શું તમને પણ ટુના ખાવાનો શોખ છે? આ અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જાણો! (ટુનાના સ્વાસ્થ્ય લાભો)

આપણે બધા ટુના ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ, ખરું ને? ખાસ કરીને શ્રીલંકામાં, ડબ્બાબંધ માછલી, અથવા જેને આપણે પ્રેમથી "સૅલ્મોન" કહીએ છીએ, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેલમાં મેરીનેટ કરીને, મસાલામાં મેરીનેટ કરીને અને ભાત સાથે ખાવાથી સૅલ્મોનનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો લાગે છે... પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ ટુના માછલી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે? તો આજે, ચાલો વાત કરીએ કે આ સ્વાદિષ્ટ ટુના માછલી આપણા શરીર માટે કેટલી સારી છે.

ટુના માછલીના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ટુના એક સુપરફૂડ છે જે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. ચાલો જોઈએ કે તે આપણા શરીરને કયા મુખ્ય ફાયદાઓ પૂરા પાડે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ

ટુના માછલી ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જે ખૂબ જ મૂલ્યવાન પોષક તત્વો છે. આ આપણા હૃદય માટે ખૂબ જ સારું છે. આ ઓમેગા-૩ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, અથવા LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે આપણી રક્ત વાહિનીઓમાં જમા થઈ શકે છે. તેમને આપણી રક્ત વાહિનીઓ સાફ કરતા કામદારોની એક નાની ટીમ તરીકે વિચારો. સંશોધન દર્શાવે છે કે આ હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

દૃષ્ટિનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે

ઓમેગા-૩ નામનો આ જાદુ આપણી આંખો માટે પણ ખૂબ જ સારો છે. ટુના ખાવાથી સૂકી આંખના રોગ સામે રક્ષણ મળે છે. ઉપરાંત, આ પોષક તત્વો રેટિનાના એકંદર સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે જરૂરી છે. તેથી, લાંબા સમય સુધી સારી દૃષ્ટિ જાળવી રાખવા માટે તમારા આહારમાં ટુનાનો સમાવેશ કરવો એ સમજદારીભર્યું છે.

કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે

ક્રોનિક સોજા , જે આપણા શરીરમાં લાંબા ગાળાની સ્થિતિ છે, તે અમુક પ્રકારના કેન્સર તરફ દોરી શકે છે. ટુનામાં રહેલા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ આ સોજાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એવું પણ માનવામાં આવે છે કે તેમાં કેન્સરના કોષોના વિકાસને અમુક હદ સુધી નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા હોય છે.

વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે

જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો ટુના તમારા શ્રેષ્ઠ મિત્ર બની શકે છે. કારણ કે ટુના એક પ્રકારની માછલી છે જેમાં ચરબી ઓછી અને પ્રોટીન વધુ હોય છે ("લીન મીટ") . તેમાં પ્રોટીન વધુ હોવાથી, થોડી માત્રામાં ખાધા પછી પણ તમે પેટ ભરેલું અનુભવો છો. તેથી, તમે બિનજરૂરી અતિશય આહારને નિયંત્રિત કરી શકો છો. આ તમારા શરીરના વજનને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે.

ટુનાનું પોષણ મૂલ્ય કેટલું છે?

ટુના એ વિટામિન અને ખનિજોનો ભંડાર છે, ખાસ કરીને વિટામિન ડી.તમને મળી શકે તેવા શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાંથી એક. જો તમે લગભગ 85 ગ્રામ કેન્ડ ટુના ખાઓ છો, તો તમને દરરોજ ભલામણ કરાયેલ વિટામિન ડીની 50% માત્રા મળી શકે છે. વિટામિન ડી આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા અને બાળકોના સ્વસ્થ વિકાસ માટે જરૂરી છે.

વધુમાં, ટુનામાં આ પોષક તત્વો પણ હોય છે:

• લોખંડ
• વિટામિન બી6
• પોટેશિયમ
• સેલેનિયમ
• આયોડિન

ચાલો લગભગ ૧૧૩ ગ્રામ સફેદ ટુનાના પોષણ તત્વો પર એક નજર કરીએ.

ટુના ખાતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો

ટુના ગમે તેટલું સારું હોય, પણ કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. મુખ્ય વાત એ છે કે તેમાં થોડો પારો હોઈ શકે છે.

કેનમાં ભરેલા ટુનામાં સામાન્ય રીતે તાજા ટુના કરતા પારાના સ્તર ઓછા હોય છે, કારણ કે કેનમાં ભરેલા માછલી નાની હોય છે.

સામાન્ય રીતે પુખ્ત વયના લોકો માટે દર અઠવાડિયે બે થી ત્રણ સર્વિંગ હળવા ટુના અને એક સર્વિંગ સફેદ ટુના ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તમે ટુનાને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે બનાવશો?

અમારા સ્ટોર્સમાં પુષ્કળ તાજા ટુના (કેલાવાલા) તેમજ તૈયાર ટુના છે. તૈયાર ટુના પહેલાથી જ રાંધેલી હોવાથી, તેને કેનમાંથી જ ખાઈ શકાય છે.

તમારા ભોજનમાં ટુના ઉમેરવાની કેટલીક સ્વાદિષ્ટ રીતો અહીં આપેલ છે:

• તાજા સલાડમાં ટુનાના થોડા ટુકડા ઉમેરો.
• ટુના ફિશ ફીલેટ્સને સ્વાદ મુજબ ઓલિવ તેલ, ચૂનો, મરી અને થોડા બારીક સમારેલા લીલા મરચાં સાથે મેરીનેટ કરી શકાય છે, પછી તેને શેકેલા અથવા તળેલા કરી શકાય છે.
• બ્રેડના ટુકડા પર ટુના અને ચીઝ મૂકીને અને તેને ઓવનમાં થોડીવાર માટે બેક કરીને ઝડપથી 'ટુના મેલ્ટ' બનાવો.
• તમે બીફને બદલે ટુનાનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ 'ટુના બર્ગર' પણ બનાવી શકો છો. જેમ આપણે કટલેટ બનાવીએ છીએ, તેમ તમારે ફક્ત પેટી બનાવવાની છે.