क्या एडीएचडी से पीड़ित लोग अपने आहार में बदलाव कर सकते हैं? (एडीएचडी आहार और पोषण)

क्या आपके खान-पान का असर आपकी एकाग्रता, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता या बेचैनी पर पड़ सकता है? इस बात का कोई स्पष्ट वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि भोजन या पोषण संबंधी समस्याएं सीधे तौर पर अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (ADHD) का कारण बनती हैं। हालांकि, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ खाद्य पदार्थों का कुछ लोगों में लक्षणों पर थोड़ा-बहुत प्रभाव पड़ सकता है।

तो, क्या इस स्थिति में आपको कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए? या यदि आपके बच्चे को यह समस्या है, तो क्या आपको उनके आहार में बदलाव करना चाहिए? आइए इस बारे में सरल भाषा में बात करते हैं ताकि सभी को समझ आ सके। लेकिन इनमें से कोई भी उपाय आजमाने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से अवश्य परामर्श लेना चाहिए , क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ आपकी दवाओं पर असर डाल सकते हैं।

एडीएचडी में मदद करने वाला 'एडीएचडी डाइट' क्या है?

एडीएचडी में सहायक आहार की बात करें तो, यह एक जैसा नियम नहीं है। यह हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग होता है, उनकी ज़रूरतों के अनुसार। सरल शब्दों में कहें तो, यह खाने की आदतों का एक ऐसा समूह है जो आपके मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने और बेचैनी और ध्यान की कमी जैसे लक्षणों को कम करने में सहायक हो सकता है।

इस समस्या से निपटने के तीन मुख्य तरीके हैं:

• संतुलित आहार बनाए रखें: यहाँ हम इस बात पर ज़ोर देते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ लक्षणों को बेहतर बना सकते हैं और कुछ उन्हें और बिगाड़ सकते हैं। साथ ही, हो सकता है कि आप कुछ ऐसे पोषक तत्वों से वंचित हों जो लक्षणों को कम करने में सहायक हो सकते हैं।
• पूरक आहार लेना: इस विधि में, आप अपने आहार में विटामिन और खनिज जैसे पोषक तत्वों की पूरक खुराकें शामिल करते हैं। इसका उद्देश्य यह है कि यदि आपको अपने आहार से इनकी पर्याप्त मात्रा नहीं मिलती है, तो यह कमी आपके लक्षणों को और भी गंभीर बना सकती है।
• एलिमिनेशन डाइट: इसमें कुछ खाद्य पदार्थों या उनके अवयवों को पूरी तरह से आहार से हटाना शामिल है, जिनके बारे में आपको लगता है कि वे आपके व्यवहार या लक्षणों को प्रभावित कर रहे हैं।

एडीएचडी से पीड़ित व्यक्ति के लिए क्या खाना अच्छा होता है?

एडीएचडी के लिए विशिष्ट आहारों पर बहुत अधिक शोध नहीं हुआ है। डेटा सीमित है और परिणाम मिले-जुले हैं। हालांकि, कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

तो चलिए देखते हैं कि भोजन में क्या-क्या शामिल करना अच्छा रहता है।

एडीएचडी से पीड़ित व्यक्ति को क्या नहीं खाना चाहिए?

कुछ खाद्य पदार्थ आपको स्वस्थ जीवन के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान नहीं करते हैं। यदि आपको एडीएचडी है, तो निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से दूर रहना ही बेहतर है।

एडीएचडी से पीड़ित बच्चे के आहार में क्या-क्या शामिल किया जा सकता है?

यहां कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो बच्चों के बढ़ते हुए उनके मस्तिष्क के स्वस्थ विकास में मदद करेंगे।

अंडे

अंडे में मौजूद प्रोटीन और पोषक तत्व बच्चों को ध्यान केंद्रित करने में मदद करते हैं । आप नाश्ते में अंडा उबाल सकते हैं या अंडे का सैंडविच बना सकते हैं।

ग्रीक दही

मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए वसा आवश्यक है। ग्रीक योगर्ट, जिसमें सामान्य योगर्ट की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है, मस्तिष्क की कोशिकाओं के बीच बेहतर तालमेल बनाए रखने में मदद करता है।

हरी सब्जियां

पालक, केल और कोलार्ड ग्रीन्स जैसी पत्तेदार सब्जियां फोलेट और विटामिन से भरपूर होती हैं। ये मस्तिष्क की कोशिकाओं के विकास में सहायक होती हैं। चूंकि कुछ बच्चों को हरी सब्जियां खाना पसंद नहीं होता, इसलिए सलाद के बजाय आप हरी सब्जियों की स्मूदी बना सकते हैं या उन्हें ऑमलेट या लज़ान्या में मिला सकते हैं।

मछली

मछली विटामिन डी और ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत है, जो मस्तिष्क की उम्र बढ़ने और याददाश्त कमजोर होने से बचाते हैं। टूना और सैल्मन जैसी मछलियाँ विशेष रूप से फायदेमंद होती हैं।

जई का दलिया

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर जई, हृदय और मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं को स्वच्छ रखने में सहायक होती है। एक अध्ययन में पाया गया कि स्कूल जाने से पहले जई खाने वाले बच्चों ने मीठे अनाज खाने वाले बच्चों की तुलना में स्मृति परीक्षणों में बेहतर प्रदर्शन किया।

क्या पोषण संबंधी सप्लीमेंट एडीएचडी के लिए अच्छे होते हैं?

कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि एडीएचडी से पीड़ित लोगों को रोजाना विटामिन और मिनरल सप्लीमेंट लेना चाहिए। हालांकि, अन्य विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप संतुलित आहार लेते हैं, तो आपको इन सप्लीमेंट्स की आवश्यकता नहीं है। वैज्ञानिक रूप से यह सिद्ध नहीं हुआ है कि ये सप्लीमेंट एडीएचडी से पीड़ित सभी लोगों के लिए फायदेमंद हैं।

इस पर विचार करें: कुछ अध्ययनों में आयरन, जिंक, ओमेगा-3, विटामिन डी और मैग्नीशियम की कमी और एडीएचडी के बीच संभावित संबंध पाया गया है। लेकिन ये अभी तक व्यापक रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं।

कुछ खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह हटाने (एलिमिनेशन डाइट) के बारे में सच्चाई क्या है?

इस विधि में, आप एक ऐसा भोजन चुनते हैं जिसके बारे में आपको लगता है कि वह आपके लक्षणों का कारण बन रहा है और उसे खाना पूरी तरह बंद कर देते हैं। फिर आप देखते हैं कि आपके लक्षणों में सुधार होता है या नहीं। इस पर शोध अभी जारी है और परिणाम स्पष्ट नहीं हैं। इसलिए, अधिकांश वैज्ञानिक एडीएचडी के प्रबंधन के लिए इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं।

हालांकि, कुछ ऐसी बातें हैं जिनके बारे में कुछ लोगों को चिंता है:

• खाद्य पदार्थों में मिलाए जाने वाले पदार्थ: कृत्रिम रंग (विशेषकर लाल और पीले), मिठास देने वाले पदार्थ (जैसे एस्पार्टेम, एमएसजी) और परिरक्षक कुछ बच्चों में अतिसक्रियता को बढ़ा सकते हैं। यहां तक ​​कि अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स भी अब इस बात से सहमत है कि एडीएचडी से पीड़ित बच्चों के लिए इनसे परहेज करना एक उचित विकल्प है।
• चीनी: कुछ बच्चे चीनी युक्त खाद्य पदार्थ खाने के बाद अतिसक्रिय हो जाते हैं, लेकिन इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि इससे एडीएचडी होता है।
• कैफीन: जैसा कि पहले बताया गया है, अधिकांश लोगों के लिए कैफीन से परहेज करना या इसका सेवन सीमित करना ही सबसे अच्छा है।

यदि आप इनमें से कोई भी चीज आजमाते हैं,यह केवल आपके डॉक्टर के मार्गदर्शन में ही किया जाना चाहिए, क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थों को अचानक बंद करने से आपके शिशु को आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित किया जा सकता है।