O iogur é algo que a todos nos encanta comer. Desde nenos pequenos ata adultos, estamos afeitos a comer iogur despois dunha comida ou cando temos un pouco de fame. Algunhas persoas incluso comen iogur en lugar de xeado. Pero algunha vez pensaches se este delicioso iogur é só un aperitivo ou se realmente ten beneficios moi valiosos para a saúde do noso corpo? Hoxe, imos falar das propiedades ocultas deste iogur.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Primeiro de todo, que é o iogur?
En poucas palabras, o iogur é un alimento moi nutritivo feito con leite. Sabes como se fai? O leite quéntase e engádeselle un tipo especial de bacteria beneficiosa para o noso corpo. Despois, esta mestura déixase a unha determinada temperatura durante varias horas. Despois, as bacterias fermentan o azucre do leite, que é a "lactosa" , e convérteno en "ácido láctico" . Ese proceso é o que fai que o leite se corte e nos dá o sabor acedo do iogur co que estamos familiarizados.
Este proceso fai que o iogur non sexa só un produto lácteo, senón un alimento fermentado. Tamén é un alimento cheo de probióticos vivos, que son moi beneficiosos para a nosa saúde intestinal.
Aprendamos sobre os nutrientes que contén o iogur.
O iogur é unha gran fonte de proteínas, calcio e probióticos. Non só iso, senón que tamén nos proporciona moitas outras vitaminas e minerais que son esenciais para os nosos corpos.
| Tipo de fonte | Beneficios para o corpo |
|---|---|
| Vitamina B12 | Mantén as células sanguíneas e o sistema nervioso sans. Prevén a anemia. |
| Calcio | Fortalece os ósos e os dentes. Prevén a osteoporose. |
| Potasio | Axuda a controlar a presión arterial. |
| Fósforo | Esencial para ósos e dentes sans. |
| Iodo | Importante para o bo funcionamento da tiroide e a inmunidade. |
Estes son os valores nutricionais dunha cunca (uns 245 gramos) de iogur natural, baixo en graxa e sen azucre engadido:
- Calorías: Aproximadamente 154
- Proteínas: 13 gramos
- Graxa: 4 gramos
- Hidratos de carbono: 17 gramos
O máis importante é que unha cunca de iogur pode cubrir o 40 % das necesidades diarias de calcio e arredor do 50 % das necesidades minerais diarias, como o potasio e o fósforo.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Aprendamos sobre varios tipos de iogur.
Hai varios tipos de iogur no mercado, cada un con pequenas diferenzas.
- Iogur tradicional: Este é o tipo de iogur máis común que todos coñecemos. Vén en varios niveis de graxa, como sen graxa, baixo en graxa e de leite enteiro.
- Iogur grego: Este é agora moi popular en Sri Lanka. Faise eliminando as partes líquidas extra (soro de leite) que hai no iogur normal. Polo tanto, o iogur grego é máis espeso e cremoso que o iogur normal . O máis importante é que ten aproximadamente o dobre de proteínas que o iogur normal . Polo tanto, sénteste cheo mesmo despois de comer un pouco. A cantidade de azucre e carbohidratos tamén é relativamente baixa.
- Kéfir: Este é un iogur bebible. É unha fonte de probióticos máis potente que o iogur normal. O proceso de fermentación reduce a cantidade de lactosa que contén. Polo tanto, mesmo aqueles que teñen problemas de estómago despois de beber leite (intolerantes á lactosa) ás veces poden usar kéfir.
- Iogur xeado: unha gran alternativa ao xeado. Non obstante, a miúdo leva azucre e edulcorantes engadidos . Polo tanto, aínda que pode ter menos graxa que o xeado, pode ter a mesma cantidade de azucre. Por iso é importante ler a etiqueta.
Os principais beneficios para a saúde de comer iogur
1. Mellora a saúde intestinal e a dixestión
O iogur é un probiótico, o que significa que contén bacterias beneficiosas que viven nos nosos intestinos.Un verdadeiro amigo. Estes probióticos axudan a manter un equilibrio entre as bacterias boas e malas no noso intestino. Isto facilita a dixestión e pode reducir cousas como a inchazón e os cólicos estomacais.
2. Fortalecemento dos ósos
Como xa comentamos, o iogur é rico en calcio e vitamina D (algúns iogures levan vitamina D engadida). Ambos son esenciais para fortalecer os ósos. Comer iogur a diario pode reducir o risco de osteoporose .
3. Bo para a saúde cardíaca
Algúns estudos demostraron que comer alimentos como o iogur grego pode reducir os niveis de colesterol malo e triglicéridos no sangue. Estas son as graxas que se acumulan nos vasos sanguíneos co paso do tempo e causan enfermidades cardíacas. Polo tanto, o iogur pode axudar a reducir o risco de enfermidades cardíacas ata certo punto.
4. Reducir o risco de diabetes
Unha análise de varios estudos a grande escala demostrou que as persoas que comen iogur a diario poden ter un 14 % menos de risco de desenvolver diabetes tipo 2. Aínda que a razón exacta disto aínda está a ser investigada, a asociación é moi positiva.
5. Prevención das infeccións vaxinais nas mulleres
As mulleres con diabetes, en particular, son máis propensas a desenvolver infeccións por Candida (lévedos). Algunhas investigacións suxiren que comer 225 gramos (aproximadamente unha cunca) de iogur con cultivos vivos ao día pode reducir o risco destas infeccións.
Importante: Se sospeitas que tes unha infección por lévedos, asegúrate de consultar co teu médico antes de tentar o autotratamento.
6. Axuda co control do peso
O iogur, especialmente o grego, ten un alto contido en proteínas, polo que mesmo unha pequena cantidade pode facerche sentir saciado, o que pode axudarche a controlar os excesos de comida.
Ten en conta estas cousas ao elixir e comer iogur:
1. Coidado co azucre e a graxa: escolle iogur natural/sen azucre e baixo en graxa sempre que sexa posible. Os iogures con sabor adoitan conter moito azucre.
2. Busca cultivos vivos: lea atentamente a etiqueta do iogur. Procure "cultivos vivos e activos" ou os nomes de bacterias como Lactobacillus ou Bifidobacterium. Estas son as que nos proporcionan beneficios probióticos.
3. Crea os teus propios sabores: engade os teus propios sabores ao iogur sen azucre.
- Engade froita fresca picada (plátanos, mangos, amorodos).
- Espolvorear un pouco de canela en po.
- Engade unha cucharadita de liñaza en po. Isto tamén che proporcionará nutrientes como fibra e omega-3.
4. Úsao en receitas: Podes usar iogur no canto de manteiga ou aceite para facer cousas como bolos e magdalenas. Tamén podes usar iogur grego no canto dalgúns aderezos para ensaladas.
É bo o iogur para as persoas que teñen dificultades para beber leite?
Se tes intolerancia á lactosa, debes ter coidado ao comer iogur. Non obstante, debido a que parte da lactosa é descomposta polas bacterias durante o proceso de elaboración do iogur, é posible que algunhas persoas non experimenten os mesmos problemas que despois de beber leite. Non obstante, isto pode variar dunha persoa a outra. Se tes algunha dúbida, consulta primeiro co teu médico .
Mensaxe para levar a casa
- O iogur non é só un manxar delicioso, senón un alimento nutritivo rico en proteínas, calcio e probióticos.
- Ao mercar, lea sempre a etiqueta para escoller un iogur que non teña azucre engadido, sexa baixo en graxa e conteña "cultivos vivos".
- Comer iogur a diario pode mellorar a saúde intestinal, a forza dos ósos e a saúde cardíaca.
- En lugar de iogur con sabor, é máis saudable comer iogur sen azucre con algo como froita fresca engadida.
- Se tes algunha condición médica, o mellor é falar co teu médico antes de engadir iogur á túa dieta.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.