Beneficios do polo para a saúde: Descubrímolos con certeza!

O polo é un alimento indispensable nos nosos fogares, non si? Xa sexa para xantar, cear ou unha festa, é moi solitario sen un polo ao curry ou un polo ao diablo. Que bo é este polo que comemos todos os días? Algúns din que é bo, outros din que non é bo por cousas como o colesterol. Entón, cal é a verdade? Falemos disto hoxe, exactamente, simplemente.

Son todas as partes do polo igual de saudables?

Esta é unha pregunta que moita xente se fai. A resposta é non . As diferentes partes do polo teñen diferentes valores nutricionais.

En poucas palabras, as partes brancas como a carne da peituga teñen menos calorías e graxa, mentres que as partes escuras como as coxas e as ás teñen máis calorías e graxa.

Ademais, a forma de cociñar o polo tamén é moi importante. Comelo coa pel e fritilo engade graxas saturadas pouco saudables. Entón, se decides comer polo en lugar de carne vermella, a mellor opción e máis saudable é a peituga de polo sen pel .

Cales son os principais beneficios de comer polo?

O polo é un alimento verdadeiramente nutritivo cando se escolle e se cociña correctamente. Estes son algúns dos seus principais beneficios.

1. Para ósos e músculos fortes

A proteína magra do polo é unha excelente fonte de aminoácidos . Os nosos corpos usan estes aminoácidos para construír tecido muscular. Isto é especialmente importante para manter os músculos fortes a medida que envellecemos. As investigacións demostraron que comer máis proteínas axuda a manter a densidade mineral ósea . Isto significa que comer polo pode axudar a construír músculos fortes, así como ósos sans. Isto tamén pode axudar a reducir os danos causados ​​por enfermidades e accidentes como a osteoporose .

2. Para o control do peso e a saúde cardíaca

As investigacións amosan que consumir entre 25 e 30 gramos de proteína por comida pode axudarnos a sentirnos máis saciados . Isto significa que mesmo se comemos menos, sentímonos cheos, o que nos axuda a controlar os excesos. Isto pode ser moi útil para controlar o peso .

Manter un peso saudable está directamente relacionado coa saúde cardíaca. Axuda a controlar os factores de risco das enfermidades cardíacas, como os niveis altos de triglicéridos e a presión arterial alta.

3. Para mellorar o benestar mental

O polo contén un aminoácido chamado triptófano , que é o precursor da serotonina no noso cerebro.Está relacionado co aumento dos niveis. A serotonina coñécese como a hormona do "benestar" que nos fai felices. Seguro que non te sentirás ben inmediatamente despois de comer polo. Pero as investigacións demostran que comelo regularmente pode axudar a aumentar os niveis de serotonina ata certo punto.

Falando de valor nutricional...

O polo é un alimento proteico de alta calidade e baixo en graxa (especialmente a carne de peito). Ademais de proteínas, o polo tamén contén estes nutrientes:

• Vitamina B12
• Colina
• Zinc
• Ferro
• Cobre

Vexamos o valor nutricional duns 100 gramos de peito de polo cru e sen pel.

Teña coidado con estas cousas ao comer polo!

Non importa o bo que sexa o polo, hai algunhas cousas coas que ter coidado.

1. Ten en conta o tamaño das porcións: a inxesta diaria recomendada de proteínas está entre 50 e 170 gramos. Isto significa que se comes algo como polo, un anaco do tamaño da palma da man está ben. Non obstante, alguén que leve un estilo de vida activo e faga exercicio pode necesitar un pouco máis.

2. A seguridade alimentaria é moi importante:Isto é o máis importante. Se o polo non se almacena e cociña correctamente, pode causar enfermidades transmitidas por alimentos perigosas. Ten especial coidado coa contaminación cruzada . É dicir, usar a mesma táboa de cortar que o polo cru, cortar unha ensalada co mesmo coitelo ou tocar outros alimentos coa mesma man coa que se manipulou carne crúa pode propagar bacterias perigosas.

3. Ten coidado co colesterol: aínda que é unha carne baixa en graxa, o polo contén algo de colesterol. Se xa tes colesterol alto ou corres risco de sufrir unha enfermidade cardíaca, é fundamental que fales co teu médico sobre unha dieta axeitada para ti.

Así é como se prepara e cociña o polo correctamente.

Siga estes pasos para garantir a seguridade alimentaria.

Desconxelar o polo

Mete o polo no frigorífico dentro das dúas horas posteriores á compra. Se non o vas cociñar en dous días, méteo no conxelador. Hai varias maneiras de desconxelar a carne conxelada:

• Sácao do conxelador 24 horas antes de cociñalo e méteo no frigorífico normal.
• Coloque nunha bolsa impermeable e mergúllea nun recipiente con auga fría. Cámbiea a auga cada 30 minutos.
• Usa a opción de desconxelación no teu microondas. Non obstante, se desconxelas usando este método, debes cociñalo inmediatamente.

Cociñar correctamente

Ao cociñar polo, a temperatura interna é máis importante que o tempo. A temperatura da parte máis grosa do polo debe alcanzar os 74 °C antes de que estea listo para comer. É mellor usar un termómetro para alimentos para medir isto. Non deixes que o termómetro toque o óso.

Se vas cocer no forno, ten en conta estes tempos:

Varias maneiras de comer delicioso

• Cocido e desfiado para unha ensalada.
• Á grella ou ao vapor con arroz.
• Cortado nun bocadillo.
• Cortar en anacos pequenos para facer pasta.
• Como envoltorio con pan.