Seguro que te decataches de que unha fermosa bebida verde clara se fixo moi popular nas cafeterías e nas redes sociais estes días? Algunhas persoas chámana "Matcha Latte". Entón, moita xente pensa que isto é só outra moda. Pero que é realmente este Matcha? É realmente bo para os nosos corpos? Falemos disto con precisión e sinxeleza hoxe.
Ben, entón, que é o Matcha?
En poucas palabras, o matcha é un tipo especial de té verde finamente moído. Está feito a partir da planta do té Camellia sinensis, pero non como o té normal. Os agricultores cultivan estas plantas de té á sombra durante unhas semanas antes da colleita. Isto reduce a cantidade de luz solar, o que aumenta a clorofila e os aminoácidos das follas do té. Iso é o que lle dá ao matcha a súa fermosa e brillante cor verde.
O importante é que, cando solemos beber té verde, poñemos algunhas follas de té en auga quente, coámolas e bebemos só a esencia. Pero co matcha, moemos a folla de té enteira e bebémola . Por iso, o matcha proporciona ao noso corpo máis nutrientes, especialmente cafeína, vitaminas, fibra e antioxidantes, que o té verde normal.
Cales son os beneficios para a saúde de beber matcha para o noso corpo?
O matcha non é só unha bebida deliciosa. Contén moitas propiedades valiosas para a nosa saúde.
1. Axuda a manter a saúde cardíaca
Do mesmo xeito que o té verde, o matcha tamén contén uns poderosos antioxidantes chamados catequinas . Estes axudan a reducir o estrés oxidativo (un desequilibrio entre os radicais libres e os antioxidantes) nos nosos corpos. Tamén controlan a inflamación no corpo.
Polo tanto, as investigacións descubriron que o matcha pode axudar a reducir o risco de aterosclerose, presión arterial alta e outras enfermidades cardíacas.
2. Un pequeno "impulso" para a función cerebral
O matcha pode mellorar temporalmente a función cerebral. Nun pequeno estudo, as persoas que bebían ou comían matcha tiñan mellor atención, memoria e tempo de reacción que as que non o facían. Pero os científicos cren que isto podería deberse á cafeína do matcha. Polo tanto, necesítase máis investigación sobre isto.
3. Tamén pode axudar a protexer o fígado.
Algunhas investigacións suxiren que beber té verde e matcha pode reducir o risco de enfermidades hepáticas. Hai evidencias de que beber té verde pode axudar a reducir o risco de cancro de fígado en particular.
Pero aquí hai algo moi importante.Si. Algúns suplementos de té verde dispoñibles no mercado poden causar danos no fígado se se toman en exceso. Polo tanto, é máis seguro beber po de matcha fiable e de alta calidade ou té verde puro en lugar de usar estes produtos. É fundamental falar co seu médico antes de usar calquera suplemento.
4. Axuda a protexer contra o cancro?
Descubriuse que as catequinas do matcha, especialmente a "(epigalocatequina-3-galato)" ( EGCG) , teñen certa capacidade para protexer as células dos danos no ADN e controlar o crecemento das células cancerosas. Aínda que isto se confirmou en estudos con animais, necesítase máis investigación para saber exactamente como isto afecta aos humanos.
5. Tamén bo para a saúde dental e bucal
O composto EGCG do matcha pode controlar o crecemento das bacterias que causan a placa e as caries nos dentes. Non só iso, senón que as probas de laboratorio descubriron que o matcha é máis eficaz que as mentas e a goma de mascar para reducir o mal alento.
| Nutrición en media cucharadita (1 gramo) de matcha | |
|---|---|
| Calorías | 3 |
| Proteína | 1 gramo |
| Graxa | 0 gramos |
| Carbohidratos | 0 gramos |
| Fibra | 1 gramo |
| azucre | 0 gramos |
Como podes ver, o po de matcha por si só ten moi poucas calorías e azucre. Pero tamén debes ter en conta que cando lle engades leite, azucre e mel, estes valores nutricionais cambian.
Como facer un delicioso matcha na casa?
Agora podes mercar po de matcha en supermercados, tendas de alimentos saudables ou en liña. Hai tres tipos principais destes.
| Grao | Descrición e uso |
|---|---|
| Grao de cociña | Este é o tipo máis barato. É bo para facer cousas como bolos e galletas, e para cociñar. |
| Grao Premium | Este tipo de té, feito coas follas da parte superior da árbore do té, é moi bo para beber. |
| Grao cerimonial | Este é o tipo de té de maior calidade e sabor, feito coas mellores follas de té. É o que se emprega nas cerimonias do té xaponesas. Escolle este se queres a mellor nutrición e sabor. |
Método sinxelo para facer té matcha:
Facer té matcha é moi doado.
1. Primeiro, ferve un pouco de auga.
2. Pon unha ou dúas culleres de té de matcha en po (dependendo de como che guste de picante) nunha cunca.
3. Engádelle un pouco de auga quente e báteo cun batedor especial para matcha feito de bambú (ou un pequeno espumador de leite) ata que faga boa escuma.
4. Se o desexa, engada un pouco de mel ou azucre para darlle máis doce.
Non só té, hai moitas outras maneiras!
- Engade un pouco de po de matcha ao batido de froitas que estás a facer.
- Mézclao coa avea ou o iogur da mañá.
- Engade un pouco ao teu aderezo para ensaladas caseiro.
- Espolvorear un pouco por riba das palomitas.
Mensaxe para levar a casa
- O matcha é unha bebida moito máis forte e nutritiva que o té verde normal porque bebemos a folla de té enteira.
- Os poderosos antioxidantes que contén o matcha, especialmente as catequinas, poden beneficiar a saúde cardíaca, a función cerebral e todo o corpo.
- Non empregues suplementos que afirmen conter "Macha" ou "Té verde" que se venden no mercado sen consello médico. En vez diso, é máis seguro usar po de Matcha puro e de alta calidade.
- O matcha non é só un té. Podes engadilo a varios alimentos como batidos, iogur e bolos para obter os seus beneficios.
💬 Comments (0)
Aínda non se publicou ningún comentario. Engade o teu comentario aquí por primeira vez.
Engade o teu comentario