શું તમે બ્લેક કોફીના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જાણો છો?

સવારે ઉઠતી વખતે હોય કે દિવસ દરમિયાન થોડો થાક અનુભવતી વખતે, આપણામાંથી ઘણા લોકો એવા છે જે દૂધ સાથે કોફી પીધા વિના રહી શકતા નથી, ખરું ને? આપણે બધાને થોડી ખાંડ અને થોડા દૂધથી બનેલી કોફીનો સ્વાદ ખૂબ ગમે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ કોફીમાં ઉમેરવામાં આવતા દૂધ, ક્રીમ અને ખાંડ વિના, એટલે કે તેને 'બ્લેક કોફી' તરીકે પીવી, આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે? ચાલો આજે આ વિશે થોડી વધુ વિગતવાર વાત કરીએ.

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, બ્લેક કોફી શું છે?

બ્લેક કોફી ખૂબ જ સરળ છે. તે ફક્ત દૂધ, ક્રીમ, ખાંડ અથવા બીજું કંઈપણ ઉમેર્યા વિનાની કોફી છે. જ્યારે આપણે આ વધારાના ખોરાક ટાળીએ છીએ, ત્યારે આપણે બિનજરૂરી કેલરી, ચરબી અને ખાંડ ટાળીએ છીએ જે આપણા શરીરમાં ઉમેરાય છે. પછી આપણે કોઈપણ નકારાત્મક આડઅસરો વિના કોફીના વાસ્તવિક સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવી શકીએ છીએ.

આ રીતે વિચારો. દૂધ અને ખાંડ વાળી તમારી સામાન્ય કોફીના એક કપમાં લગભગ 100-150 કેલરી હોઈ શકે છે. તેમાં 15-20 ગ્રામ ખાંડ અને 4-5 ગ્રામ ચરબી પણ હોઈ શકે છે. પરંતુ સમાન કદના એક કપ બ્લેક કોફીમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં કેલરી હોય છે, લગભગ 2 કેલરી . અને તેમાં ખાંડ કે ચરબી બિલકુલ હોતી નથી .

બીજો એક નાનો ફાયદો પણ છે. જ્યારે તમે તમારી કોફીમાં બીજું કંઈ ઉમેરતા નથી, ત્યારે તમને કોફીમાં રહેલા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને કેફીન કોઈપણ પાતળું કર્યા વિના મળે છે. આ બે ઘટકો કોફીના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જવાબદાર હોવાનું માનવામાં આવે છે.

શું બ્લેક કોફી પીવાથી ખરેખર સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે?

હા, ખરેખર. બ્લેક કોફી પર ખાસ કરીને બહુ ઓછા સંશોધન થયા છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે કોફી પીવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો પર મોટા પ્રમાણમાં સંશોધન થયું છે. આ ફાયદાઓની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, પરંતુ અત્યાર સુધી શોધાયેલા કેટલાક ફાયદા અહીં આપેલા છે.

• યાદશક્તિ ગુમાવવા સામે રક્ષણ: ઘણા અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો દરરોજ કોફી પીવે છે તેમને મગજના વિકારો અને યાદશક્તિ ગુમાવવાનું જોખમ ઓછું હોય છે, જેમ કે અલ્ઝાઇમર રોગ. કેટલાક અભ્યાસો અનુસાર, જે મધ્યમ વયના લોકો દિવસમાં 3-4 કપ કોફી પીવે છે તેમને વૃદ્ધાવસ્થામાં આ રોગ થવાનું જોખમ 65% ઓછું હોય છે. જો કે, કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો દિવસમાં 6 કપથી વધુ કોફી પીવે છે તેમને જોખમ વધી શકે છે. તેથી, માત્રા વિશે સાવચેત રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે .

• પાર્કિન્સન રોગ સામે રક્ષણ: ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તમે જેટલી વધુ કોફી પીશો, પાર્કિન્સન રોગ થવાનું જોખમ ઓછું થશે. જો તમને પહેલાથી જ પાર્કિન્સન રોગ છે, તો કોફી તમારા શરીરની ગતિવિધિઓને વધુ સારી રીતે નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે આ કોફીમાં રહેલા કેફીનને કારણે છે.

• કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું:કોફી સ્તન, કોલોન અને લીવર કેન્સર જેવા કેટલાક પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. આ કોફીમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટોને કારણે છે. આ આપણા કોષોને મુક્ત રેડિકલ નામના હાનિકારક અણુઓથી રક્ષણ આપે છે જે તેમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

• સિરોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે: કોફી સિરોસિસનું જોખમ ઘટાડી શકે છે, જે એક લીવર રોગ છે જે લીવરને નુકસાન પહોંચાડે છે. તે ખાસ કરીને દારૂના સેવનથી થતા નુકસાનને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એક મોટા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો દિવસમાં ચાર કે તેથી વધુ કપ કોફી પીતા હતા તેમને દારૂના કારણે સિરોસિસનું જોખમ 80% ઓછું હતું.

• માનસિક સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે: કેફીન એક ઉત્તેજક હોવાથી, કોફી એક એવું પીણું છે જે આપણા મૂડને સુધારી શકે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દિવસમાં ચાર કે તેથી વધુ કપ કોફી પીવાથી ડિપ્રેશનનું જોખમ પણ ઓછું થઈ શકે છે.

• ડાયાબિટીસ નિયંત્રણ: જે લોકો દરરોજ કોફી પીવે છે તેમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ ઓછું હોય છે. પરંતુ વાત અહીં છે. જો તમને પહેલાથી જ ડાયાબિટીસ છે, તો કોફી પીવાથી તમારા બ્લડ સુગર અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર વધી શકે છે.

તેથી, જો તમને ડાયાબિટીસ હોય, તો તમારે કોફી પીવા વિશે ચોક્કસપણે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ .

• વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે: જોકે આ કોઈ મજબૂત કડી નથી, પરંતુ કેટલાક પુરાવા છે કે કોફીમાં રહેલ કેફીન વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો કેફીનયુક્ત પીણાં પીવે છે તેમનું વજન થોડું ઓછું વધે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો, જો તમે તમારી કોફીમાં ઘણી બધી ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો છો તો આ ફાયદો લગભગ નાબૂદ થઈ જાય છે .

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

કોફી શેકવાની પદ્ધતિઓ અને આરોગ્ય અસરો

કોફીના દાણા લીલા હોય ત્યારે જ તેને ચૂંટવામાં આવે છે. પછી તેનો સ્વાદ બહાર લાવવા માટે તેને અલગ અલગ તાપમાને શેકવામાં આવે છે. કોફીનો સ્વાદ શેકવાના સમય અને તાપમાનના આધારે બદલાય છે. સામાન્ય રીતે કોફીના ત્રણ પ્રકાર હોય છે.

• હળવો શેકેલો
• મધ્યમ શેકેલું
• ડાર્ક રોસ્ટ

ડાર્ક રોસ્ટ કોફીને હળવા રોસ્ટ કોફી કરતા વધુ તાપમાને અને લાંબા સમય સુધી શેકવામાં આવે છે. પરિણામે, તેનો સ્વાદ વધુ કડવો અને તીખો હોય છે. જોકે, એ એક ખોટી માન્યતા છે કે ડાર્ક રોસ્ટ કોફીમાં વધુ કેફીન હોય છે . હકીકતમાં, હળવા રોસ્ટ કોફીમાં થોડી વધુ કેફીન હોય છે.

બ્લેક કોફીમાં પોષણ

એક કપ બ્લેક કોફી (લગભગ 8 ઔંસ અથવા 240 મિલીલીટર) માં રહેલી પોષક માહિતી ખૂબ જ સરળ છે.

દિવસમાં કેટલી કોફી પીવી સારી છે?

સામાન્ય રીતે, દિવસમાં ૩-૫ કપ કોફી (લગભગ ૪૦૦ મિલિગ્રામ કેફીન) પીવી સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવતી નથી. જો કે, જો તમે કેફીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છો, એટલે કે થોડી માત્રામાં કોફી પણ તમને બેચેની બનાવે છે અથવા તમને ઊંઘ આવવા દેતી નથી, તો ઓછું પીવું વધુ સારું છે.

મહત્વપૂર્ણ: વધુ પડતું કેફીન બેચેની, ચિંતા, અનિદ્રા, ઝડપી ધબકારા અને પેટ ખરાબ થવા જેવી આડઅસરો પેદા કરી શકે છે.

જો તમે ગર્ભવતી હો, ગર્ભવતી થવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હો, અથવા સ્તનપાન કરાવતા હો, તો તમે કેટલી કોફી પીઓ છો તે અંગે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો .