Viches algunha vez unha bebida etiquetada como "Soro de leite" no supermercado? Probablemente xa viches este nome nunha receita do teu bolo ou filloa favorita. Só porque leva a palabra "manteiga", moita xente pensa que se trata dunha bebida moi graxenta, pesada e prexudicial para o corpo. Pero a verdade é completamente diferente. De feito, ten moitos beneficios para a saúde máis alá da "manteiga" no seu nome. Hoxe, imos falar deste soro de leite dun xeito sinxelo.
Que é exactamente o soro de leite?
En poucas palabras, o soro de leite é o líquido que queda cando se fai a manteiga . Pensa en como as nosas avoas facían manteiga na casa con leite. Cando batían o leite, a graxa do leite acumulábase e formaba callada. Cando se retiraba a callada, o líquido semellante ao leite que queda no recipiente chámase "soro de leite".
Este líquido restante é lixeiramente acedo. Non é porque estea estragado, senón polas bacterias beneficiosas que contén. Para ser precisos, estas bacterias usan o azucre (lactosa) do leite e ferméntano. Iso é o que lle dá o seu sabor e aroma acedos característicos. Entón, aínda que teña "manteiga" no nome, o soro de leite ten en realidade moi pouco contido en graxa. É unha bebida rica en proteínas e moi nutritiva.
Propiedades nutricionais do soro de leite
Vexamos a nutrición que o noso corpo obtén dun vaso de soro de leite (uns 240 ml). Ademais dos tipos de soro de leite dispoñibles no mercado, está enriquecido con vitaminas e minerais, o que o fai aínda máis nutritivo.
| Ingredientes nunha cunca (240 ml) de soro de leite | |
|---|---|
| Principais compoñentes nutricionais | |
| Calorías | Aproximadamente 110 |
| Proteína | 9 gramos |
| Graxa | 3 gramos |
| Carbohidratos | 13 gramos |
| azucre | 12 gramos |
| Vitaminas e minerais | |
| Calcio | Esencial para a saúde dos ósos e dos dentes |
| Vitaminas A e D | Importante para a vista e a inmunidade |
| Potasio | Axuda a controlar a presión arterial |
| Riboflavina | Axuda ao corpo a producir enerxía |
| Probióticos | Bacterias beneficiosas para o sistema dixestivo |
Cales son os beneficios para a saúde de beber leite de manteiga?
Con estes nutrientes, o soro de leite non é só unha bebida. Vexamos algúns dos beneficios que lles proporciona aos nosos corpos.
1. Proporcionar enerxía ao corpo
A riboflavina, que se atopa no soro de leite, é unha vitamina B. É moi importante para o proceso de produción de enerxía no noso corpo. Tamén axuda a controlar os aminoácidos que compoñen as proteínas. Entón, cando te sintas canso, beber un vaso de soro de leite pode darche un bo impulso.
2. Conveniente para persoas con intolerancia á lactosa
Moita xente sofre malestar estomacal, inchazo e diarrea cando bebe leite. A iso chámaselle intolerancia á lactosa.Iso significa que os seus corpos teñen dificultades para dixerir o azucre chamado lactosa do leite. Non obstante, as bacterias beneficiosas que se engaden ao facer o soro de leite descompoñen este azucre chamado lactosa e convérteno en ácido láctico. Polo tanto, o soro de leite pode ser máis doado de dixerir que o leite normal.
3. Promover a saúde intestinal
Os nosos intestinos albergan unha gran cantidade de bacterias boas (microorganismos beneficiosos) que axudan na dixestión. Ás veces, cando tomamos antibióticos ou temos malestar estomacal, o número destas bacterias boas pode diminuír. O soro de leite é unha bebida chea destas bacterias boas, ou probióticos . Beber estes pode axudar a que as bacterias boas volvan crecer nos intestinos e a manter o sistema dixestivo san.
4. Fortalecemento dos ósos
O soro de leite é unha bebida rica en calcio . O calcio é o mineral máis abundante no noso corpo. Os nosos ósos e dentes necesitan calcio para ter forza e saúde. Polo tanto, beber un vaso de soro de leite ao día é unha boa forma de manter a forza dos ósos.
5. Axuda a controlar os niveis de colesterol
Sabes que o colesterol alto é un factor de risco para enfermidades graves como as cardiopatías e os accidentes cerebrovasculares. Algúns estudos médicos demostraron que beber unha pequena cantidade de soro de leite ao día pode axudar a reducir os niveis de colesterol e triglicéridos en persoas con colesterol alto.
Cousas a ter en conta sobre o soro de leite
A pesar de todos estes beneficios, hai algunhas cousas coas que debemos ter coidado ao usar o leite de manteiga.
Lembra que o soro de leite tamén é un produto lácteo, polo que se tes unha alerxia grave aos lácteos, o máis seguro é evitar o soro de leite por completo.
Aínda que isto é conveniente para as persoas que teñen dificultades para dixerir a lactosa, pode causar algunhas molestias a algunhas persoas sensibles. Ademais, non é a bebida máis baixa en calorías. Polo tanto, se estás a tentar controlar o teu peso, o mellor é limitarte a un vaso (240 ml) ao día.
Se tes algunha dúbida ou alerxia sobre os produtos lácteos, o mellor e máis sabio é falar co teu médico antes de engadir algo como o soro de leite á túa dieta.
Mensaxe para levar a casa
- O soro de leite, a pesar de ter "manteiga" no seu nome, é en realidade unha bebida nutritiva e baixa en graxa.
- É rico en proteínas, calcio e probióticos, que son bacterias beneficiosas.
- Isto pode axudar coa saúde dixestiva, fortalecer os ósos, proporcionar enerxía e controlar os niveis de colesterol.
- Isto pode ser máis doado que o leite normal para as persoas con intolerancia á lactosa, pero as persoas con alerxias graves ao leite deberían evitalo.
- É moi importante consultar co teu médico antes de engadir calquera cousa nova á túa dieta, especialmente se tes algunha condición médica ou alerxia.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario