કોલેસ્ટ્રોલ એક એવો શબ્દ છે જે આપણે બધા જાણીએ છીએ, ખરું ને? પણ શું તમે ખરેખર જાણો છો કે તે શું છે? આપણે એમ પણ સાંભળ્યું છે કે તેના બે પ્રકાર હોય છે, "સારું કોલેસ્ટ્રોલ" અને "ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ". પરંતુ તમે એ પણ વિચારી રહ્યા હશો કે સમાજમાં આ વિશેની કેટલીક વાર્તાઓ સાચી છે કે માત્ર દંતકથાઓ. તો, ચાલો આજે આ વિશે સ્પષ્ટ રીતે વાત કરીએ અને આપણા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત રાખવા માટે આપણે શું કરવાની જરૂર છે તે બરાબર જાણીએ. આ તમારા જ્ઞાનને થોડું ચકાસવાની પણ એક સારી તક છે.
માન્યતા ૧: તણાવ અને કોલેસ્ટ્રોલ વચ્ચે કોઈ સંબંધ નથી, ખરું ને?
આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. જોકે તણાવ અને કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર વચ્ચે સીધો સંબંધ સ્થાપિત કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, પરંતુ બંને વચ્ચે એક પરોક્ષ, પરંતુ ખૂબ જ મજબૂત જોડાણ છે.
સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તે આના જેવું છે. એક દિવસની કલ્પના કરો જ્યારે તમારી પાસે ઘણું કામ હોય અને તમે ખૂબ તણાવમાં હોવ. તે દિવસે આપણે સામાન્ય રીતે શું ખાઈએ છીએ? કંઈક એવું જે ખાવામાં જલ્દી આવે, થોડું સ્વાદિષ્ટ હોય અને થોડું તેલયુક્ત હોય, ખરું ને? કદાચ તે ફ્રાઇડ રાઇસ, કોટ્ટુ, અથવા શોર્ટ ઇટ્સ જેવું કંઈક હોય. તેવી જ રીતે, જ્યારે કેટલાક લોકો માટે તણાવ વધે છે, ત્યારે તેઓ વધુ ધૂમ્રપાન કરે છે અને વધુ પીવે છે. તેઓ કસરત કરવાનું પણ ચૂકી જાય છે.
તેથી, તણાવને કારણે આપણે જે બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી અપનાવીએ છીએ તે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો કરે છે. તેથી, કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવા માટે તણાવને નિયંત્રિત કરવો પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
માન્યતા ૨: શું "લો કોલેસ્ટ્રોલ" લેબલવાળા ખોરાક ખરેખર તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે?
આમાં એક સાચો અને બીજો ખોટો પાસું છે. "ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ" તરીકે લેબલ થવા માટે, એક નિયમ છે જે જણાવે છે કે ખોરાકના પીરસવામાં 20 મિલિગ્રામથી ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ અને 2 ગ્રામથી ઓછી સંતૃપ્ત ચરબી હોવી જોઈએ.
પણ સમસ્યા અહીં છે. જો તમે આવા ખોરાકના બે કે ત્રણ સર્વિંગ એકને બદલે ખાશો તો શું થશે? એવું માનવામાં આવે છે કે ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ અને સંતૃપ્ત ચરબીનું સ્તર ધીમે ધીમે વધે છે અને દૈનિક ભલામણ કરેલ માત્રા કરતાં વધી જાય છે.
અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન અનુસાર,
- હૃદય રોગ ધરાવતી વ્યક્તિએ દરરોજ 200 મિલિગ્રામથી ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ લેવું જોઈએ.
- હૃદય રોગ ન હોય પરંતુ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવનાર વ્યક્તિએ દરરોજ 300 મિલિગ્રામથી ઓછું સેવન કરવું જોઈએ.
તેથી, ફક્ત લેબલ જોવું પૂરતું નથી. તમે કેટલું ખાઓ છો તે પણ ખૂબ મહત્વનું છે .
માન્યતા ૩: જો તમે સ્વસ્થ ખાઓ છો, તો કસરત ન કરવી ઠીક છે ને?
આ એક સંપૂર્ણ ખોટી માન્યતા છે! તમે તમારા આહાર પર ગમે તેટલી સારી રીતે નિયંત્રણ રાખો, કસરત ન કરવાથી તમને હૃદય રોગનું જોખમ રહેલું છે. શારીરિક નિષ્ક્રિયતા હૃદય રોગ માટે એક મુખ્ય જોખમ પરિબળ છે.
ડોકટરો દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ કસરત કરવાની ભલામણ કરે છે.તે એવી કસરત વિશે છે જે તમને સારી લાગે. જો તમારી પાસે એક સમયે 30 મિનિટ કરવાનો સમય ન હોય, તો તેની ચિંતા કરશો નહીં. તમે તેને સવારે 15 મિનિટ અને સાંજે 15 મિનિટમાં વિભાજીત કરી શકો છો. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે દિવસમાં ઓછામાં ઓછી એક વાર કસરત કરો. ચાલવું, ઝડપી ચાલવું, સાયકલ ચલાવવું, તરવું, કંઈપણ સારું છે.
માન્યતા ૪: કોલેસ્ટ્રોલ માટે કયા ખોરાક સારા છે?
"દુકાનમાંથી ખરીદેલી દરેક વસ્તુ કોલેસ્ટ્રોલ માટે ખરાબ છે" એમ કહેવું ખોટું છે. તમારા આહારમાં કેટલીક વસ્તુઓ ઉમેરવાથી અને અન્ય વસ્તુઓને દૂર કરવાથી તમારા હૃદયને ફાયદો થઈ શકે છે. અહીં એક સરળ માર્ગદર્શિકા છે.
| ખોરાકમાં ઉમેરો (સારી વસ્તુઓ) | શક્ય તેટલું (ખરાબ વસ્તુઓ) ઓછી કરો. |
|---|---|
| ઓટ્સ: દ્રાવ્ય ફાઇબરથી ભરપૂર, તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. | પ્રોસેસ્ડ મીટ: સોસેજ, મીટબોલ્સ, બેકન, વગેરે. |
| તેલયુક્ત માછલી: સૅલ્મોન, મેકરેલ, હેરિંગ અને મેકરેલ જેવી માછલીઓમાં જોવા મળતું ઓમેગા-3 હૃદય માટે સારું છે. | ડીપ-ફ્રાઇડ ખોરાક: ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચિપ્સ, તેલયુક્ત શોર્ટ-ઇટ. |
| બદામ: કાજુ, બદામ, અખરોટ (મીઠું વગરના). | બેકરી ઉત્પાદનો: બ્રેડ, બન, કેક, બિસ્કિટ (ખાસ કરીને પામ તેલથી બનેલા). |
| ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો: દહીં, સ્કીમ મિલ્ક. | ખાંડવાળા પીણાં અને ખોરાક: મીઠા પીણાં, ટોફી, ચોકલેટ. |
| તાજા શાકભાજી અને ફળો: તમારા દૈનિક આહારમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં તેનો સમાવેશ કરો. | સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાક: નાળિયેર તેલ, પામ તેલ, માખણ અને ચીઝનો વધુ પડતો ઉપયોગ. |
| વનસ્પતિ સ્ટેરોલ્સ ધરાવતા ખોરાક: કેટલાક પ્રકારના માર્જરિનમાં આ હોય છે. | પ્રાણી તેલ: ચરબીયુક્ત માંસ, માંસના ચરબીયુક્ત ભાગો. |
આ સ્વસ્થ આહારનું પાલન ક્યારેક કોલેસ્ટ્રોલ-નિયંત્રણ કરતી દવાઓ જેટલું અસરકારક હોઈ શકે છે. આ ખોરાક તમારા LDL (લો-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન) અથવા 'ખરાબ' કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
માન્યતા ૫: નાના બાળકોમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધતું નથી, ખરું ને?
આ પણ ઘણા લોકોમાં ખૂબ જ ખતરનાક ગેરસમજ છે. સત્ય એ છે કે, નાની ઉંમરે રક્ત વાહિનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલ જમા થવાનું શરૂ થઈ શકે છે.
તેથી, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન ભલામણ કરે છે:
- જો પરિવારમાં કોઈને નાની ઉંમરે હૃદયરોગ થયો હોય અથવા ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલનો પારિવારિક ઇતિહાસ હોય , તો તે પરિવારોમાં 2 વર્ષની ઉંમરના બાળકોનું કોલેસ્ટ્રોલ માટે પરીક્ષણ કરાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
- વધુમાં, વધુ વજનવાળા અથવા મેદસ્વી બાળકોની કોલેસ્ટ્રોલ માટે ચોક્કસપણે તપાસ કરવી જોઈએ.
નાનપણથી જ બાળકોમાં સારી ટેવો કેળવવી મહત્વપૂર્ણ છે. બાળકોને અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 4 દિવસ, દિવસમાં 30-60 મિનિટ સક્રિય રીતે રમવા અને કસરત કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરો. તેમને દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5 વખત ફળો અને શાકભાજી આપો.
જો તમારા પરિવારમાં હૃદય રોગનો ઇતિહાસ ન હોય તો પણ, 20 વર્ષની ઉંમર પછી ઓછામાં ઓછા દર 5 વર્ષે દરેક વ્યક્તિ માટે તેમના કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર તપાસવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમે આ વિશે તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર પાસેથી વધુ જાણી શકો છો.
ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ
- તણાવને કારણે થતી બિનઆરોગ્યપ્રદ આદતો (ખરાબ ખાવાની આદતો, કસરતનો અભાવ) તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે.
- ફક્ત કોઈ ખોરાક પર "લો-કોલેસ્ટ્રોલ" લેબલ લગાવવામાં આવ્યું હોય તો તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ. તમે કેટલી માત્રામાં ખાઓ છો તેનું ધ્યાન રાખો.
- સારા આહાર સાથે પણ, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે દૈનિક કસરત ખૂબ જ જરૂરી છે.
- તમારા આહારમાં ઓટ્સ, તેલયુક્ત માછલી, બદામ, શાકભાજી, ફળો વગેરેનો સમાવેશ કરો. પ્રોસેસ્ડ અને ડીપ-ફ્રાઇડ ખોરાક ટાળો.
- નાના બાળકોને પણ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધુ હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને જો કોઈને હૃદય રોગનો પારિવારિક ઇતિહાસ હોય અથવા બાળકનું વજન વધારે હોય તો તબીબી સલાહ લેવી મહત્વપૂર્ણ છે.
💬 Comments (0)
હજુ સુધી કોઈ ટિપ્પણીઓ પોસ્ટ કરવામાં આવી નથી. પ્રથમ વખત તમારી ટિપ્પણી અહીં ઉમેરો.
તમારી ટિપ્પણી ઉમેરો