha tamén se pode mesturar con vinagre e azucre e usarse como solución colorante para encurtir verduras.
Mensaxe para levar a casa
- O zume e o po de remolacha son alimentos ricos en nitratos, que facilitan a circulación sanguínea no noso corpo.
- Isto pode axudar a controlar a presión arterial alta e aumentar a eficiencia durante o exercicio.
- Aínda que a remolacha ten beneficios para a saúde, non substitúe os medicamentos receitados por un médico.Asegúrate de falar co teu médico antes de facer calquera cambio na túa dieta, especialmente se tes algunha condición médica como diabetes ou presión arterial alta.
- Podes incorporalo facilmente á túa dieta diaria engadíndoo a varios alimentos como batidos, salsas e iogur.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario