Viches algunha vez unha bebida etiquetada como "Soro de leite" no supermercado? Probablemente xa viches este nome nunha receita do teu bolo ou filloa favorita. Só porque leva a palabra "manteiga", moita xente pensa que se trata dunha bebida moi graxenta, pesada e prexudicial para o corpo. Pero a verdade é completamente diferente. De feito, ten moitos beneficios para a saúde máis alá da "manteiga" no seu nome. Hoxe, imos falar deste soro de leite dun xeito sinxelo.
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Que é exactamente o soro de leite?
En poucas palabras, o soro de leite é o líquido que queda cando se fai a manteiga . Pensa en como as nosas avoas facían manteiga na casa con leite. Cando batían o leite, a graxa do leite acumulábase e formaba callada. Cando se retiraba a callada, o líquido semellante ao leite que queda no recipiente chámase "soro de leite".
Este líquido restante é lixeiramente acedo. Non é porque estea estragado, senón polas bacterias beneficiosas que contén. Para ser precisos, estas bacterias usan o azucre (lactosa) do leite e ferméntano. Iso é o que lle dá o seu sabor e aroma acedos característicos. Entón, aínda que teña "manteiga" no nome, o soro de leite ten en realidade moi pouco contido en graxa. É unha bebida rica en proteínas e moi nutritiva.
Propiedades nutricionais do soro de leite
Vexamos a nutrición que o noso corpo obtén dun vaso de soro de leite (uns 240 ml). Ademais dos tipos de soro de leite dispoñibles no mercado, está enriquecido con vitaminas e minerais, o que o fai aínda máis nutritivo.
| Ingredientes nunha cunca (240 ml) de soro de leite | |
|---|---|
| Principais compoñentes nutricionais | |
| Calorías | Aproximadamente 110 |
| Proteína | 9 gramos |
| Graxa | 3 gramos |
| Carbohidratos | 13 gramos |
| azucre | 12 gramos |
| Vitaminas e minerais | |
| Calcio | Esencial para a saúde dos ósos e dos dentes |
| Vitaminas A e D | Importante para a vista e a inmunidade |
| Potasio | Axuda a controlar a presión arterial |
| Riboflavina | Axuda ao corpo a producir enerxía |
| Probióticos | Bacterias beneficiosas para o sistema dixestivo |
Cales son os beneficios para a saúde de beber leite de manteiga?
Con estes nutrientes, o soro de leite non é só unha bebida. Vexamos algúns dos beneficios que lles proporciona aos nosos corpos.
1. Proporcionar enerxía ao corpo
A riboflavina, que se atopa no soro de leite, é unha vitamina B. É moi importante para o proceso de produción de enerxía no noso corpo. Tamén axuda a controlar os aminoácidos que compoñen as proteínas. Entón, cando te sintas canso, beber un vaso de soro de leite pode darche un bo impulso.
2. Conveniente para persoas con intolerancia á lactosa
Moita xente sofre malestar estomacal, inchazo e diarrea cando bebe leite. A iso chámaselle intolerancia á lactosa.Iso significa que os seus corpos teñen dificultades para dixerir o azucre chamado lactosa do leite. Non obstante, as bacterias beneficiosas que se engaden ao facer o soro de leite descompoñen este azucre chamado lactosa e convérteno en ácido láctico. Polo tanto, o soro de leite pode ser máis doado de dixerir que o leite normal.
3. Promover a saúde intestinal
Os nosos intestinos albergan unha gran cantidade de bacterias boas (microorganismos beneficiosos) que axudan na dixestión. Ás veces, cando tomamos antibióticos ou temos malestar estomacal, o número destas bacterias boas pode diminuír. O soro de leite é unha bebida chea destas bacterias boas, ou probióticos . Beber estes pode axudar a que as bacterias boas volvan crecer nos intestinos e a manter o sistema dixestivo san.
4. Fortalecemento dos ósos
O soro de leite é unha bebida rica en calcio . O calcio é o mineral máis abundante no noso corpo. Os nosos ósos e dentes necesitan calcio para ter forza e saúde. Polo tanto, beber un vaso de soro de leite ao día é unha boa forma de manter a forza dos ósos.
5. Axuda a controlar os niveis de colesterol
Sabes que o colesterol alto é un factor de risco para enfermidades graves como as cardiopatías e os accidentes cerebrovasculares. Algúns estudos médicos demostraron que beber unha pequena cantidade de soro de leite ao día pode axudar a reducir os niveis de colesterol e triglicéridos en persoas con colesterol alto.
Cousas a ter en conta sobre o soro de leite
A pesar de todos estes beneficios, hai algunhas cousas coas que debemos ter coidado ao usar o leite de manteiga.
Lembra que o soro de leite tamén é un produto lácteo, polo que se tes unha alerxia grave aos lácteos, o máis seguro é evitar o soro de leite por completo.
Aínda que isto é conveniente para as persoas que teñen dificultades para dixerir a lactosa, pode causar algunhas molestias a algunhas persoas sensibles. Ademais, non é a bebida máis baixa en calorías. Polo tanto, se estás a tentar controlar o teu peso, o mellor é limitarte a un vaso (240 ml) ao día.
Se tes algunha dúbida ou alerxia sobre os produtos lácteos, o mellor e máis sabio é falar co teu médico antes de engadir algo como o soro de leite á túa dieta.
Mensaxe para levar a casa
- O soro de leite, a pesar de ter "manteiga" no seu nome, é en realidade unha bebida nutritiva e baixa en graxa.
- É rico en proteínas, calcio e probióticos, que son bacterias beneficiosas.
- Isto pode axudar coa saúde dixestiva, fortalecer os ósos, proporcionar enerxía e controlar os niveis de colesterol.
- Isto pode ser máis doado que o leite normal para as persoas con intolerancia á lactosa, pero as persoas con alerxias graves ao leite deberían evitalo.
- É moi importante consultar co teu médico antes de engadir calquera cousa nova á túa dieta, especialmente se tes algunha condición médica ou alerxia.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.