શું તમને પણ હાર્ટબર્ન થાય છે? આ ખોરાક અજમાવો!

શું તમને પણ સારું ભોજન કર્યા પછી છાતીમાં બળતરા અને ગળામાં ખાટા સ્વાદનો અનુભવ થાય છે? ખરેખર ઘણા લોકો માટે આ ખૂબ જ હેરાન કરનારો અનુભવ છે. આપણે સામાન્ય રીતે આને "હાર્ટબર્ન" કહીએ છીએ. તમે કોફી, ચોકલેટ, ટામેટાં અને ચરબીયુક્ત ખોરાક વિશે સાંભળ્યું હશે જે આનું કારણ બને છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે એવા ખોરાક પણ છે જે આ હાર્ટબર્નને ઘટાડવા અને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે? આજે આપણે તેના વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ.

આ હાર્ટબર્ન કેમ થાય છે? ચાલો ઓછા એસિડવાળા ખોરાકથી શરૂઆત કરીએ.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, આ બળતરા આપણા પેટમાં રહેલા એસિડ અને આપણે જે ખોરાક પાચન કરીએ છીએ તે પાછળની તરફ, એટલે કે અન્નનળી તરફ વહેવાને કારણે થાય છે. આપણે આ સ્થિતિને તબીબી ભાષામાં "રિફ્લક્સ" કહીએ છીએ. ફક્ત આપણા પેટમાં રહેલું એસિડ જ આને અસર કરતું નથી. આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી કેટલાક, ફળો અને શાકભાજી, તેની કુદરતી એસિડિટી પણ આને સીધી અસર કરે છે.

તેથી, આને નિયંત્રિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે આપણા આહારમાં કુદરતી રીતે ઓછા એસિડિક ખોરાકનો સમાવેશ કરીએ. કોઈ ખોરાક જોઈને તમે કહી શકતા નથી કે તે કેટલો એસિડિક છે. તેનું "(pH)" મૂલ્ય કહેવાય છે. "(pH)" મૂલ્ય જેટલું ઓછું હશે, તેટલું જ તે વધુ એસિડિક હશે. ઉદાહરણ તરીકે, લીંબુના રસનું "(pH)" મૂલ્ય 2.0 છે, જે ખૂબ ઓછું છે. તેથી જો તમે કરી શકો, તો "(pH)" મૂલ્ય 5 કે તેથી વધુ ધરાવતા ખોરાક પસંદ કરો, અને તમારા લક્ષણો મોટા પ્રમાણમાં ઓછા થઈ જશે.

આવા ખોરાક તમને ખૂબ મદદ કરશે.

બળતરામાં રાહત આપતા અન્ય ખોરાક અને પીણાં

ઉપરોક્ત ખોરાક ઉપરાંત, પ્રાચીન કાળથી આપણા પૂર્વજો પેટની સમસ્યાઓ અને સમાન બળતરા માટે અન્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરતા આવ્યા છે. પરંતુ એક વાત યાદ રાખવા જેવી છે કે જ્યારે આ કેટલાક લોકોને રાહત આપી શકે છે, પરંતુ તે બધાને સમાન પરિણામો આપતા નથી . તમે આ પણ અજમાવી શકો છો:

• વરિયાળી: આ એક સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી છે જે સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે. એવા પણ પુરાવા છે કે વરિયાળી પાચનમાં મદદ કરે છે. તેનું `(pH)` મૂલ્ય પણ 6.9 છે. આનો અર્થ એ છે કે તેમાં એસિડિટી ખૂબ ઓછી છે.
• આદુ: આદુ એક કુદરતી ઉપાય છે જેનો ઉપયોગ સદીઓથી પેટની તકલીફો માટે કરવામાં આવે છે. આદુ છાતીમાં ભરાવો થવાથી પણ રાહત આપે છે.
• સુંગધી પાન: આપણે પ્લેટને સજાવવા માટે જે સુંગધી પાનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે ફક્ત સજાવટ માટે જ નથી. સુંગધી પાનનો ઉપયોગ સેંકડો વર્ષોથી પેટની સમસ્યાઓ માટે ઉપાય તરીકે કરવામાં આવે છે.
• એલોવેરા: આ પાચન સમસ્યાઓ માટે વપરાતો બીજો એક પ્રાચીન ઉપાય છે. તે બળતરામાં મદદ કરે છે તેવું પણ કહેવાય છે. એલોવેરા વિવિધ સ્વરૂપોમાં લઈ શકાય છે, જેમ કે રસ અને કેપ્સ્યુલ્સ. જો કે, જો તમે એલોવેરાનો ઉપયોગ કરો છો, તો ખાતરી કરો કે તે લેટેક્સથી મુક્ત હોય અને તેમાં એન્થ્રાક્વિનોન્સ (ખાસ કરીને એલોઇન નામનું સંયોજન) ન હોય, કારણ કે આ પાચનતંત્રને ખરાબ કરી શકે છે.

ચાલો સારી ખાવાની આદતો વડે બળતરાને નિયંત્રિત કરીએ

તો, તમારા આહારમાં આ સારા, ઓછા એસિડવાળા ખોરાક ઉમેરવાથી તમારા હાર્ટબર્નમાં ઘણી રાહત મળી શકે છે. પરંતુ આ વસ્તુઓ શું કરી શકે છે તેની મર્યાદાઓ છે.

આ રીતે વિચારો. તમે આદુનો ટુકડો ખાઓ છો. પણ પછી રાત્રિભોજનમાં, તમારી પાસે સારી રીતે તેલયુક્ત માંસની કઢી, ટામેટાંનું સલાડ, ભાત અને એક કપ કોફી હોય છે. આદુનો ટુકડો જ તમારા હાર્ટબર્નને રોકી શકશે નહીં. જ્યારે તમે સારી વસ્તુઓ ખાઓ છો, ત્યારે તમારે ચોક્કસપણે 'ટ્રિગર ફૂડ્સ' નામના ખોરાક ઘટાડવાની જરૂર છે જે બળતરા વધારે છે.

ઉપરાંત, જ્યારે ઓછી એસિડયુક્ત આહાર એક સારી વ્યૂહરચના છે, તે ફક્ત દરેક માટે પૂરતું નથી. કેટલાક લોકોના હાર્ટબર્ન ફક્ત પેટમાં એસિડ હોવાને કારણે થતું નથી. અન્ય વસ્તુઓ, જેમ કે પેટના રસમાં પિત્ત, પણ તેને અન્નનળીમાં આવવાનું કારણ બની શકે છે.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, "છાતીમાં દુખાવાના કારણો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ ખૂબ જ અલગ અલગ હોઈ શકે છે." એટલા માટે દરેક વ્યક્તિ માટે તમારી સારવાર યોજનાને અનુરૂપ બનાવવી મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી, જો તમને હજુ પણ આ સમસ્યા હોય, તો તમારા ડૉક્ટરને મળવું અને તમારા માટે યોગ્ય સારવાર અને આહાર વિશે સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે.