Aprendamos máis sobre as infeccións por Salmonella. Estas cousas son importantes para evitar problemas de estómago!

Hoxe imos falar dunha enfermidade que moitas persoas ás veces contraen e que pode ser un pouco molesta. Algunha vez tivestes dor de estómago, deposicións brandas (diarrea) ou vómitos de súpeto? Ás veces, a causa desta afección é un pequeno xerme chamado Salmonella , que é unha bacteria. Así que hoxe falaremos do que é a Salmonella, como entra en nós, que facer cando o fai e, o máis importante, como protexerse dela.

Que é esta Salmonela?

En poucas palabras, a salmonela é un tipo de xerme demasiado pequeno para ser visto a simple vista . Para ser precisos, é unha bacteria. Cando esta bacteria entra no noso corpo cos alimentos ou a auga, desenvolvemos unha condición chamada "salmonelose", é dicir, unha infección por salmonela. Cando isto ocorre, adoita causar dor de estómago durante uns días, diarrea, ás veces varias veces ao día, vómitos, febre e dor de estómago. Pero na maioría dos casos, non hai nada do que preocuparse. Se bebes moita auga e lle das ao teu corpo un descanso, a maioría da xente recuperarase en catro ou cinco días, ás veces nunha semana.

Como contraemos a salmonelose?

Ben, agora vexamos como este molesto xerme entra nos nosos corpos. A maioría das veces, isto ocorre cando, sen sabelo, comemos ou bebemos alimentos que foron contaminados con feces de animais que conteñen a bacteria Salmonella. Imaxina o que podería pasar se ocorrese algo así:

• Se comes carne, peixe, polo, tenreira ou ovos pouco cociñados. A algunhas persoas gústalles comer ovos sen fervelos ben, coa xema aínda no líquido. Ou ovos "medio cocidos". Estes xermes poden entrar facilmente no corpo a través de cousas así. Existe un risco se o interior do polo ou da tenreira non se cociña ben cando se cociña.
• Se cortas carne ou peixe cru co mesmo coitelo e táboa de cortar que para unha ensalada, imaxina que cortas polo e o colocas nunha táboa. Despois, sen lavar ben esa táboa, cortas repolo e cenorias para a ensalada. Non irían os xermes de salmonela que había na carne tamén a esas verduras para a ensalada? Isto é o que chamamos contaminación cruzada.
• Se bebes leite que non foi pasteurizado. A pasteurización é un proceso que destrúe os xermes nocivos do leite. Moitos paquetes de leite que se venden nas tendas están etiquetados como "pasteurizado". Se bebes leite que non foi quentado correctamente, como o leite comprado directamente nunha granxa, existe un risco.
• Se comes froitas e verduras que non foron lavadas correctamente. Ás veces, estes xermes poden acumularse polos fertilizantes empregados ao cultivar froitas e verduras ou polo ambiente circundante. Polo tanto, é moi importante lavar ben con auga todas as froitas e verduras que se comen crúas antes de comelas.

Outra forma é se nos entran nas mans cousas como feces que conteñen esta bacteria e as metemos na boca sen lavar ben as mans. Isto pode ocorrer:

• Se te bañas en auga sucia que contén xermes ou se bebes esa auga. Ás veces, a auga en lugares como estanques e regatos pode estar sucia.
• Se manipulas un animal infectado sen lavar ben as mans antes de comelo. Esta bacteria pode estar presente en animais de granxa como galiñas e patos, ou en réptiles como iguanas e tartarugas. Se non lavas ben as mans con xabón despois de manipulalos, existe unha alta probabilidade de enfermar.

O risco de que a infección por salmonela se propague dunha persoa a outra é relativamente baixo, pero non imposible. Existe unha pequena posibilidade de transmisión, especialmente se o inodoro usado por alguén con diarrea non se limpa correctamente ou se a roupa da persoa está contaminada.

Cales son os síntomas dunha infección por Salmonella?

Ben, agora vexamos que síntomas mostra o noso corpo cando contraemos unha infección por Salmonella. Os síntomas adoitan comezar a aparecer entre unhas poucas horas e dous días despois de que o xerme entre no corpo.

• Inchazo (diarrea): este é o síntoma principal. Ás veces pode haber un pouco de sangue nas feces.
• Dor de estómago e náuseas: Sensación coma unha dor de estómago.
• Vómitos: Podes vomitar se non podes reter a comida na boca.
• Febre: O corpo quéntase e ten febre.
• Dor de cabeza: Algunhas persoas poden ter dor de cabeza.
• Dor corporal: O corpo pode sentirse sen vida, coma se estivese doendo.

Isto é moi importante: para bebés pequenos, é dicir, bebés de poucos meses de idade ou para persoas con sistemas inmunitarios debilitados (por exemplo, alguén que recibe quimioterapia para o cancro ou alguén infectado polo VIH), esta infección por Salmonella pode ser un pouco máis grave. Para estas persoas, existe o risco de infeccións do tracto urinario, de xermes que entran no sangue (isto é o que chamamos "bacteriemia" en medicina) e de infeccións que se propagan aos ósos, ás articulacións ou mesmo ao cerebro. Polo tanto, debemos ter especial coidado con estas persoas.

Como sabes se isto é Salmonella?

Se vostede ou o seu fillo teñen síntomas como diarrea ou vómitos, e o seu médico sospeita que podería ser Salmonella baseándose nas preguntas que lle fai e na exploración que se lle fai, pode facerlle probas para confirmar.

A miúdo realízase unha análise de feces . Esta pode detectar con precisión a presenza da bacteria Salmonella nunha mostra de feces. Nalgúns casos graves, especialmente se existe a sospeita dunha afección chamada bacteriemia, o médico pode decidir realizar outras probas, como análises de sangue.

Que fas cando tes salmonelose? Cales son os tratamentos?

Hai varias cousas importantes que debemos facer cando temos unha infección por Salmonella.

1. Previr a deshidratación: A diarrea e os vómitos fan que o corpo perda auga e sales. Isto pode provocar retención de líquidos e deshidratación. Isto é perigoso. Polo tanto, é importante beber moitos líquidos.

• A solución Jeevani é a mellor. Podes conseguila nunha farmacia.
• Bebe pequenas cantidades con frecuencia de cousas como auga de laranxa, papas de avea salgadas, sopas e auga ben fervida.
• É mellor evitar bebidas azucradas e zumes de froitas (especialmente o zume de mazá), xa que poden aumentar a diarrea.

2. Descansa o suficiente: É moi importante descansar o suficiente porque é duro para o corpo. Isto daralle ao corpo a forza para loitar contra a enfermidade.

3. Non tomes medicamentos antidiarreicos sen consultar un médico: este é un erro que comete moita xente. Algúns medicamentos antidiarreicos poden facer que as bacterias permanezan no corpo durante un período de tempo máis longo. Isto pode empeorar a enfermidade. Polo tanto, non tomes estes medicamentos pola túa conta a menos que llo prescriba un médico.

Non se adoitan administrar antibióticos para as infeccións por salmonela, xa que adoitan curarse por si soas. Non obstante, como se mencionou anteriormente, no caso de nenos pequenos, anciáns, persoas con sistemas inmunitarios debilitados ou se a infección é grave e a diarrea leva varios días presente, o médico pode decidir administrar antibióticos.

Non podes evitar esta enfermidade por salmonelose? Como podes previla?

Afortunadamente, hai algunhas cousas sinxelas, pero moi importantes, que podemos facer para protexernos destas infeccións por salmonela. Se todos tomamos estas precaucións, podemos contribuír en gran medida á prevención destes problemas estomacais.

Ten en conta estas cousas ao preparar e conservar os alimentos:

• Cociña ben as carnes como o polo, a tenreira, o porco, o peixe e o marisco. Cociña ata que a carne estea ben cociñada e xa non estea rosada. É mellor usar un termómetro para alimentos para comprobar a temperatura da carne.
• Ao cociñar ovos, cociñeos ata que a xema estea moi dura. Evite comer ovos crus ou ovos que non se coceran ben.
• Evita na medida do posible comer alimentos que conteñan ovos crus. Por exemplo, algunhas ensaladas caseiras (como a ensalada César), algunhas sobremesas (como o tiramisú), o ponche de ovo e a masa de galletas crua poden conter ovos crus. Ademais, asegúrate de comprobar isto ao mercar na tenda.
• Lave ben con auga quente e xabón todas as táboas de cortar, os utensilios, como os coitelos e as encimeras que estiveron en contacto con carne ou aves crúas. Se é posible, teña unha táboa de cortar separada para a carne e o peixe crús e outra táboa de cortar separada para as verduras e as froitas.
• Use só leite e produtos lácteos pasteurizados.
• Refrixera as sobras canto antes, en 2 horas. Os xermes medran facilmente cando están á intemperie. Usa os alimentos refrixerados en 3 ou 4 días.
• Manteña o frigorífico a 4 graos Celsius (40 °F) ou menos. Manteña o conxelador a -18 graos Celsius (0 °F) ou menos.

Non esquezas estas cousas ao interactuar cos animais:

• Evita o contacto directo coas feces das mascotas, especialmente réptiles como tartarugas, iguanas e serpes. Usa luvas ao limpar as súas gaiolas e recintos.
• Lávate ben as mans con auga e xabón despois de tocar calquera animal, especialmente galiñas, patos e réptiles.
• Evita achegar réptiles a nenos pequenos, especialmente onde comen ou xogan. O sistema inmunitario dos bebés é débil, polo que poden contraer facilmente este tipo de infeccións.

A limpeza é o principal:

• Todos os membros da túa familia deberían lavarse as mans a miúdo e ben. Isto é o máis importante.
• Despois de ir ao baño.
• Antes de preparar a comida, antes de comer.
• Despois de rascarse o nariz, espirrar e toser.
• Despois de saír e volver para casa.
• Despois de tocar un animal.

Usa sempre xabón e lávate ben as mans durante polo menos 20 segundos.

• Lavar ben con auga limpa as froitas e verduras que se comen crúas.
• Bebe só auga certificada como limpa. Evita beber auga de fontes sospeitosas (especialmente durante situacións de desastre como inundacións).
• Cando fagas sendeirismo ou acampes, non bebas auga directamente de regatos, ríos ou outras fontes de auga. Se hai xeitos de purificar a auga antes de bebela (por exemplo, filtros de auga, pastillas purificadoras de auga), úsaos.

Se alguén na casa ten diarrea:

• Lávate sempre ben as mans cando o axudes, sobre todo antes de tocar a outras persoas, antes de preparar a comida e antes de comer.
• Despois de que a persoa con diarrea use o baño, límpeo ben con desinfectante.
• Lava a súa roupa e roupa de cama con auga quente.

A que hora debería ir ao médico?

Aínda que unha infección por Salmonella adoita desaparecer en poucos días, nalgúns casos é fundamental consultar un médico. Se vostede ou alguén da súa familia, especialmente un neno, ten algún destes síntomas, asegúrese de consultar un médico:

• Se hai sangue coa diarrea.
• Se a diarrea dura máis de tres ou catro días e non mellora.
• Se vomitas constantemente e non podes reter nada.
• Se mostras signos de deshidratación, iso significa:
• Se urinas moito menos do habitual (se non ourinaches durante 6-8 horas).
• Se tes a boca e a lingua moi secas.
• Se case non hai bágoas ao chorar (de bebés pequenos).
• Se tes os ollos afundidos ou baleiros.
• Se a túa pel se sente sen vida e o teu corpo frío.
• Se se sente mareado ao estar de pé.
• Se a dor de estómago acaba de comezar ou se volveu moito máis intensa que antes.
• Se tes febre alta (superior a 38,5 graos Celsius / 101,3 graos Fahrenheit).
• Se o neno ten moito sono, parece letárxico ou non xoga.
• Se tes dor nas articulacións.

Lembra que ti coñeces mellor ao teu fillo. Mesmo se estes síntomas non están presentes, se tes algunha preocupación ou preocupación sobre o estado do teu fillo, sempre é mellor chamar a un médico para que che aconselle. Non ignores nada que pareza menor.

Entón, cales son as cousas máis importantes que debemos lembrar desta historia?

De acordo, aquí tes algunhas cousas que debes ter en conta do que falamos sobre esta molesta Salmonella:

• Cociña ben os alimentos, lávate ben as mans con auga e xabón e mantén limpas a cociña e as zonas de preparación dos alimentos. Estes sinxelos pasos axudarán moito a previr non só a salmonela, senón tamén moitos outros malestares estomacais e intoxicacións alimentarias.
• Evita preparar ou manipular outros alimentos (especialmente ensaladas que se comen crus) con mans, táboas de cortar ou coitelos que xa manipularon carne ou peixe cru. Esta "contaminación cruzada" é o que adoita causar problemas.
• Se hai bebés pequenos, anciáns ou persoas con sistemas inmunitarios debilitados (é dicir, aquelas con pouca capacidade para resistir enfermidades), teña especial coidado e precaución para protexelos, xa que este tipo de infeccións poden ser graves.
• Se tes diarrea, vómitos, febre ou dor de estómago, especialmente nun neno, se mostras signos de deshidratación ou se cres que a afección é grave, debes consultar un médico inmediatamente.
• Non te preocupes! A salmonelose é unha enfermidade que normalmente se pode curar en poucos días se se trata axeitadamente, con moito repouso e líquidos. O máis importante é recoñecer a enfermidade cedo, controlala axeitadamente e facer todo o posible para previla.

Entón, teñamos estas cousas en conta e tratemos de manternos limpos e sans, non si?

` Salmonella, diarrea, malestar estomacal, intoxicación alimentaria, bacterias, xermes, seguridade alimentaria, lavado de mans