શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તમે જંતુઓ, અથવા ચાઇનીઝ ક્રિકેટ જેવા પ્રાણીઓ પણ ખાઈ શકો છો? આ પૂછવું થોડું વિચિત્ર લાગશે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે વિશ્વભરના લોકો, ખાસ કરીને એશિયન અને આફ્રિકન દેશોમાં, હજારો વર્ષોથી જંતુઓ ખાઈ રહ્યા છે. હકીકતમાં, આજે, વિશ્વની લગભગ 2.5 અબજ વસ્તી તેમના આહારમાં જંતુઓ ઉમેરે છે. આ હવે પશ્ચિમી દેશોમાં એક નવા સ્વાસ્થ્ય વલણ તરીકે લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. તો આજે, ચાલો આ નવા વલણ વિશે વાત કરીએ જેના વિશે ઘણા લોકો વાત કરી રહ્યા છે, ક્રિકેટ પાવડર, અથવા અચેતા પાવડર.
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ ક્રિકેટ પાવડર (અચેતા પાવડર) શું છે?
આ નામ જ સૂચવે છે. તે ક્રિકેટને સૂકવીને અને પીસીને બનાવવામાં આવે છે. કડક શબ્દોમાં કહીએ તો, તે કોઈ પ્રકારનો લોટ નથી. તે બ્રેડ બનાવવા માટે આપણે જે લોટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેના જેવું નથી, અને તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ) ખૂબ જ ઓછા હોય છે. તેના બદલે, તે પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર હોય છે .
'અચેતા' નામ ચીની ક્રિકેટના વૈજ્ઞાનિક નામ, *અચેતા ડોમેસ્ટિકસ* પરથી આવ્યું છે. તેથી જો તમને ક્યાંક 'અચેતા લોટ' અથવા 'ક્રિકેટ પાવડર' દેખાય, તો યાદ રાખો કે તે એક જ વસ્તુ છે.
આપણે આનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરીશું?
આ આપણે જે અન્ય પ્રોટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેની જેમ જ છે. તમે તેને વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને પીણાંમાં ઉમેરી શકો છો.
- સવારે તમે જે સ્મૂધી બનાવો છો તેમાં એક ચમચી ઉમેરી શકો છો.
- કેક, બન અને બ્રાઉની બનાવતી વખતે, તમે જે નિયમિત લોટનો ઉપયોગ કરો છો તેના ચોથા ભાગને કાઢી શકો છો અને તેના બદલે આ ક્રિકેટ લોટ ઉમેરી શકો છો.
- તમે કોફી, ચા, ઈંડા, ભાત, સૂપ વગેરે જેવી કોઈપણ વસ્તુમાં થોડું થોડું ભેળવી શકો છો.
- જો આપણે આપણા ખોરાકની દ્રષ્ટિએ વિચારીએ, તો આપણે ઢોસા, તોસા, પિત્તા અને ઈન્ડિયાપ્પા બનાવવા માટે વપરાતા મિશ્રણમાં થોડું પ્રોટીન ઉમેરીને પ્રોટીનનું મૂલ્ય વધારી શકીએ છીએ.
તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સૂક્ષ્મ, માલ્ટી છે. તેથી તે ઘણી વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. કદાચ થોડા વર્ષોમાં , ક્રિકેટના લોટમાંથી બનેલા બર્ગર, સોસેજ, મીટબોલ્સ પણ માંસના વિકલ્પ તરીકે બજારમાં ઉપલબ્ધ થશે.
ક્રિકેટ પીચનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા શું છે?
ક્રિકેટનો લોટ ફક્ત પ્રોટીન નથી. તેના ઘણા પોષક ફાયદા છે. ચાલો જોઈએ કે તે શું છે.
| લાભ | વર્ણન |
|---|---|
| પ્રોટીનનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત | ચાઇનીઝ બકરીઓના શરીરનો 70% ભાગ પ્રોટીનથી બનેલો છે. તેને બીફ અથવા ચિકન જેવા જ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનનો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને, તેમાં બધા 9 આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે જેની આપણા શરીરને જરૂર હોય છે પરંતુ તે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. |
| ઘણા મૂલ્યવાન પોષક તત્વો | આયર્ન, ઝીંક, કેલ્શિયમ અને મેંગેનીઝ જેવા ખનિજોથી ભરપૂર. તેમાં બીફ કરતાં વધુ આયર્ન અને કેલ્શિયમ હોય છે. તેમાં બી વિટામિન (બાયોટિન, રિબોફ્લેવિન) અને વિટામિન એ અને સી પણ હોય છે. |
| હૃદય-સ્વસ્થ ચરબી | તેમાં ઓમેગા-૩ અને ઓમેગા-૬ ફેટી એસિડ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સારું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે. |
| પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક | ક્રિકેટના બાહ્ય હાડપિંજરમાં જોવા મળતું એક પ્રકારનું ફાઇબર , ચિટિન , આપણા આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસમાં મદદ કરે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકોએ બે અઠવાડિયા સુધી ક્રિકેટનો લોટ ખાધો હતો તેમનામાં બળતરામાં સામેલ પ્રોટીન (TNF-alpha) માં ઘટાડો થયો હતો. |
| પર્યાવરણને અનુકૂળ બનવું | ગોમાંસ જેવા પ્રાણી પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવાની તુલનામાં, ચાઇનીઝ બકરીઓને ઉછેરવા માટે ઘણા ઓછા ખોરાક, પાણી અને જમીનની જરૂર પડે છે, અને તેઓ પર્યાવરણમાં ઘણા ઓછા ગ્રીનહાઉસ વાયુઓ પણ ઉત્સર્જન કરે છે. |
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ક્રિકેટના લોટને પર્યાવરણને અનુકૂળ સુપરફૂડ કહી શકાય, જે પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ખનિજો અને સ્વસ્થ ચરબીથી ભરપૂર છે.
પણ, શું કોઈ જોખમ નથી?
કોઈપણ બાબતની જેમ, ક્રિકેટ પિચનો ઉપયોગ કરતી વખતે આપણે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. આ પીચો પર હજુ પણ વ્યાપક સંશોધન ચાલી રહ્યું હોવાથી, તેનો ઉપયોગ થોડી સમજણ સાથે કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.
| જોખમ | વર્ણન |
|---|---|
| એલર્જી | જો તમને ઝીંગા, કરચલો અથવા લોબસ્ટર જેવી શેલફિશથી એલર્જી હોય, તો ક્રિકેટના લોટથી પણ એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ છે. આનું કારણ એ છે કે બંને પ્રજાતિઓના એક્સોસ્કેલેટનમાં ચિટિન નામનું સમાન સંયોજન હોય છે. |
| યોગ્ય નિયમનનો અભાવ | ઘણા દેશોમાં, ક્રિકેટના લોટને ખોરાકને બદલે 'આહાર પૂરક' ગણવામાં આવે છે. તેથી, કેટલાક ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સલામતીની 100% ખાતરી આપી શકાતી નથી. ક્યારેક એ કહેવું મુશ્કેલ હોય છે કે ઘટકો બરાબર તે જ છે જે લેબલ પર છે. |
| ઝેર અને ભારે ધાતુઓ | પ્રોટીન પાવડર પરના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કેટલાક ઉત્પાદનોમાં સીસું અને આર્સેનિક જેવી હાનિકારક ભારે ધાતુઓ હોઈ શકે છે. તેથી, વિશ્વસનીય, સારી ગુણવત્તાવાળી ઉત્પાદન પસંદ કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. |
| પરોપજીવીઓની શક્યતા | જંતુ ફાર્મની તપાસ કરતા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે કેટલાક ફાર્મમાં પરોપજીવીઓ હતા. પરંતુ સારા સમાચાર એ છે કે આમાંના મોટાભાગના રસોઈ દ્વારા મરી જાય છે અને મનુષ્યો માટે હાનિકારક નથી. આ જોખમ કાચું કે ઓછું રાંધેલું માંસ કે માછલી ખાવા જેવું જ છે. |
તો આનો ઉપયોગ કરતા પહેલા કઈ બાબતો ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ?
જો તમને આ અજમાવવામાં રસ હોય, તો પહેલા ખૂબ જ ઓછી રકમથી શરૂઆત કરો .. આને સંપૂર્ણપણે ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે, ખાસ કરીને જો તમને શેલફિશથી એલર્જી હોય. જો તમને કોઈ અસામાન્ય લક્ષણો (દા.ત., ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ખંજવાળ, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ) નો અનુભવ થાય, તો તરત જ બંધ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
જો તમને કોઈ લાંબી બીમારી હોય, ગર્ભવતી હો, અથવા સ્તનપાન કરાવતી માતા હો, તો આ પ્રકારના નવા આહાર પૂરવણીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી સમજદારીભર્યું રહેશે .
કિંમત અને ઉપલબ્ધતા
શ્રીલંકામાં, આ સામાન્ય રીતે સ્ટોર્સમાં મળતા નથી. પરંતુ તમે તેને ઓનલાઈન ઓર્ડર કરી શકો છો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો, આ થોડું મોંઘું છે. નિયમિત પ્રોટીન પાવડર કરતાં વધુ મોંઘું છે.
તો, જો તમે આ અજમાવવા માંગતા હો, તો તમે પહેલા એક નાનું પેકેટ ખરીદી શકો છો અને તેને તમારા નિયમિત પ્રોટીન પાવડર સાથે થોડું ભેળવીને અજમાવી શકો છો. આ રીતે, તમે ઓછા ખર્ચે પોષક લાભો મેળવી શકો છો.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- ક્રિકેટ પાવડર (અચેતા પાવડર) એ ક્રશ કરેલા ક્રિકેટમાંથી બનેલ એક આહાર પૂરક છે, જેમાં પ્રોટીન અને પોષક મૂલ્ય ખૂબ વધારે હોય છે.
- તેમાં ઘણા મૂલ્યવાન પોષક તત્વો હોય છે, જેમ કે હૃદયને સ્વસ્થ રાખતી ચરબી, આયર્ન, ઝીંક, કેલ્શિયમ અને વિટામિન બી.
- આ પ્રોટીનનો પર્યાવરણને અનુકૂળ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે.
- શેલફિશથી એલર્જી ધરાવતા લોકોને (ઝીંગા, કરચલો) પણ આનાથી એલર્જી થવાની શક્યતા વધુ હોય છે.
- આ ઉત્પાદનો યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત ન હોવાથી, વિશ્વસનીય બ્રાન્ડ પસંદ કરવી અને પહેલા થોડી માત્રામાં પરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
- કોઈપણ નવા આહાર પૂરવણીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો , ખાસ કરીને જો તમને કોઈ લાંબી બીમારી હોય.
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો