શું તમને મીઠાઈ અને બ્રેડની ઈચ્છા છે? ચાલો આ કાર્બોહાઇડ્રેટની ઈચ્છાઓને નિયંત્રિત કરીએ

જ્યારે તમે ઓફિસમાં કામ કર્યા પછી થાકી જાઓ છો, ત્યારે શું તમને અચાનક લાગે છે, 'શશ, કાશ મને ચોકલેટ બિસ્કિટ હોત...'? અથવા શું તમને એવું લાગે છે કે રાત્રિભોજન પછી આઈસ્ક્રીમના કપ વિના તમે રહી શકતા નથી? આ 'કાર્બોહાઇડ્રેટ તૃષ્ણા' આપણામાંથી ઘણા લોકો માટે સામાન્ય છે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, તેને નિયંત્રિત કરવા માટે આપણે ઘણી બધી વસ્તુઓ કરી શકીએ છીએ.

આપણે આટલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કેમ ખાવા માંગીએ છીએ?

ઘણીવાર, આ તૃષ્ણાઓ ત્યારે આવે છે જ્યારે આપણે તણાવમાં હોઈએ છીએ. વિચારો, જ્યારે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખાસ કરીને ખાંડ, બ્રેડ, લોટ, વગેરે ખાઓ છો, ત્યારે આપણું મગજ સેરોટોનિન નામનું રસાયણ મુક્ત કરે છે, જે 'ખુશીનું હોર્મોન' છે. આપણે જે વસ્તુઓની ઇચ્છા રાખીએ છીએ, જેમ કે મીઠી વસ્તુઓ, સફેદ બ્રેડ, બન અને ખાંડવાળા પીણાં, તે સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે. આપણું શરીર આને ખૂબ જ ઝડપથી પચાવી લે છે.

આનાથી તમે ઝડપથી ખુશ અને તાજગી અનુભવો છો. પરંતુ સમસ્યા એ છે કે, આનાથી તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધે છે અને પછી ફરીથી નીચે આવે છે . જ્યારે આ સુગરનું સ્તર ઘટે છે, ત્યારે તમે ફરીથી થાકેલા અને સુસ્ત અનુભવો છો. પછી તમને ફરીથી કંઈક ખાંડવાળી વસ્તુની ઝંખના થાય છે. તે એક ચક્ર જેવું છે.

આ કાર્બોહાઇડ્રેટ તૃષ્ણાઓને નિયંત્રિત કરવાના કેટલાક રસ્તાઓ કયા છે?

ઠીક છે, તો ચાલો જોઈએ કે આ આદત તોડવા માટે આપણે શું કરી શકીએ.

૧. તમારા મગજનો ઉપયોગ બીજા કોઈ કામ માટે કરો.

જ્યારે તમારું મન બીજી કોઈ વસ્તુ પર કેન્દ્રિત હોય ત્યારે ખોરાકની તૃષ્ણાઓ વિશે વિચારવું મુશ્કેલ હોય છે. એક અભ્યાસમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે જે લોકો થોડી મિનિટો માટે ટેટ્રિસ જેવી વિડિઓ ગેમ રમે છે તેમને ખોરાક, દવાઓ અને અન્ય વસ્તુઓ માટેની તૃષ્ણાઓ ઓછી હોય છે. આનું કારણ એ છે કે આપણા મગજમાં એકસાથે બહુવિધ છબીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની મર્યાદિત ક્ષમતા હોય છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમને કેકનો ટુકડો ખાવાનું મન થાય, ત્યારે કોઈ પુસ્તક વાંચવાનો, મિત્રને ફોન કરવાનો અથવા તમને ગમતું કંઈક કરવાનો પ્રયાસ કરો.

2. ધ્યાનપૂર્વક ખાવું

ક્યારેક આપણે ભૂખ્યા હોવાથી નહીં, પણ કંટાળાજનક હોવાથી ખાઈએ છીએ. અથવા કદાચ આપણને રાત્રિભોજન પછી આઈસ્ક્રીમ ખાવાની આદત હોય. આનો શ્રેષ્ઠ ઉકેલ 'ધ્યાનપૂર્વક ખાવું' છે. એટલે કે, તમે આ ખોરાક કેમ ખાઈ રહ્યા છો તે વિશે વિચારવું, ધીમે ધીમે ખોરાકનો સ્વાદ ચાખવો અને ફક્ત તે જ ક્ષણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું.

જ્યારે તમે આ રીતે ખાઓ છો, ત્યારે તમારા મગજને સંકેત મળે છે કે તમારું પેટ ભરાઈ ગયું છે. સંશોધનોએ તો સાબિત કર્યું છે કે આ આદત અને વજન ઘટાડવા વચ્ચે મજબૂત સંબંધ છે.

૩. યોગ્ય પ્રકારના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરો

બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સરખા નથી હોતા. આપણે 'સારા' કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પસંદ કરવાની જરૂર છે. આને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કહેવામાં આવે છે.આ આપણા શરીર માટે ઉર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. કારણ કે તેમને પચવામાં થોડો સમય લાગે છે, તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધે છે, અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે.

દુકાનમાંથી ખોરાક ખરીદતી વખતે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ઉમેરેલી ખાંડની માત્રા માટે લેબલ તપાસવાનું ભૂલશો નહીં. ક્યારેક જે ખોરાકને આપણે "મીઠો" માનીએ છીએ તેમાં પણ આપણે વિચારીએ છીએ તેના કરતાં વધુ ખાંડ હોઈ શકે છે.

૪. તમારા માટે કામ કરે તેવી પદ્ધતિ શોધો.

કેટલાક લોકો બ્રેડ અને મીઠાઈઓ જેવી વસ્તુઓ "કોલ્ડ ટર્કી" "છોડી" શકે છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને લાગે છે કે જ્યારે તેઓ આમ કરે છે, ત્યારે તેઓ તે ખોરાક વિશે વિચારતા રહે છે. જો તમારા માટે આવું હોય, તો ઘટાડવાનો એક સારો રસ્તો એ છે કે ધીમે ધીમે તમારા સેવનને ઓછું કરો . ઉદાહરણ તરીકે, ખાંડવાળી ચાને બદલે, મીઠા વગરની ચા પીઓ. બિસ્કિટને બદલે, ગાજર સાથે હમસ ખાઓ. જેમ જેમ તમે ધીમે ધીમે તમારું સેવન ઘટાડશો, તેમ તેમ તમે જોશો કે મીઠાઈઓ માટેની તમારી તૃષ્ણા ઓછી થતી જશે.

૫. સક્રિય રહો (વ્યાયામ કરો)

કસરત, ખાસ કરીને એરોબિક કસરત, તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉપરાંત, કસરત એક કુદરતી મૂડ બૂસ્ટર છે. આ બધું તમારા હાથને કૂકી પ્લેટ સુધી પહોંચતા અટકાવવામાં મદદ કરશે.

૬. સારી ઊંઘ લો.

શું તમને રાત્રે સારી ઊંઘ મળી? જો આપણને પૂરતી ઊંઘ ન મળે, તો આપણે દિવસભર વધુ કેલરી ખાઈએ છીએ. ઊંઘનો અભાવ આપણી ભૂખને નિયંત્રિત કરતા હોર્મોન્સને અસર કરે છે. આનાથી વજન પણ વધી શકે છે. તો, 7-9 કલાકની સારી રાતની ઊંઘ લેવાનો પ્રયાસ કરો.

૭. પુષ્કળ પાણી પીવો.

મોટાભાગે, આપણને ભૂખ લાગે છે કારણ કે આપણે ખરેખર ડિહાઇડ્રેટેડ છીએ. આગલી વખતે જ્યારે તમને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાવાનું મન થાય, ત્યારે પહેલા એક ગ્લાસ પાણી પીવાનો પ્રયાસ કરો. પાણીમાં કોઈ કેલરી કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી એ એક વધારાનો ફાયદો છે. જો તમે સાદા પાણી પીવામાં આળસ કરો છો, તો તમે સ્વાદ માટે તમારા ગ્લાસ પાણીમાં થોડું સ્પાર્કલિંગ પાણી અથવા ચૂનો અથવા નારંગીનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો.

૮. થોડો વિરામ લો.

શું તમે તણાવમાં છો? તણાવથી ખોરાકની આ તૃષ્ણાઓ એવી જગ્યાએ ઉભરી શકે છે જ્યાં આપણે ઓછામાં ઓછી અપેક્ષા રાખીએ છીએ. યોગ અને ધ્યાન જેવી બાબતો તમને સભાનપણે ખાવામાં મદદ કરી શકે છે. તમે જ્યાં પણ હોવ, 5 મિનિટનો માનસિક વિરામ લો. ઊંડો શ્વાસ લો અને ધીમે ધીમે શ્વાસ બહાર કાઢો. આ નાની વસ્તુ પણ તમારા મનને શાંત કરી શકે છે અને અનિચ્છનીય ખોરાકની તૃષ્ણાઓને નિયંત્રિત કરી શકે છે.