Bari mu koyi game da fa'idodin kiwon lafiya masu ban mamaki na cin ruwan teku!

Shin kun taɓa cin sushi? Ko kuma wataƙila kun taɓa jin labarin abincin Japan da Koriya. Wataƙila kun ga waɗannan abincin da aka naɗe a cikin wani siririn ganye wanda galibi kore ne mai duhu, wani lokacin baƙi. Wannan shine ruwan teku da za mu yi magana a kai. Amma wannan ba wai kawai ya takaita ga sushi ba ne. Wannan abinci ne mai kyau wanda ke da gina jiki sosai kuma yana da fa'idodi da yawa na kiwon lafiya. Don haka bari mu yi magana a kai a yau.

Bari mu fara gani, menene waɗannan ruwan teku?

A taƙaice dai, ruwan teku wani nau'in algae ne da tsire-tsire na ruwa da ke tsiro a cikin teku, musamman a bakin teku mai duwatsu a faɗin duniya. Suna zuwa da launuka iri-iri. Kuna iya ganin nau'ikan daban-daban kamar ja, kore, shuɗi-kore, da launin ruwan kasa.

Ka yi tunanin, mutanen da ke zaune a bakin teku sun daɗe suna cin waɗannan abincin tun kafin tarihi. A yau, mutane a faɗin duniya suna cin fiye da nau'ikan ruwan teku 145. Ko da yake ba su da farin jini sosai a tsakaninmu, wannan abinci ne da ba makawa a ƙasashen Asiya kamar Japan da Koriya. Ana amfani da su a cikin abubuwa da yawa kamar miya, salati, da sushi.

Waɗannan su ne wasu daga cikin nau'ikan ruwan teku da muke yawan ji game da su:

• Wakame
• Kombu
• Nori - Wannan shine abin da aka fi amfani da shi don naɗe sushi.
• Kelp
• Latas ɗin teku

Menene amfanin cin ruwan teku ga jikinmu?

Ciyawan teku tana da tarin sinadarai masu gina jiki. Masana kimiyya har yanzu suna bincike kan fa'idodinta ga lafiyar jiki. Bari mu duba wasu daga cikin manyan fa'idodin da aka gano zuwa yanzu.

Yana taimakawa wajen daidaita aikin thyroid

Ciyawa ta teku tushen aidin ne mai yawa. Iodine yana da mahimmanci don lafiyar aikin glandar thyroid a wuyanmu. Wannan glandar thyroid yana sarrafa abubuwa da yawa a jikinmu, gami da metabolism, samar da makamashi da amfani da shi, zagayowar al'ada, da zafin jiki.

Idan jiki bai sami isasshen aidin ba, glandar thyroid ba za ta iya samar da adadin hormones da ake buƙata ba. Muna kiran wannan yanayin hypothyroidism . Hakanan yana iya haifar da wata cuta da ake kira "Goiter" wanda glandar thyroid ke kumbura. Iodine yana da mahimmanci don ci gaban kwakwalwar jariri, musamman a lokacin daukar ciki .

Yana inganta lafiyar hanji

Prebiotics a cikin ruwan tekuPrebiotics su ne carbohydrates waɗanda ke aiki a matsayin tushen abinci na halitta ga ƙwayoyin cuta masu "kyau" a cikin tsarin narkewar abinci. Suna taimakawa wajen haɓaka haɓakar ƙwayoyin cuta masu kyau da kuma kiyaye lafiyar bangon hanjinmu.

Yana da kyau sosai ga lafiyar zuciya

Binciken farko ya gano alaƙa tsakanin cin ciyawar teku da rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya. Wasu bincike sun nuna cewa sinadarai da ake kira polyphenols da ake samu a cikin ciyawar teku na iya rage hawan jini, mummunan cholesterol (LDL cholesterol), da kuma jimlar matakan cholesterol.

Zai iya taimakawa wajen daidaita matakan sukari a jini

Akwai kuma shaidar cewa wasu sinadarai a cikin ruwan teku na iya taimakawa wajen daidaita matakan sukari a cikin jini. Ana kyautata zaton cewa polyphenols, da kuma wani maganin hana tsufa da ake kira fucoxanthin, wanda ake samu a wasu nau'ikan ruwan teku, suna taimakawa wajen wannan.

Zai iya ƙarfafa tsarin garkuwar jiki

Duk da cewa bincike kan wannan ba shi da iyaka, mun san cewa antioxidants da prebiotics da ake samu a cikin ruwan teku suna taimakawa wajen samar da garkuwar jiki mai kyau.

Zai iya taimakawa wajen rage haɗarin kamuwa da cutar kansa

Binciken farko ya gano cewa wani sinadari mai suna "Fucoidan" da ake samu a cikin ruwan teku mai launin ruwan kasa yana da kaddarorin hana cutar kansa. Duk da haka, wannan har yanzu yana cikin matakan farko, don haka ba a sami wata alaƙa mai ma'ana ba tukuna. Don haka kada ku yi tunanin wannan a matsayin magani mai ma'ana.

Ruwan teku mai gina jiki

Sinadarin abinci mai gina jiki na ruwan teku ya bambanta dangane da nau'in da yankin da ake noma shi, amma duk nau'ikan suna ɗauke da bitamin da ma'adanai masu mahimmanci.

Suna da wadataccen bitamin K musamman. Suna kuma ɗauke da furotin da fiber. Hakanan suna da ƙarancin kalori.

Akwai wasu abubuwa da ya kamata a yi taka tsantsan da su yayin cin ruwan teku?

Ciyawan teku yana da aminci ga yawancin mutane su ci, amma akwai wasu abubuwa da za a tuna.

1. Yawan shan sinadarin aidin

Duk da cewa aidin yana da mahimmanci ga glandar thyroid ɗinmu, ba shi da kyau a sha shi da yawa a jiki. Hakanan yana iya shafar aikin glandar thyroid. Musamman yara ƙanana, uwaye masu juna biyu, da waɗanda suka riga suka kamu da cututtukan thyroid ya kamata su guji shan aidin da yawa.

2. Rikici da wasu magunguna

Ciyawan teku tana da yawan sinadarin potassium . Duk da cewa wannan yana da kyau ga mutum mai lafiya, shan sinadarin potassium da yawa na iya zama illa ga waɗanda ke fama da cututtukan koda . Haka kuma, bitamin K da ke cikin wannan abincin na iya yin mu'amala da magungunan rage jini kamar warfarin . Idan kuna shan irin waɗannan magunguna, tabbatar da yin magana da likitanku kafin ku ci ciyawar teku.

3. Haɗarin ɗauke da ƙarfe masu nauyi

Dangane da yanayin da ciyawar teku ke tsirowa, wani lokacin tana iya ƙunsar ƙarfe masu haɗari kamar arsenic, cadmium, mercury, da gubar. Saboda haka, yana da mahimmanci a sayi kayayyaki masu inganci daga amintaccen tushe.

To, ta yaya za mu ƙara waɗannan a cikin abincin?

Ana iya samun busasshen ruwan teku a manyan manyan kantuna a Sri Lanka, musamman waɗanda ke sayar da abinci na ƙasashen duniya. Busasshen ganyen nori (takardun sushi) da busasshen wakame yanzu sun zama ruwan dare.

Ga wasu hanyoyi masu sauƙi don ƙara ruwan teku a cikin abincinku:

• Yi miyar da ta yi amfani da busasshiyar kombu ko kelp.
• Yi salati mai daɗi ta hanyar ƙara vinegar, man sesame, miyar waken soya, da yankakken albasa a cikin wakame sabo ko da aka jiƙa.
• A niƙa busasshen ganyen nori a yayyafa shi a kan shinkafa da salatin kayan lambu.
• Ku ci busasshen ganyen nori a matsayin abun ciye-ciye. Wasu shaguna kuma suna sayar da su a cikin fakiti.
• Idan ana tafasa wani abu kamar wake ko wake, sai a zuba garin kombu a ciki.