શું તમને કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે? બહાર ખાતી વખતે આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો (હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ: બહાર ખાવું)

જ્યારથી ડૉક્ટરે તમને કહ્યું છે કે તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર થોડું વધારે છે, ત્યારથી તમે બહાર ખાવા વિશે થોડા ડરતા હશો, ખરું ને? "હવે હું મારા મિત્રો સાથે બહાર પણ જઈ શકતો નથી," "જો હું રેસ્ટોરન્ટમાં જાઉં તો મારે શું ખાવું જોઈએ?" તમે વિચારી રહ્યા હશો. પણ ચિંતા કરશો નહીં. હકીકતમાં, ઘણી રેસ્ટોરન્ટમાં સ્વાદિષ્ટ, હૃદયને સ્વસ્થ બનાવતી વાનગીઓ હોય છે. આપણે કઈ પસંદગી કરીએ છીએ તે મહત્વનું છે. તો આજે, ચાલો વાત કરીએ કે તમારા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરતી વખતે બહાર ખાવાનો આનંદ કેવી રીતે માણવો.

ખોરાકનો ઓર્ડર આપતા પહેલા ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો

જ્યારે આપણે કોઈ રેસ્ટોરન્ટમાં જઈએ છીએ, મેનુ લઈએ છીએ અને તેના પર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના ચિત્રો જોઈએ છીએ, ત્યારે આપણે આપણી લાગણીઓ પરનો થોડો કાબુ ગુમાવી શકીએ છીએ. તેથી, ખોરાકનો ઓર્ડર આપતા પહેલા થોડી તૈયારી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

• અગાઉથી આયોજન કરો: જો તમને ખબર હોય કે તમે કયા રેસ્ટોરન્ટમાં જઈ રહ્યા છો, તો ઘરેથી નીકળતા પહેલા વિચારો કે તમે શું ખાવાના છો. તમે તેમનું મેનુ ઓનલાઈન પણ જોઈ શકો છો. આ રીતે, તમારે ત્યાં જઈને કઈ વાનગીઓ ખાવાનું પસંદ કરશો તે વિશે નિર્ણય લેવાની જરૂર રહેશે નહીં.
• લાલચ દૂર કરો: જો તમને ન જોઈતી હોય તો વેઈટરને ટેબલ પર લાવવામાં આવેલી બ્રેડ બાસ્કેટ જેવી વસ્તુઓ દૂર કરવા કહો. આ શરીરમાં બિનજરૂરી કેલરી અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઉમેરે છે.
• બે ગ્લાસ પાણી પીઓ: ભોજન પહેલાં, લગભગ બે ગ્લાસ પાણી પીઓ. આનાથી તમારું પેટ થોડું ભરાઈ જશે, જે વધુ પડતું ખાવાનું નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
• મેનુ પરના આ શબ્દોથી સાવધાન રહો: ​​જો ખોરાકના વર્ણનમાં 'બટરી', 'ફ્રાઇડ', 'પેન-ફ્રાઇડ', 'ક્રીમ્ડ' અથવા 'ઓ ગ્રેટિન' જેવા શબ્દો હોય, તો તે વાનગીઓથી દૂર રહો. તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને કેલરી વધુ હોય છે.
• જો તમે બ્રેડ ખાઓ છો: જો તમે ભોજન પહેલાં બ્રેડ ખાઓ છો, તો માખણ કે માર્જરિન વગર આખા અનાજની બ્રેડનો ટુકડો પસંદ કરો.

ઓર્ડર આપતી વખતે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો કયા છે?

ઠીક છે, હવે તમારે મેનુ જોવાનો સમય છે. તમારે કેવા પ્રકારની વાનગીઓ પસંદ કરવી જોઈએ? અહીં કેટલીક ટિપ્સ આપી છે જે તમને મદદ કરશે.

• રસોઈ પદ્ધતિ મહત્વપૂર્ણ છે: એવા ખોરાક પસંદ કરો જે 'સ્ટીમ્ડ', 'બ્રોઈલ્ડ', 'ગ્રીલ્ડ', 'સ્ટિર-ફ્રાઈડ' અથવા 'શેકેલા' લેબલવાળા હોય. આ પદ્ધતિઓમાં તેલનો ઉપયોગ ઘણો ઓછો થાય છે.
• ચાલો બટાકા ખાવાની રીત બદલીએ:ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને બદલે, બેકડ, બાફેલા અથવા શેકેલા બટાકા પસંદ કરો. ઉપરાંત, માખણ અને ખાટી ક્રીમ ટાળો.
• બીજાઓ પહેલાં ઓર્ડર આપો: જ્યારે તમારા મિત્રો એવો ખોરાક ઓર્ડર કરે છે જે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે પણ સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી, ત્યારે તમે પણ તે ઓર્ડર આપવા માટે લલચાઈ શકો છો. તેથી, જો શક્ય હોય તો, બીજા બધા પહેલાં તમારો ઓર્ડર આપો.
• એપેટાઇઝર્સ: ક્રીમી સૂપ અથવા તળેલા ફિંગર ફૂડ્સને બદલે, શાકભાજીવાળા સૂપ-આધારિત સૂપ પસંદ કરો, જેમ કે મિનેસ્ટ્રોન.
• મુખ્ય વાનગી: ચરબીયુક્ત અથવા પ્રોસેસ્ડ માંસને બદલે સીફૂડ, ચામડી વગરનું મરઘાં અથવા લીન રેડ મીટ પસંદ કરો. માંસમાંથી દેખાતી ચરબી કાપી નાખવાની ખાતરી કરો.
• ચટણી અને ડ્રેસિંગ: એક અલગ કપમાં (બાજુ પર) ચટણી અને સલાડ ડ્રેસિંગનો ઓર્ડર આપો. આ રીતે, તમે તમારા ભોજનમાં ઉમેરવાની માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકો છો.
• પ્રશ્નો પૂછવામાં ડરશો નહીં: જો તમારે કોઈ અજાણી વાનગી વિશે જાણવું હોય, તો વેઈટરને પૂછો. "આ કેવી રીતે બને છે?" અથવા "આમાં શું છે?" પૂછવામાં કંઈ ખોટું નથી.
• મીઠાઈ: વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે કેક, પુડિંગ અથવા આઈસ્ક્રીમને બદલે, તાજા ફળોનો સલાડ અથવા શરબત પસંદ કરો.

તમે આ કોષ્ટકમાંથી બીજો વિચાર મેળવી શકો છો.

જો તમે સલાડ ખાઓ છો...

જ્યારે આપણે "સલાડ" શબ્દ સાંભળીએ છીએ, ત્યારે આપણને લાગે છે કે તે ખૂબ જ સ્વસ્થ છે. પરંતુ હંમેશા એવું નથી હોતું. સલાડમાં ઉમેરવામાં આવતા ટોપિંગ્સ અને ડ્રેસિંગ્સ તેને ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ વાનગી બનાવી શકે છે.

કલ્પના કરો કે તમે સલાડ બારમાંથી સલાડ બનાવી રહ્યા છો. છીણેલું ચીઝ, ક્રીમ ડ્રેસિંગ, બેકન બીટ્સ અને ક્રાઉટન્સ જેવી વસ્તુઓથી દૂર રહો.

ડ્રેસિંગને બદલે, સલાડ પર થોડો લીંબુનો રસ નિચોવો. અથવા થોડું બાલ્સેમિક વિનેગર ઉમેરો. જો તમને ડ્રેસિંગ જોઈતું હોય, તો તેને એક અલગ કપમાં મંગાવીને આ રીતે વાપરો:

૧. પહેલા તમારા કાંટાને ડ્રેસિંગમાં ડુબાડો.

2. પછી તે કાંટાથી સલાડ ખાઓ.

આ રીતે, તમે તમારા સલાડ પર ડ્રેસિંગ રેડ્યું હોય તેના કરતાં ઘણું ઓછું ખાશો. દરેક ડંખમાં તમને થોડો સ્વાદ લાગશે, અને તમે સ્વસ્થ રહેશો.