Basil wani abu ne da za a iya shuka shi cikin sauƙi a yawancin lambunanmu, ko ma a cikin ƙaramin tukunya a cikin kicin. Wasu mutane kuma suna kiransa basil. Yawancin lokaci muna amfani da ganyen basil don ɗanɗana abinci da kuma ƙara masa ƙamshi. Amma shin kun san cewa wannan ganyen basil mai ƙamshi ba kawai dandano ba ne, amma ganye ne mai mahimmanci wanda ke ba da fa'idodi masu ban mamaki ga lafiyarmu ? A yau, bari mu yi magana game da sirrin lafiya da ke ɓoye a cikin waɗannan ganyen basil.
Menene wannan Basil?
Basil asalinsa ya fito ne daga ƙasashe kamar Indiya, Asiya, da Afirka. An ɗauke shi a matsayin shuka mai daraja da tsarki tun zamanin da. Kalmar basil ta fito ne daga tsohuwar kalmar Girkanci ma'ana "sarauta."
A yau, ana noma wannan shukar basil, wadda aka fi sani da `(Ocimum basilicum)` a duk faɗin duniya. Haka kuma tana da farin jini a ƙasarmu. Akwai nau'ikanta sama da 60. `Sweet Basil`, wanda muka fi sani kuma muke amfani da shi don abinci, yana ɗaya daga cikin nau'ikan. Waɗannan ganyen galibi suna da launin kore mai haske. Duk da haka, a wasu nau'ikan, ana iya ganin launin shunayya.
Kwarewar basil ita ce ƙamshinsa mai ƙarfi da kuma ɗanɗanonsa na musamman. Haka kuma, ɗanɗanon kowanne iri yana da ɗan bambanci kaɗan. Misali, 'Lemon Basil' yana da ɗanɗanon lemun tsami, kuma 'Mint Basil' yana da ɗanɗanon mint. Baya ga ƙara launi da ɗanɗano a cikin abinci, basil yana da fa'idodi da yawa na lafiya.
Menene bambanci tsakanin basil na yau da kullun da basil mai tsarki (tulsi)?
Wataƙila kun ji labarin "Tulsi". Wannan kuma ana kiransa Holy Basil. Sunan kimiyya shine `(Ocimum sanctum)`. Wannan kuma memba ne na dangin basil. Duk da haka, halaye da amfani da Tulsi sun ɗan bambanta da basil na yau da kullun da muke ci.
Tulsi wata shuka ce mai matuƙar muhimmanci a tsarin likitancin Ayurvedic a Indiya. Ita kuma shuka ce mai tsarki a al'adun Hindu. A cewar Ayurveda, Tulsi tana da ikon rage cututtukan da rashin daidaito tsakanin hankali, jiki, da ruhi ke haifarwa. Saboda haka, ana amfani da Tulsi sosai a Ayurveda a matsayin maganin kashe ƙwayoyin cuta mai ƙarfi.
Amfanin ga lafiyar ganyen basil na yau da kullun
Ganyen Basil tarin bitamin ne, ma'adanai, da antioxidants ne. Daga cikin waɗannan antioxidants, lutein, zeaxanthin, da beta-carotene sune mafi mahimmanci. Yawancin fa'idodin kiwon lafiya na basil suna fitowa ne daga waɗannan antioxidants da mayukan da ke cikinsa. Duk da haka, idan ganyen basil ya bushe, da yawa daga cikin waɗannan mahadi masu mahimmanci suna ɓacewa . Saboda haka, ya fi kyau a yi amfani da sabbin ganyen basil duk lokacin da zai yiwu.
Ga wasu daga cikin manyan fa'idodin basil:
- Rage Damuwar Oxidative:A taƙaice dai, free radicals suna da illa ga ƙwayoyin jikinmu kuma suna ba da gudummawa ga cututtuka daban-daban (kamar ciwon daji, cututtukan zuciya, da ciwon suga). Antioxidants suna yaƙi da waɗannan kuma suna kare ƙwayoyin halittarmu. Sinadaran eugenol da limonene da ake samu a cikin basil suna aiki a matsayin antioxidants masu ƙarfi.
- Yana sarrafa matakan sukari a jini: Bincike ya nuna cewa ƙara basil a cikin abincinka zai iya taimakawa wajen daidaita matakan sukari a jini. Wannan yana da matuƙar muhimmanci ga masu ciwon suga.
- Yana kare kai daga cututtukan zuciya: Sinadarin 'eugenol' da ke cikin basil na iya taimakawa wajen rage hawan jini. Haka kuma, man da ke cikinsa yana rage yawan cholesterol mara kyau da triglycerides a jiki. Bugu da ƙari, magnesium da ke cikin basil yana kwantar da jijiyoyin jini da tsokoki, yana sauƙaƙa kwararar jini.
- Rage Kumburi: Kumburi a jiki shine tushen cututtuka da yawa, kamar cututtukan amosanin gabbai da cututtukan zuciya. Man mai kamar 'eugenol', 'linalool', da 'citronellol' da ke cikin basil suna da ikon yaƙar waɗannan cututtukan kumburi.
- Kariya daga kamuwa da cuta: Basil yana da kaddarorin kashe ƙwayoyin cuta. Saboda haka, ana cewa man Basil zai iya taimakawa idan kana da cututtukan numfashi, fitsari, ciki, ko fata.
Fa'idodi na musamman na Tulsi (Holy Basil) ga lafiya
Baya ga basil na yau da kullun, muna samun wasu fa'idodi na musamman daga amfani da Tulsi.
- Yana ƙarfafa garkuwar jiki: Ayurveda ta yi imanin cewa cin ganyen Tulsi a cikin ciki mara komai ko shan shayin Tulsi na iya ƙara garkuwar jiki. Wani ƙaramin bincike ya tabbatar da hakan. A cikinsa, an lura cewa matakan 'T-cells' (waɗannan ƙwayoyin halitta ne na musamman a cikin jininmu waɗanda ke yaƙi da cututtuka) sun ƙaru a cikin waɗanda suka sha Tulsi.
- Yana rage damuwa: Tulsi wani abu ne na halitta wanda ke taimaka wa jiki ya jure wa damuwa ta hankali da ta jiki. A cewar bincike, Tulsi na iya kare jiki daga abubuwa daban-daban masu haifar da damuwa, kamar sinadarai na masana'antu, sanyi mai tsanani, da kuma baƙin ciki.
- Kare Kansa: Bincike ya nuna cewa sinadaran phytochemicals da ke Tulsi na iya taimakawa wajen kare ƙwayoyin halitta daga nau'ikan ciwon daji daban-daban, ciki har da ciwon huhu, hanta, baki, da kuma ciwon fata.
- Yana Inganta Lafiyar Hankali: Tulsi kuma tana da ikon inganta lafiyar kwakwalwa. Tana dauke da sinadarai da ke taimakawa wajen rage yanayi kamar damuwa da bacin rai, da kara karfin tunani a sarari, da kuma rage asarar tunawa da ke faruwa yayin tsufa.
Abu mafi muhimmanci shi ne cewa da yawa daga cikin waɗannan nazarin har yanzu suna kan gaba, don haka yana da mahimmanci a yi magana da likitanka kafin amfani da su a matsayin magani ga kowace irin cuta.
Bayanin abinci mai gina jiki na basil
Bari mu dubi bayanin abinci mai gina jiki da ke cikin cokali biyu (kimanin gram 5) na yankakken ganyen basil sabo.
| Sashen abinci mai gina jiki | Adadin (cokali 2 a yanka) |
|---|---|
| Kalori | 1 |
| Protein | 0.2 grams |
| Kitse | gram 0 |
| Carbohydrates | gram 0.1 |
| Zare | gram 0.1 |
Bugu da ƙari, basil yana da wadataccen abinci mai gina jiki kamar bitamin A, bitamin K, calcium, iron, manganese, magnesium, zinc, da potassium.
Yaya ake ƙara basil a cikin abinci?
Ana iya samun sabbin ganyen basil a kowace babban kanti ko kasuwa. Lokacin siye, zaɓi ganyen kore masu haske da duhu. Bayan kawo su gida, a naɗe su da zane mai ɗanɗano ko tawul na takarda a ajiye su a cikin firiji.
Akwai hanyoyi marasa adadi don jin daɗin basil. Ga wasu ra'ayoyi kaɗan:
- Sanya ganyen basil a tsakanin yanka cukuwar tumatir da mozzarella, a ɗora ɗan barkono da ɗan man zaitun a kai, sannan a ɗanɗana.
- Yayyafa a kan taliya ko pizza da aka dafa.
- A ƙara shi a cikin miya ko miya na gida.
- Ƙara zuwa salati.
- Ƙara shi a cikin kayan lambu lokacin yin lasagna.
Abu mai muhimmanci da za a tuna: Idan kuna dafa basil, ya kamata ku ƙara ganyen kusa da ƙarshen girki domin man ƙanshi da ke cikin basil ɗin yana ƙafewa da sauri. Sai lokacin da kuka ƙara su na ƙarshe ne dandano da ƙamshi suka bayyana.
Yi hankali game da aminci da yawan amfani.
Ana samun Tulsi a nau'i daban-daban kamar shayi, capsules, foda, da kuma abubuwan da aka cire. Duk da haka, babu wani takamaiman adadin da aka ba da shawarar a sha don waɗannan ƙarin abinci na halitta. Akwai kuma damuwa game da ingancinsu.
Duk da cewa binciken farko ya nuna cewa shan Tulsi a kullum yana da aminci, ana buƙatar ƙarin bincike kan illolin da zai iya haifarwa.
Saboda haka, idan kuna tunanin amfani da ƙarin magani kamar Tulsi capsules, tabbatar kun yi magana da likitan ku kafin ku yanke shawara . Karanta umarnin da ke kan lakabin a hankali. Kada ku yi amfani da komai ba tare da shawarar likita ba.
Saƙon Ɗauka Gida
- Basil ba wai kawai ganye ne da ke ƙara ɗanɗano ga abinci ba, har ma da ganye mai mahimmanci wanda ke cike da bitamin, ma'adanai, da kuma antioxidants masu ƙarfi.
- Basil na yau da kullun da Tulsi (basil mai tsarki) nau'i biyu ne. Dukansu suna da fa'idodi ga lafiya.
- Domin samun amfanin basil, yi amfani da ganyen sabo maimakon busassun ganye. Idan kuna dafawa, sai a ƙara su a ƙarshe.
- Kafin shan maganin ganye kamar Tulsi capsules, tabbatar da tuntuɓi likitanka game da amincinsa da kuma yadda ya kamata a yi amfani da shi.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku