Shin gero yana da amfani a gare ku idan kuna da ciwon suga? Bari mu gano tabbas!

Shin kana da ciwon suga? To dole ne ka yi taka tsantsan game da abin da kake ci da abin sha, ko ba haka ba? Wani lokaci za ka iya mamakin abin da za ka iya ci banda shinkafa da burodi da kake ci kowace rana. A yau muna magana ne game da hatsi wanda zai iya zama da matuƙar muhimmanci ga irin waɗannan mutane, kuma yana da abinci mai gina jiki sosai. Wato dawa. Bari mu gani ko dawa yana da kyau ga wanda ke da ciwon suga ko a'a.

Menene wannan gero?

Dawa hatsi ne da ya tsufa fiye da yadda muke zato, an noma shi a Asiya da Afirka tsawon dubban shekaru. A gaskiya ma, dawa suna ne da aka saba amfani da shi ga nau'ikan hatsi da dama waɗanda ke cikin rukunin ciyawa kuma suna da ƙananan iri. A ƙasarmu, duk mun san sunan "dawa". Ɗaya daga cikin manyan fa'idodin wannan shine cewa yana iya jure wa yanayin bushewa kamar fari kuma yana girma da kyau.

Kamar 'Quinoa', wanda ya shahara sosai a matsayin abinci mai lafiya a kwanakin nan, kurakkan kuma abinci ne mai matuƙar amfani ga jiki. Shi ya sa wasu mutane ke kiransa "sabon quinoa".

Menene ƙimar abinci mai gina jiki na chickpeas?

Idan aka kwatanta da hatsin da muke ci akai-akai, kamar alkama, shinkafa, da masara, dawa tana da sinadarai masu gina jiki. Haka kuma tana da wasu halaye na musamman da ke da mahimmanci ga mutanen da ke fama da ciwon suga.

Baya ga duk wannan, akwai wani muhimmin abu game da kurakkan. Wato, ba su da gluten . Wannan yana nufin cewa har ma mutanen da ke da rashin lafiyar gluten za su iya cin su ba tare da wata fargaba ba.

Ta yaya Kurakkan ke shafar matakan sukari na jini?

Hatsi cikakke hatsi ne cikakke . Wannan yana nufin ba a cire sassan waje masu gina jiki na hatsi ba, wato bran da germ. Idan muka ci farin burodi da shinkafa fari, muna cin hatsi masu kyau waɗanda aka cire waɗannan sassan masu gina jiki.

Hatsi cikakke yana ɗaukar lokaci mai tsawo kafin jiki ya narke, shi ya sa ba sa haifar da ƙaruwar sukari a cikin jini kwatsam.

Akwai nau'ikan kurakkan da dama.

Duk da cewa mun ambaci dawa, akwai wasu nau'ikan hatsi da dama da ke cikin wannan rukunin.

• Gero Mai Yatsa: Wannan gero ne da muka sani duka.
• Garin Foxtail: Wannan ana kiransa shinkafar ciyawa.
• Gero na Lu'u-lu'u: Wannan ana kiransa gero na lu'u-lu'u.
• Ƙaramin Gero: Waɗannan ba su da yawa a ƙasarmu.

Duk da cewa bincike kan wannan har yanzu yana da iyaka, bayanai na yanzu sun nuna cewa cin blueberries na iya taimakawa wajen kiyaye matakan sukari na jini da kuma hana hauhawar sukari kwatsam bayan cin abinci.

A wani bincike da aka yi musamman kan gero na foxtail , an bai wa mutanen da ke fama da ciwon suga na nau'in 2 abinci na musamman wanda ya ƙunshi gero na foxtail. Sakamakon haka, matakan sukari a cikin jini, matakan insulin, cholesterol da triglyceride sun ragu. Wani bincike ya gano cewa cin gero na foxtail maimakon shinkafa don karin kumallo ya rage hauhawar matakan sukari a cikin jini bayan cin abinci.

Shaidar wasu nau'ikan hatsi marasa cikakke ba ta bayyana ba tukuna. Amma gabaɗaya, a bayyane yake cewa waɗannan hatsi suna ƙara yawan sukari a cikin jini a hankali fiye da samfuran da aka tace kamar farin burodi, taliya, da shinkafa fara. Saboda haka, suna iya zama kyakkyawan zaɓi ga wanda ke fama da ciwon suga.

Yadda ake ƙara turmeric a cikin abincin ku?

Yanzu haka Kurakkan yana samuwa cikin sauƙi a kowace babban kanti ko shagon sayar da abinci na kiwon lafiya. Akwai hanyoyi da dama da za ku iya ƙara su a cikin abincin ku ta hanya mai daɗi.

Kafin a dafa kurakkan, a zuba ɗan man kwakwa ko man kayan lambu a cikin kasko a gasa shi na kimanin minti 3. Sannan a zuba kofi 2 da rabi na ruwan zãfi a cikin kofi 1 na kurakkan a dafa na kimanin minti 25-30.

Hanyoyin da za a ƙara shi a cikin abincinku:

• Za ka iya yin kurakkan porridge don karin kumallo.
• Garin Kurakkan, wanda ya shahara sosai a ƙasarmu, ana iya amfani da shi wajen yin abubuwa kamar rotis, pittu, those, da indiappas . Haka kuma ana iya amfani da garin Kurakkan maimakon garin burodi yayin yin kayayyakin burodi kamar burodi da kek.
• Maimakon shinkafa , za ka iya dafa ta kamar pudding ɗin shinkafa sannan ka ci ta da curry ɗinka.
• Lokacin yin kayan lambu, zaka iya amfani da kurakkan a matsayin cikawa.

Muhimmi: Yi magana da likitanka.

Duk da cewa kurakkan abinci ne mai gina jiki, idan kai mutum ne da ke karɓar magani daga ciwon suga, yana da matuƙar muhimmanci ka yi magana da likitanka ko masanin abinci mai gina jiki kafin ka yi wani babban canji a abincinka. Za su iya ba ka shawara kan ainihin adadin abincin da za ka ci, dangane da yanayin lafiyarka.