Cando dicimos iogur, a todos nos encanta, non si? É un alimento moi delicioso que lles encanta tanto a nenos como a adultos. Pero, escoitaches falar do "iogur grego"? Este iogur grego, que é un pouco máis espeso e cremoso que o iogur normal, ten un sabor e unha calidade moi altos. Hoxe en día, é moi popular en todo o mundo. Vexamos que beneficios lle aporta ao noso corpo e en que se diferencia do iogur normal.
Que é o iogur grego?
En poucas palabras, o iogur grego faise coando a parte líquida sobrante do iogur normal, chamada "soro de leite". Imaxina que é como meter o iogur nun pano e deixar que escorra a auga. Cando se coa deste xeito, obtemos un iogur cada vez máis espeso . Debido a este proceso , a concentración de proteínas e probióticos no iogur grego é moito maior que no iogur normal.
Este iogur espeso e rico en proteínas pódese engadir tanto a pratos doces como a pratos salgados para darlles un sabor máis intenso. Ou podes comelo simplemente.
Iogur normal? Iogur grego? Cal é o mellor?
Para comprender claramente a diferenza entre os dous, consulta esta táboa.
| Atributo | Iogur grego | Iogur normal |
|---|---|---|
| Aspecto e grosor | Moi espeso e cremoso. | É menos denso e máis suave. |
| contido de proteínas | Moi alto (ás veces o dobre). Isto reduce a fame e mantén a saciedade durante máis tempo. | O contido en proteínas é baixo. |
| Azucre e carbohidratos | Normalmente baixo en azucre e carbohidratos. | Pode conter máis azucre e carbohidratos que o iogur grego. |
Beneficios para a saúde do iogur grego
As vitaminas, minerais e probióticos que se atopan no iogur grego proporcionan moitos beneficios importantes para a nosa saúde.
Fortalece os ósos
O iogur grego é un alimento rico en calcio . Xa sabes o importante que é o calcio para manter os nosos ósos fortes. De feito, o calcio é o mineral máis abundante no noso corpo. Inxerir suficiente calcio pode axudar a protexer contra enfermidades como a osteoporose que se producen a medida que envellecemos. Isto significa que os ósos se debilitan e rompen con facilidade.
Para facilitar a dixestión
Este é o principal beneficio que a maioría da xente coñece. O iogur grego é un alimento probiótico . Isto significa que está feito con bacterias vivas que son beneficiosas para o noso corpo. Cando estas boas bacterias entran nos nosos intestinos, axudan ás boas bacterias que xa están alí. Como resultado, mellora o funcionamento do sistema dixestivo. Isto tamén pode ser unha boa solución para problemas como o estreñimento.
Para mellorar a saúde cardíaca
Os estudos demostraron que comer iogur grego con regularidade pode reducir os niveis de colesterol malo e triglicéridos no sangue. Estas son as graxas que, co tempo, se acumulan nos nosos vasos sanguíneos, endurecéndoos e obstruíndoos, o que provoca enfermidades cardíacas. Polo tanto, ao axudar a controlar o colesterol, o iogur grego pode axudar a reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Para reducir o risco de diabetes
Unha análise recente de once estudos descubriu que comer iogur grego pode reducir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 nun 14 % aproximadamente. Aínda que a razón exacta disto aínda se está a investigar, as evidencias desta relación son moi sólidas.
Pode axudar a previr infeccións vaxinais
Algunhas investigacións suxiren que os probióticos do iogur tamén poden axudar a previr infeccións por Candida ( lévedos), que son comúns nas mulleres. Esta afección é máis común en mulleres con diabetes.
Pero lembra, se cres que tes unha infección por lévedos, asegúrate de consultar co teu médico antes de usar calquera medicamento.
Beneficios nutricionais do iogur grego
O iogur grego é unha fonte de iodo, esencial para o bo funcionamento da nosa glándula tiroide e do noso sistema inmunitario.Un alimento rico en.
Ademais, tamén se atopan habitualmente:
- Vitamina A
- Vitamina B12
- Calcio
- Potasio
- Fósforo
Nutrientes nunha cunca de iogur grego natural (2 % de graxa)
| Nutriente | Tamaño |
|---|---|
| Calorías | 150 |
| Proteína | 19 gramos |
| Graxa | 5 gramos |
| Carbohidratos | 9 gramos |
| azucre | 9 gramos |
Como engadir o iogur grego á túa dieta?
O iogur grego ten un sabor lixeiramente máis forte que o iogur normal. Debido ao proceso de coado, ten un sabor lixeiramente máis fermentado.
Polo tanto, o iogur grego natural pódese usar para espesar cousas como o curry de carne e peixe, para facer salsas e como substituto da crema agria.
Ademais, podes engadir cousas como mel e froita e comelo para almorzar ou como unha deliciosa sobremesa.
Aquí tes algunhas ideas que tamén podes probar:
- Come iogur grego cun pouco de mel para o almorzo.
- Usar en lugar de crema agria.
- Úsase para facer salsas máis cremosas.
- Engádeo ao facer unha salsa de espinacas.
- Prepara a salsa grega "tzatziki".
Ten en conta estas cousas ao mercar e comer iogur.
1. Lea a etiqueta:Ao mercar iogur, comproba a etiqueta para determinar canto azucre e graxa contén. Mesmo se di "baixo en graxa" ou "sen graxa", ás veces pode ter moito azucre engadido.
2. Comproba se hai cultivos vivos: comproba se o iogur di "cultivos vivos e activos". Aquí é onde obtemos os beneficios probióticos.
3. Ten en conta tamén a vitamina D: a vitamina D é esencial para que o corpo absorba o calcio correctamente. Algúns iogures levan vitamina D engadida. É mellor consultar a etiqueta e escoller un que conteña vitamina D.
4. Fai o teu propio iogur: podes engadir os teus ingredientes favoritos ao iogur grego natural para que quede máis delicioso.
- Fai "iogur con crema de amorodos" engadindo amorodos picados e un chisco de vainilla.
- Fai "iogur piña colada" engadindo uns anacos de piña enlatada e un pouco de coco en po.
- Fai "iogur mochachino" cun pouco de café e un pouco de xarope de chocolate.
O máis importante é que se es alérxico ao leite ou aos produtos lácteos, é dicir, se tes unha condición como a intolerancia á lactosa , debes evitar os produtos lácteos, incluído o iogur. Ademais, non é aconsellable comer iogures con moito sabor e azucre de forma regular.
Mensaxe para levar a casa
- O iogur grego é un alimento máis espeso e rico en proteínas que o iogur normal.
- Isto é moi beneficioso para os ósos, a dixestión e a saúde cardíaca.
- Pódese usar como substituto tanto de pratos doces como de pratos salgados.
- Ao mercar iogur, lea sempre a etiqueta e teña en conta o contido de azucre e graxa.
- O iogur grego non é axeitado se tes alerxia aos lácteos.
- É moi importante consultar co teu médico antes de cambiar a túa dieta por calquera problema de saúde ou se tes algún síntoma.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario