Ba kasafai ake cin abinci ba tare da kifin curry a gidajenmu ba, ko ba haka ba? Tare da kifayen teku kamar tora, para, da kelavallo, kifayen da aka kama a cikin tafkuna da rafuka na ƙauye da ake kira magura, lullu, da walayo suma suna cikin teburin cin abincinmu na yau da kullun. Amma shin kun san irin abinci mai mahimmanci da ke ɓoye a cikin wannan kifin da ake kira 'magura', wanda muke ganin ya zama ruwan dare? A yau, bari mu yi magana game da fa'idodin kiwon lafiya na wannan kifi mai daɗi da sauƙin samu.
Menene wannan maganar banza?
A taƙaice dai, barbel nau'in kifi ne da ya zama ruwan dare a cikin magudanar ruwa mai tsafta a ƙasarmu, wato tafkuna, tafkuna, da koguna. Barbel yana da sauƙin gane shi saboda sassan gemu (wanda ake kira barbels) a kowane gefen bakinsa.
Mutane da yawa suna cewa ɗanɗanon mackerel ya ɗan yi ƙasa da na sauran kifaye, ma'ana ba shi da ƙamshi ko ɗanɗano mai ƙarfi. Amma wannan fa'ida ce ta wata hanya. Saboda haka, mackerel ya dace da kowace irin miya ko curry. Dafa shi da barkono, dafa shi da madara, soya shi, yana da daɗi komai yadda aka dafa shi.
Menene amfanin cin mangwaro?
Kamar sauran kifaye da yawa, mackerel abinci ne da ke cike da sinadarai masu mahimmanci. Rahusa da ɗanɗano mai daɗi sun sa ya zama madadin nama masu tsada kamar kaza da alade.
| Darajar abinci mai gina jiki | Amfanin da kuma bayani mai sauƙi |
|---|---|
| Ƙarancin kalori | gram 100 na mangwaro yana ɗauke da ƙarancin kalori, wanda yake da nauyin 98. Saboda haka, abinci ne mai kyau ga waɗanda ke ƙoƙarin sarrafa nauyinsu . |
| Mai wadataccen furotin | Protein yana da mahimmanci don haɓakar ƙwayoyin halitta da gyaran kyallen jiki. gram 100 na mangwaro yana ɗauke da kimanin gram 13 na furotin. Wannan adadi ne mai yawa na furotin da ake buƙata a rana ɗaya. |
| Mai wadatar bitamin B12 | Mutane da yawa suna da ƙarancin bitamin B12. Wannan bitamin yana da mahimmanci don aikin tsarin jijiyoyi da samar da ƙwayoyin jinin ja. Abin mamaki, gram 100 na mangwaro ne kawai zai iya samar da fiye da adadin bitamin B12 da aka ba da shawarar a kowace rana. |
| Kitse Mai Lafiya | Duk da cewa suna ɗauke da wasu kitse masu kitse marasa lafiya, suna kuma ɗauke da adadi mai yawa na kitse masu lafiya, musamman omega-3 fatty acids , waɗanda zasu iya taimakawa wajen kare kai daga cututtukan zuciya, wasu cututtukan daji, da kuma ciwon hauka. |
Sauran fa'idodin cin kifi na yau da kullun
Gabaɗaya, kifi babban tushen furotin ne da omega-3. Likitoci suna ba da shawarar cin kifi aƙalla sau biyu a mako don samun daidaitaccen abinci.
Omega-3 fatty acids suna da amfani ga abubuwa kamar toshewar jini da kuma toshewar jijiyoyin jini. Suna kuma taimakawa wajen magance yanayi kamar bugun zuciya mara tsari.
Wasu bincike sun nuna cewa omega-3s na iya taimakawa wajen rage alamun damuwa da sauran matsalolin lafiyar kwakwalwa da ke faruwa yayin tsufa. Idan ba kwa son cin kifi, za ku iya shan ƙarin man kifi don samun omega-3s ɗinku. Amma idan kuna son hakan, yana da mahimmanci ku zaɓi samfurin da aka tsarkake wanda ba shi da sinadarai marasa amfani.
Shin da gaske ne cin maguro lafiya?
Kifi galibi abinci ne mai kyau ga lafiya. Duk da haka, akwai wasu lokuta na musamman inda ya kamata ku yi taka tsantsan. Misali, wasu nau'ikan kifi na iya ƙunsar ƙarfe mai nauyi da ake kira mercury.
Mata masu juna biyu ya kamata su yi taka tsantsan musamman game da wannan, domin yawan sinadarin mercury na iya shafar ci gaban jaririn da ba a haifa ba. Don haka idan kuna da wata shakka game da wannan, ya fi kyau ku yi magana da likitan ku ku nemi shawara . A mafi yawan lokuta, fa'idodin sinadarai masu gina jiki kamar omega-3 sun fi haɗarin mercury yawa.
Shin ya fi kyau a sami kifi daga tafki ko kifin da aka noma?
Wannan tambaya ce da mutane da yawa ke yi. Idan ka je shagon, wasu kifaye ana yi musu lakabi da 'waɗanda aka yi kiwonsu a gona', yayin da wasu kuma ana yi musu lakabi da 'waɗanda aka kama a daji' ko 'waɗanda aka kama a cikin kogi'. Menene bambanci?
- Kifin da aka noma: Ana kiwon waɗannan kifayen a cikin manyan tankuna a cikin yanayi mai tsari.
- Kifin da aka kama da namun daji: Ana kama waɗannan kifayen ne daga wuraren da suke zama na halitta, kamar tafkuna, koguna, da rafuka.
Abin mamaki, kifayen da ake nomawa a wasu lokutan suna da sinadarai mafi girma a jikinsu fiye da kifayen da ke cikin muhallinsu na halitta. Haka kuma suna da saurin kamuwa da cututtuka saboda hanyoyin noma da ake amfani da su.
A gefe guda kuma, yawan sinadarin omega-3 da ke cikin kifaye daga tafkuna/koguna na iya ɗan yi ƙasa da na kifin da ake nomawa. Duk da haka, saboda damuwa game da sinadarai, mutane da yawa suna zaɓar kifayen da aka kama da na daji. Duk da haka, yawanci suna ɗan fi tsada.
Yadda ake zaɓar kifi mai kyau da kuma dafa shi da daɗi
To, yanzu kun san halayen mackerel. Ta yaya ake zaɓar kifi mai kyau sabo idan kun je shago don neman kifi?
- Ya kamata launin kifin ya kasance daidai .
- Ya kamata ya yi ƙarfi idan aka taɓa shi. Idan ya ji laushi, to ya tsufa.
- Bai kamata a sami ƙamshi mai ƙarfi ko mara daɗi ba. Kifin sabo yana da ƙamshi mai laushi.
Dafa mackerel abu ne mai sauƙi. Za ka iya siyan fillets ɗin da aka cire ƙasusuwa. Ko kuma za ka iya siyan steak. Don haka, yi miyar yaji da mackerel ɗin da ka kawo gida, ko kuma ka dafa shi da madara, ka ci shi da kwakwa sambol da shinkafa ja! Ko kuma za ka iya soya shi da ɗan turmeric da gishiri. Wannan kifi ne da za a iya ƙarawa a cikin abincinka ta hanyoyi da yawa.
Saƙon Ɗauka Gida
- Magura nau'in kifi ne mai araha, amma yana da wadataccen abinci mai gina jiki kuma ana iya samunsa cikin sauƙi.
- Wannan abinci ne mai ƙarancin kalori, mai wadataccen furotin, bitamin B12, da omega-3s masu lafiya ga zuciya.
- Akwai fa'idodi da rashin amfani tsakanin kifin da ake nomawa da kuma kifin daji. Zaɓa bisa ga buƙatu da iyawarka.
- Lokacin sayen kifi, a kula da sabo (launi, ƙamshi, da tauri).
- Idan ke uwa ce mai juna biyu kuma kina da wata damuwa game da cin kifi, yana da matukar muhimmanci ki yi magana da likitanki ki nemi shawara.
💬 Comments (0)
Har yanzu ba a buga sharhi ba. Ƙara bayanin ku anan a karon farko.
Ƙara sharhin ku