क्या आप बहुत ज्यादा कॉफी या चाय पीते हैं? आइए जानें कैफीन की अधिक मात्रा के बारे में!

आज हम एक ऐसे विषय पर चर्चा करने जा रहे हैं जो कई लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। क्या आप जानते हैं कि कैफीन, जो कॉफी, चाय और कुछ शीतल पेय पदार्थों में पाया जाता है जिनका हम प्रतिदिन सेवन करते हैं, यदि शरीर में अधिक मात्रा में चला जाए तो गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है? कई बार हम अनजाने में एक दिन में निर्धारित मात्रा से अधिक कैफीन का सेवन कर लेते हैं। तो आइए जानते हैं कि कैफीन की अधिक मात्रा क्या होती है और इसके क्या परिणाम हो सकते हैं।

कैफीन की अधिक मात्रा क्या होती है?

सरल शब्दों में कहें तो, कैफीन नशा एक ऐसी स्थिति है जो तब उत्पन्न होती है जब आप अपने शरीर की सहनशीलता से अधिक कैफीन का सेवन एक बार में कर लेते हैं। डॉक्टर कभी-कभी इसे कैफीन विषाक्तता कहते हैं। वास्तव में यह एक प्रकार का जहर है।

ज़रा सोचिए, श्रीलंका में सुबह एक कप कॉफ़ी और दोपहर में एक कप चाय पीना आम बात है। वहीं अमेरिका जैसे देश में कहा जाता है कि दस में से नौ लोग दिन में किसी न किसी रूप में कैफीन का सेवन करते हैं। कम मात्रा में कैफीन एक उत्तेजक है। यानी, यह हमें जागृत, सतर्क और ऊर्जावान महसूस कराता है।

ज़्यादातर लोगों को एक कप कॉफ़ी, चाय या सोडा पीने में कोई दिक्कत नहीं होती। यह सुरक्षित है। हालाँकि, शरीर एक बार में कितनी कैफीन ले सकता है और सहन कर सकता है, इसकी एक सीमा होती है। अगर आप उस सुरक्षित सीमा से ज़्यादा कैफीन लेते हैं, तो आपको कई तरह के लक्षण महसूस होने लगेंगे और यह आपके शरीर को नुकसान भी पहुँचा सकता है।

कितनी मात्रा में कैफीन "बहुत अधिक" मानी जाती है?

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, एक वयस्क के लिए प्रतिदिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन का सेवन करना सुरक्षित है। यह लगभग दो या तीन 12 औंस कप कॉफी के बराबर है।

हालांकि, एफडीए ने छोटे बच्चों के लिए कैफीन की कोई सुरक्षित मात्रा निर्धारित नहीं की है। हालांकि, चिकित्सा विशेषज्ञों का कहना है कि 2 साल से कम उम्र के बच्चों को कैफीन देना ठीक नहीं है । साथ ही, छोटे बच्चों और किशोरों को कैफीन युक्त एनर्जी ड्रिंक्स से बचना चाहिए।

हर किसी के शरीर पर कैफीन का असर अलग-अलग होता है। कुछ लोग कैफीन के असर को दूसरों की तुलना में अधिक सहन कर पाते हैं। साथ ही, कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त लोग और कुछ दवाएं लेने वाले लोग कैफीन के प्रभावों के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।

इसलिए, बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से पूछें कि आपके या आपके बच्चों के लिए प्रतिदिन कितनी कैफीन की मात्रा उचित है। वे आपकी स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर आपको विशिष्ट सलाह देंगे।

कैफीन विषाक्तता के लक्षण क्या हैं?

कैफीन विषाक्तता से कई तरह के लक्षण हो सकते हैं। शुरुआत में, आपको निम्नलिखित लक्षण महसूस हो सकते हैं:

• हृदय गति में वृद्धि
• दिल की धड़कन तेज महसूस होना (हृदय गति का तेज होना)
• सिरदर्द
• चिंता
• बेचैनी, घबराहट
• अत्यधिक पेशाब आना
• अत्यधिक प्यास लगना (पॉलीडिप्सिया)
• दस्त
• अनिद्रा

हालांकि, यदि स्थिति अधिक गंभीर है, तो निम्नलिखित जैसे लक्षण भी दिखाई दे सकते हैं:

• सांस लेने में कठिनाई (डिस्पनिया)
• रक्तचाप में अचानक वृद्धि (उच्च रक्तचाप)
• मांसपेशियों में ऐंठन
• भ्रम
• समुद्री बीमारी और उल्टी
• दौरे

कैफीन विषाक्तता के क्या कारण हैं?

कैफीन विषाक्तता का मुख्य कारण कैफीन का अत्यधिक सेवन है।

कैफीन कुछ पौधों में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ है। यह एक कृत्रिम रसायन भी है जिसे खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, दवाओं और पोषण संबंधी पूरकों में मिलाया जाता है। कुछ सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थ जिनमें कैफीन होता है, उनमें शामिल हैं:

• कॉफी
• चाय
• सोडा के प्रकार
• हॉट चॉकलेट
• ऊर्जा पेय

इसके अलावा, निर्माता कई अन्य चीजों में भी कैफीन मिलाते हैं (कुछ ऐसी चीजें जिनके बारे में आप सोच भी नहीं सकते!), उदाहरण के लिए:

• प्रोटीन बार और व्यायाम से पहले या बाद के स्नैक्स
• ऐसे पेय पदार्थ जो खेल या व्यायाम के बाद शरीर को ठीक होने में मदद करते हैं
• बिना डॉक्टर की सलाह के मिलने वाली दवाएं (ओटीसी) जैसे कि कुछ सर्दी-जुकाम की दवाएं और दर्द निवारक दवाएं।
• वे ऊर्जा पूरक जो आपको जगाए रखने में मदद करने का दावा करते हैं (कैफीन की गोलियां)
• बिना प्रिस्क्रिप्शन के मिलने वाली डाइट पिल्स या भूख कम करने वाली दवाइयाँ
• च्यूइंग गम

कैफीन विषाक्तता अक्सर तब होती है जब आप कैफीन युक्त पेय पदार्थों को सप्लीमेंट जैसी दवाओं के साथ मिलाते हैं। हालांकि, आप इसे कहीं से भी प्राप्त करें, यदि आप अपने शरीर की सहनशीलता से अधिक कैफीन का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर इसे जल्दी से संसाधित नहीं कर पाता है और आप विषाक्तता का शिकार हो सकते हैं।

कैफीन विषाक्तता की जटिलताएं क्या हैं?

कैफीन विषाक्तता से गंभीर जटिलताएं दुर्लभ हैं, लेकिन उनमें निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

• रक्त में पोटेशियम का स्तर कम होना (हाइपोकैलेमिया)
• रक्त में शर्करा का उच्च स्तर (हाइपरग्लाइसेमिया)
• रक्त में उच्च अम्लता (मेटाबोलिक एसिडोसिस)
• गुर्दे की क्षति
• मस्तिष्क क्षति
• हृदय क्षति

डॉक्टर कैफीन विषाक्तता का निदान कैसे करते हैं?

डॉक्टर आपकी जांच करके और तंत्रिका संबंधी परीक्षण सहित कई अन्य परीक्षण करके कैफीन विषाक्तता का निदान करेंगे।

वे आपसे आपके लक्षणों के बारे में पूछेंगे, जैसे कि वे कब शुरू हुए थे।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि आपने कैफीन युक्त कोई भी पेय पदार्थ पिया, खाया या सेवन किया है (और कितनी मात्रा में लिया है) तो अपने डॉक्टर को जरूर बताएं।

आपका डॉक्टर आपके शरीर में कैफीन की मात्रा या यूरिक एसिड की अधिकता की जाँच के लिए रक्त परीक्षण करेगा। यूरिक एसिड कैफीन के पाचन के दौरान उत्पन्न होने वाला पदार्थ है। वे मूत्र परीक्षण भी कर सकते हैं। इसके अलावा, वे आपके हृदय की कार्यप्रणाली देखने के लिए ईकेजी (इलेक्ट्रोकार्डियोग्राम) या छाती का एक्स-रे भी कर सकते हैं।

कैफीन विषाक्तता का इलाज कैसे किया जाता है?

आपके डॉक्टर आपके लक्षणों को नियंत्रित करने और आपके शरीर को कैफीन को यथासंभव सुरक्षित रूप से पचाने में मदद करने के लिए उपचार सुझाएंगे। आपको किस प्रकार के उपचार की आवश्यकता होगी, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने कितनी कैफीन का सेवन किया है और यह आपको कैसे प्रभावित कर रही है।

आपको किसी विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं हो सकती है। आपके डॉक्टर आपको पर्याप्त मात्रा में पानी पीने और अपने शरीर में होने वाले परिवर्तनों पर ध्यान देने की सलाह दे सकते हैं। यदि आपको उपचार की आवश्यकता होती है, तो आपके डॉक्टर निम्नलिखित तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

• शरीर को हाइड्रेट करने के लिए अंतःशिरा (IV) तरल पदार्थ दिए जाते हैं।
• रक्तचाप को स्थिर करने वाली दवा
• सक्रिय चारकोल शरीर को कैफीन को पचाने में मदद करता है।
• गुर्दों को सहारा देने के लिए डायलिसिस
• सामान्य हृदय गति को बहाल करने के लिए डिफिब्रिलेशन

कुछ विशिष्ट लक्षणों के लिए अन्य दवाओं या उपचारों की आवश्यकता हो सकती है। आपके डॉक्टर आपको बताएंगे कि आगे क्या होने की संभावना है।

कैफीन विषाक्तता के लक्षण कितने समय तक रहते हैं?

कैफीन विषाक्तता का असर कितने समय तक रहता है, यह स्थिति की गंभीरता और आपके द्वारा सेवन की गई कैफीन की मात्रा पर निर्भर करता है। आमतौर पर कैफीन को हमारे शरीर में टूटने में लगभग तीन से दस घंटे लगते हैं। हालांकि, विषाक्तता के मामले में, इसमें अधिक समय लग सकता है क्योंकि सेवन के तुरंत बाद आपका पेट कैफीन को बहुत जल्दी अवशोषित कर लेता है।

ऐसे कई अन्य कारक भी हैं जो इस बात को प्रभावित करते हैं कि आपके लक्षण कितने समय तक बने रहेंगे:

• आपकी उम्र
• वज़न
• आपके शरीर की कैफीन के प्रति प्राकृतिक सहनशीलता

आपका डॉक्टर आपको बताएगा कि क्या उम्मीद करनी है, किन जटिलताओं से सावधान रहना है, आप कब सामान्य रूप से खाना-पीना शुरू कर सकते हैं, और क्या कैफीन का सेवन दोबारा करना सुरक्षित है।

क्या कैफीन की विषाक्तता से मृत्यु हो सकती है?

यह बहुत ही दुर्लभ है, लेकिन कैफीन की विषाक्तता घातक हो सकती है।

भले ही आपको जहर न लगे, लेकिन समय के साथ असुरक्षित स्तर पर कैफीन का सेवन आपके दिल और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।

क्या कैफीन विषाक्तता को रोका जा सकता है?

कैफीन विषाक्तता से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप प्रतिदिन केवल सुरक्षित मात्रा में कैफीन का सेवन करें। हालांकि यह सुनने में सरल लगता है, लेकिन कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में आपकी अपेक्षा से अधिक कैफीन हो सकता है। इसलिए, खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के पोषण और सामग्री संबंधी लेबल की जांच करें कि उनमें कैफीन है या नहीं (और कितनी मात्रा में)।

अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) एक डेटाबेस रखता है जिसकी मदद से आप यह पता लगा सकते हैं कि खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में कितनी कैफीन मौजूद है।

अपने परिवार को सुरक्षित विकल्प चुनने में मदद करें, बच्चों और युवाओं को अत्यधिक कैफीन के सेवन के खतरों के बारे में शिक्षित करें। अपने और अपने बच्चों के लिए कितनी कैफीन सुरक्षित है, इस बारे में डॉक्टर से सलाह लें।

अगर यह कैफीन विषाक्तता के लक्षण प्रतीत होते हैं, तो आपको चिकित्सकीय सलाह कब लेनी चाहिए?

यदि आपको कैफीन विषाक्तता के कोई लक्षण महसूस हों – विशेषकर यदि आपको पता हो कि आपने बहुत अधिक कैफीन का सेवन किया है – तो जितनी जल्दी हो सके चिकित्सा सलाह लें। आपातकालीन कक्ष में जाएँ या 1990 (श्रीलंका की आपातकालीन एम्बुलेंस सेवा) पर कॉल करें।

कैफीन विषाक्तता का इलाज कभी भी घर पर करने की कोशिश न करें। जब तक किसी विष नियंत्रण केंद्र के विशेषज्ञ या डॉक्टर द्वारा ऐसा करने का निर्देश न दिया जाए, तब तक स्वयं या किसी और को उल्टी कराने की कोशिश न करें।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, आप राष्ट्रीय विष सूचना हेल्पलाइन 1.800.222.1222 पर भी कॉल कर सकते हैं। एक विशेषज्ञ आपको बताएगा कि क्या करना है और उपचार मिलने तक सुरक्षित कैसे रहना है।

मुझे अपने डॉक्टर से कौन से सवाल पूछने चाहिए?

• मुझे किस प्रकार के उपचार की आवश्यकता है?
• मुझे ठीक होने में कितना समय लगेगा?
• क्या भविष्य में मेरे लिए कैफीन का सेवन करना सुरक्षित होगा?
• मुझे किन खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, दवाओं या सप्लीमेंट्स से परहेज करना चाहिए?

अंत में, याद रखने योग्य बातें

कॉफ़ी या चाय पीने वाले सभी लोग जानते हैं कि इससे दिनभर काम करने की ऊर्जा मिलती है। कैफीन का सेवन (नियमित रूप से सेवन करने पर भी) पूरी तरह से सुरक्षित हो सकता है। हालांकि, आप अनजाने में ही अपनी सोच से ज़्यादा कैफीन का सेवन कर रहे होंगे। हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि आप कितनी कैफीन का सेवन कर रहे हैं और अपने डॉक्टर से इस बारे में बात करें कि आपके लिए कितनी कैफीन सुरक्षित है।

हालांकि कैफीन विषाक्तता के लिए आमतौर पर कैफीन की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, लेकिन इससे कई गंभीर लक्षण हो सकते हैं। यदि आपको लगता है कि आपको कैफीन विषाक्तता हो सकती है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें या किसी विष नियंत्रण केंद्र को कॉल करें।

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