¿Añetehápepa iporã jaʼu umi óvulo ñande retépe g̃uarã? ¡Jaikuaa porãke ko mbaʼe! (Umi mba’eporã tesãi rehegua umi óvulo rehegua)

Umi huevo ha’e peteĩ parte indispensable pe mesa de desayuno-pe ñande rógape. Oĩ tapicha ho’úva oñembopupu, oĩ ojapóva tortilla, ha ambue katu ho’u toro resa mbujape ndive. Mba’éichapa iporã umi óvulo opavave ñandegustáva ja’u. Oĩ he’íva ja’úramo óvulo ombohetaveha colesterol ha naiporãiha ñane korasõme. Ambue katu he’i umi óvulo ha’eha peteĩ superalimento henyhẽva beneficio nutricional-gui. Upéicharõ, ¿mbaʼérehepa añetehápe oñeʼẽ ko mbaʼe? Ñañe’ẽmi ko árape precisamente ha simplemente ko mba’ére.

¿Añetehápepa iporã ñande retépe g̃uarã umi óvulo? ¿Ivai piko hikuái?

Ñamombeʼu porãsérõ, heẽ, heta vése umi óvulo iporã ñande salúpe g̃uarã. Umi óvulo oreko heta vitamina, antioxidante ha proteína iporãitereíva. Péro oĩ peteĩ provléma. Upéva heʼise umi óvulo orekoha avei hetaiterei colesterol . Upévare, mboy óvulopa re’uva’erã peteĩ árape odepende nde rekovére.

Koʼág̃a, oĩ peteĩ teoría heʼíva pe colesterol oĩva umi óvulo rykuepe ikatuha ombohetave pe colesterol vai, térã colesterol LDL, oĩva ñande ruguype. Oĩ estudio ohechaukáva ojoajuha pe óvulo je’u ha korasõ mba’asy. Péro peteĩ estúdio pyahu heʼi reime porãramo , reʼúramo peteĩ óvulo káda día tuichaiterei ndohupytýi mbaʼasy korasõme. Añetehápe, pe impacto orekóva umi ikyrakue ja’úva ñande nivel de colesterol rehe tuicha tuichave pe colesterol oúvagui umi óvulogui.

Upéicharõ, mbaʼéichapa jadesidi upéva?

• Iporãramo nde colesterol ha ndereguerekói mba’asy cardiovascular-icha, jepive ndaha’éi peteĩ problema re’úramo peteĩ óvulo entero al día. Pe Asociación Americana del Corazón heʼi voi peteĩ óvulo (térã mokõi óvulo blanco) káda día ikatuha oike peteĩ dieta hesãivape.
• Péro oiméramo reguerekóma mbaʼasy korasõ térã colesterol heta , iporãta reʼu mbohapy térã irundy káda semána mboy óvulopa reʼu.
• Oiméramo nde peteĩ diabético (Diabetes Mellitus) , reñangarekova’erã avei pe colesterol oĩvare nde dieta-pe, umi tapicha orekóva diabetes oguerekove colesterol yvate.

Oiméramo ndepy’apy colesterol rehe, oĩ mba’éichapa ikatu rehupyty pe mba’eporã orekóva umi óvulo. Ikatu re’u umi óvulo morotĩnte peteĩ óvulo entero rangue. Péro nemanduʼavaʼerã reipeʼávo pe yema, reperdéta heta mbaʼe ivaliosoitéva, por ehémplo umi vitamina A, D, E ha K.

Umi beneficio sorprendente oje’úvo huevo

Umi óvulo ndahaʼéi peteĩ tembiʼu añónte. Ko óvulo michĩmi ryepýpe oĩ heta mbaʼe porã iporãva ñande retépe g̃uarã.

Oipytyvõ ojehecha porã haguã

Ndegustáramo umi zanahoria péro reguerekoséramo nde resa hesakã porã, umi huevo haʼe peteĩ solusión iporãitereíva. Umi óvulo oguereko heta mokõi antioxidante hérava luteína ha zeaxantina . Umi estúdio ohechauka koʼãva oipytyvõha ani hag̃ua jahecha ñandetujavévo. Ja’u jepi umi óvulo ikatu sa’ive pe riesgo de cataratas ha degeneración macular, peteĩ mba’asy omoheñóiva pérdida de visión ñande tujavévo.

Ovaleterei sy ha mitãme guarã imembykuña jave.

Umi óvulo ha’e peteĩ mba’e oguerekova’erã peteĩ sy hyeguasúvape oguerekógui heta mba’e ha’éva ácido graso Omega-3 ha folato , iñimportantetereíva mitã okakuaa haĝua hyepýpe.

Folato, térã ácido fólico, en particular, iñimportanteterei okakuaa porã hag̃ua peteĩ mitã apytuʼũ ha médula espinal (tubo neural). Ojehupyty ramo suficiente folato imembykuña mboyve ha imembykuña aja ikatu oipytyvõ ojehapejoko haguã defecto nacimiento grave ha'eháicha espina bífida . Avei umi omega-3 oipytyvõ oñemboguejy haguã pe riesgo de parto prematuro, preeclampsia ha depresión.

Ikatu omboguejy pe riesgo de accidente cerebrovascular

Heta estudio ohechauka oje’úramo óvulo sa’iveha pe riesgo de accidente cerebrovascular ha mba’asy korasõ rehegua. Pe mba’e iñimportánteva ñanemandu’a ha’e umi óvulo ideprovechoitereíha oje’úramo moderación-pe peteĩ dieta equilibrada-pe.

Jaikuaa porãmi pe nutrición oíva umi óvulope.

Peteĩ óvulo ha’e peteĩ mbarete nutricional tuicháva peteĩ paquete michĩvape. Pe proteína oĩva umi óvulope ikatu oipytyvõ oñemboguejy hag̃ua ñembyahýi ha areve reñeñandu hag̃ua henyhẽ. Añetehápe, umi óvulo ha’e peteĩ fuente proteica completa . Upéva he’ise oguerekoha hikuái opa umi nueve aminoácido esencial, ñande rete ndaikatúiva ojapo ijehegui.

Avei, umi óvulo oreko heta mbaʼe iñimportánteva ñane apytuʼũ ombaʼapo hag̃ua, por ehémplo vitamina A, vitamina D, vitamina B12, riboflavina, folato, hierro, selenio, zinc ha colina .

Nutrición huevo blanco rehegua

Remboguejyséramo umi caloría, ikyra ha colesterol ha rehupytyséramo umi beneficio proteico orekóva umi huevo añoite, umi huevo blanco ha’e peteĩ opción iporãitereíva. Pe ikyrakue ha colesterol oĩva peteĩ óvulope oĩmbaite pe óvulope.

Peteĩ óvulo tuicháva morotĩme añoite:

• 4 gramo proteína rehegua
• 55 miligramo sodio rehegua
• 6,6 microgramos selenio rehegua
• Oguereko 53,8 miligramo potasio.

Epensamína koʼã mbaʼére rembojy jave umi óvulo

Oñembopupu jave huevo ha’e pe tape hasy’ỹvéva oñembosako’i haguã. Avei, ikatu oñembosako’i opaichagua hendáicha, por ehémplo tortilla, huevo escalfado ha huevo revuelto.

Péro nemanduʼákena pe valor nutricional orekóva umi óvulo ikatu idiferénte odependévo mbaʼéichapa oñembojy. Por ehémplo, oñembopupu térã ojejapo caza furtiva oñeñongatu umi nutriénte, ojefreí rangue pypukúpe. Mba’e iporãvéva ojehupyty haguã hetave nutrición peteĩ óvulo-gui ha’e oñembojy tatakuápe, ojeporúvo michĩmi aceite hesãiva (e.g. aceite de coco).