É realmente bo comer iogur para o corpo? (Beneficios do iogur para a saúde) Descubramos exactamente isto

O iogur é algo que a todos nos encanta comer. Desde nenos pequenos ata adultos, estamos afeitos a comer iogur despois dunha comida ou cando temos un pouco de fame. Algunhas persoas incluso comen iogur en lugar de xeado. Pero algunha vez pensaches se este delicioso iogur é só un aperitivo ou se realmente ten beneficios moi valiosos para a saúde do noso corpo? Hoxe, imos falar das propiedades ocultas deste iogur.

Primeiro de todo, que é o iogur?

En poucas palabras, o iogur é un alimento moi nutritivo feito con leite. Sabes como se fai? O leite quéntase e engádeselle un tipo especial de bacteria beneficiosa para o noso corpo. Despois, esta mestura déixase a unha determinada temperatura durante varias horas. Despois, as bacterias fermentan o azucre do leite, que é a "lactosa" , e convérteno en "ácido láctico" . Ese proceso é o que fai que o leite se corte e nos dá o sabor acedo do iogur co que estamos familiarizados.

Este proceso fai que o iogur non sexa só un produto lácteo, senón un alimento fermentado. Tamén é un alimento cheo de probióticos vivos, que son moi beneficiosos para a nosa saúde intestinal.

Aprendamos sobre os nutrientes que contén o iogur.

O iogur é unha gran fonte de proteínas, calcio e probióticos. Non só iso, senón que tamén nos proporciona moitas outras vitaminas e minerais que son esenciais para os nosos corpos.

Estes son os valores nutricionais dunha cunca (uns 245 gramos) de iogur natural, baixo en graxa e sen azucre engadido:

• Calorías: Aproximadamente 154
• Proteínas: 13 gramos
• Graxa: 4 gramos
• Hidratos de carbono: 17 gramos

Aprendamos sobre varios tipos de iogur.

Hai varios tipos de iogur no mercado, cada un con pequenas diferenzas.

• Iogur tradicional: Este é o tipo de iogur máis común que todos coñecemos. Vén en varios niveis de graxa, como sen graxa, baixo en graxa e de leite enteiro.
• Iogur grego: Este é agora moi popular en Sri Lanka. Faise eliminando as partes líquidas extra (soro de leite) que hai no iogur normal. Polo tanto, o iogur grego é máis espeso e cremoso que o iogur normal . O máis importante é que ten aproximadamente o dobre de proteínas que o iogur normal . Polo tanto, sénteste cheo mesmo despois de comer un pouco. A cantidade de azucre e carbohidratos tamén é relativamente baixa.
• Kéfir: Este é un iogur bebible. É unha fonte de probióticos máis potente que o iogur normal. O proceso de fermentación reduce a cantidade de lactosa que contén. Polo tanto, mesmo aqueles que teñen problemas de estómago despois de beber leite (intolerantes á lactosa) ás veces poden usar kéfir.
• Iogur xeado: unha gran alternativa ao xeado. Non obstante, a miúdo leva azucre e edulcorantes engadidos . Polo tanto, aínda que pode ter menos graxa que o xeado, pode ter a mesma cantidade de azucre. Por iso é importante ler a etiqueta.

Os principais beneficios para a saúde de comer iogur

1. Mellora a saúde intestinal e a dixestión

O iogur é un probiótico, o que significa que contén bacterias beneficiosas que viven nos nosos intestinos.Un verdadeiro amigo. Estes probióticos axudan a manter un equilibrio entre as bacterias boas e malas no noso intestino. Isto facilita a dixestión e pode reducir cousas como a inchazón e os cólicos estomacais.

2. Fortalecemento dos ósos

Como xa comentamos, o iogur é rico en calcio e vitamina D (algúns iogures levan vitamina D engadida). Ambos son esenciais para fortalecer os ósos. Comer iogur a diario pode reducir o risco de osteoporose .

3. Bo para a saúde cardíaca

Algúns estudos demostraron que comer alimentos como o iogur grego pode reducir os niveis de colesterol malo e triglicéridos no sangue. Estas son as graxas que se acumulan nos vasos sanguíneos co paso do tempo e causan enfermidades cardíacas. Polo tanto, o iogur pode axudar a reducir o risco de enfermidades cardíacas ata certo punto.

4. Reducir o risco de diabetes

Unha análise de varios estudos a grande escala demostrou que as persoas que comen iogur a diario poden ter un 14 % menos de risco de desenvolver diabetes tipo 2. Aínda que a razón exacta disto aínda está a ser investigada, a asociación é moi positiva.

5. Prevención das infeccións vaxinais nas mulleres

As mulleres con diabetes, en particular, son máis propensas a desenvolver infeccións por Candida (lévedos). Algunhas investigacións suxiren que comer 225 gramos (aproximadamente unha cunca) de iogur con cultivos vivos ao día pode reducir o risco destas infeccións.

6. Axuda co control do peso

O iogur, especialmente o grego, ten un alto contido en proteínas, polo que mesmo unha pequena cantidade pode facerche sentir saciado, o que pode axudarche a controlar os excesos de comida.

Ten en conta estas cousas ao elixir e comer iogur:

1. Coidado co azucre e a graxa: escolle iogur natural/sen azucre e baixo en graxa sempre que sexa posible. Os iogures con sabor adoitan conter moito azucre.

2. Busca cultivos vivos: lea atentamente a etiqueta do iogur. Procure "cultivos vivos e activos" ou os nomes de bacterias como Lactobacillus ou Bifidobacterium. Estas son as que nos proporcionan beneficios probióticos.

3. Crea os teus propios sabores: engade os teus propios sabores ao iogur sen azucre.

• Engade froita fresca picada (plátanos, mangos, amorodos).
• Espolvorear un pouco de canela en po.
• Engade unha cucharadita de liñaza en po. Isto tamén che proporcionará nutrientes como fibra e omega-3.

4. Úsao en receitas: Podes usar iogur no canto de manteiga ou aceite para facer cousas como bolos e magdalenas. Tamén podes usar iogur grego no canto dalgúns aderezos para ensaladas.

É bo o iogur para as persoas que teñen dificultades para beber leite?

Se tes intolerancia á lactosa, debes ter coidado ao comer iogur. Non obstante, debido a que parte da lactosa é descomposta polas bacterias durante o proceso de elaboración do iogur, é posible que algunhas persoas non experimenten os mesmos problemas que despois de beber leite. Non obstante, isto pode variar dunha persoa a outra. Se tes algunha dúbida, consulta primeiro co teu médico .