'डिटॉक्स डाइट' क्या है? क्या यह सच है कि यह शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करती है?

आपने सोशल मीडिया या दोस्तों के बीच 'डिटॉक्स' और 'डिटॉक्स ड्रिंक' पीने के बारे में कहानियां जरूर सुनी होंगी, है ना? उनका कहना है कि इससे शरीर से सारे टॉक्सिन निकल जाते हैं, वजन कम होता है और सेहतमंद हो जाते हैं। कुछ लोग कई दिनों तक सिर्फ जूस पीते हैं, तो कुछ लोग खास सप्लीमेंट्स लेते हैं। तो आज हम जानेंगे कि क्या 'डिटॉक्स डाइट' वाकई उतनी असरदार है जितनी सुनने में लगती है, इसमें क्या सच है और क्या झूठ, और इसके बारे में हमें क्या जानना चाहिए।

सरल शब्दों में कहें तो, यह 'डिटॉक्स डाइट' क्या है?

'डिटॉक्स डाइट' एक विशेष अल्पकालिक आहार योजना है। इसका मुख्य उद्देश्य हमारे शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालना है। ज़रा सोचिए, लोग कहते हैं कि हम जिस हवा में सांस लेते हैं, जिस पानी को पीते हैं और जिस भोजन को खाते हैं, उससे आने वाले विभिन्न विषाक्त पदार्थ, जैसे कि पर्यावरणीय प्रदूषक, भारी धातुएँ और रसायन, हमारे शरीर में जमा हो जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि इन्हीं के कारण हमें थकान, सिरदर्द और वजन बढ़ने की समस्या होती है।

तो, इस 'डिटॉक्स डाइट' का उद्देश्य शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, पाचन तंत्र को थोड़ा आराम देना और उसकी कार्यप्रणाली को बहाल करना है। हालांकि कई लोग कहते हैं कि 'डिटॉक्स' के बाद उनका वजन कम होता है और वे हल्का महसूस करते हैं, लेकिन इसका मुख्य कारण यह है कि वे थोड़े समय के लिए अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ (प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ), चीनी, तेल आदि खाना बंद कर देते हैं और कैलोरी की मात्रा कम कर देते हैं।

'डिटॉक्स' के तरीके क्या हैं?

'डिटॉक्स डाइट' कई प्रकार की होती हैं। आइए कुछ सबसे लोकप्रिय तरीकों पर एक नज़र डालते हैं।

'डिटॉक्स डाइट' में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए

यह आपके द्वारा किए जा रहे डिटॉक्स के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है, लेकिन सामान्य तौर पर, ये वे खाद्य पदार्थ हैं जिनकी अनुशंसा की जाती है और जिनसे परहेज करने की सलाह दी जाती है।

'डिटॉक्स डाइट' शुरू करने से पहले ध्यान रखने योग्य बातें

इस तरह की शुरुआत करना आसान नहीं है। इसके लिए अच्छी तैयारी की आवश्यकता होती है। इन चरणों पर विचार करने से आपको मदद मिलेगी।

• ध्यानपूर्वक शोध करें: डिटॉक्स करने के कोई निश्चित नियम नहीं हैं। इसलिए, जिस विधि पर आप विचार कर रहे हैं, उसके बारे में और उसके दुष्प्रभावों के बारे में ध्यानपूर्वक शोध करें।
• अपने डॉक्टर से सलाह लें (अनिवार्य!): यह सबसे महत्वपूर्ण है। कुछ डिटॉक्स विधियाँ सभी के लिए उपयुक्त नहीं होतीं। विशेष रूप से यदि आपको मधुमेह, गुर्दे की बीमारी जैसी कोई अंतर्निहित स्वास्थ्य समस्या है, या आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो आहार में इस तरह का अचानक बदलाव खतरनाक हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि कोई मधुमेह रोगी अचानक भोजन कम कर देता है, तो उसके रक्त शर्करा का स्तर खतरनाक रूप से कम हो सकता है। इसलिए, कोई भी डिटॉक्स शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें ताकि यह पता चल सके कि यह आपके लिए उपयुक्त है या नहीं।
• खर्च पर भी विचार करें: कुछ डिटॉक्स योजनाओं में आपको विशेष जूस और सप्लीमेंट जैसी चीजें खरीदनी पड़ती हैं। यह काफी महंगा हो सकता है।
• दैनिक गतिविधियाँ: इस प्रकार का कम कैलोरी वाला आहार लेने पर आपको थकान और कमजोरी महसूस हो सकती है। इसलिए, कठिन काम या व्यायाम करना मुश्किल हो सकता है।

'डिटॉक्स' के फायदे और नुकसान

हर डिटॉक्स विधि के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। आइए, इनके फायदों और नुकसानों पर एक नज़र डालते हैं।

पेशेवरों

• अधिक पोषक तत्व प्राप्त करना: आप जूस बनाने और कच्चे खाद्य पदार्थों जैसे तरीकों से फलों और सब्जियों से अधिक विटामिन और खनिज प्राप्त कर सकते हैं।
• खाद्य पदार्थों से होने वाली एलर्जी की पहचान: यदि डेयरी उत्पाद या ग्लूटेन जैसी किसी चीज को अपने आहार से हटाने के बाद आपको बेहतर महसूस होता है, तो आपको किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी हो सकती है। इस बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
• बुरी खान-पान की आदतों को तोड़ना: यह चीनी, तेल और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की लत से छुटकारा पाने की अच्छी शुरुआत हो सकती है।
• शारीरिक स्वास्थ्य: कई लोग कहते हैं कि 'डिटॉक्स' के बाद उनका शरीर हल्का और तरोताज़ा महसूस होता है। ऐसा शरीर से विषाक्त पदार्थों के निकलने के कारण नहीं होता, बल्कि अस्वास्थ्यकर भोजन छोड़ने के लाभकारी प्रभावों के कारण होता है।

दोष

• पोषक तत्वों की कमी: शरीर को प्रोटीन, आयरन और विटामिन बी जैसे आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल पा रहे होंगे।
• शारीरिक कठिनाइयाँ:कैलोरी की कमी से अत्यधिक थकान, निम्न रक्त शर्करा, मांसपेशियों में दर्द, चक्कर आना और मतली हो सकती है।
• पाचन तंत्र संबंधी समस्याएं: अपने सामान्य आहार में अचानक बदलाव करने से पेट दर्द और दस्त हो सकते हैं।
• कुछ उत्पाद असुरक्षित हैं: बाज़ार में मिलने वाले कुछ 'डिटॉक्स' उत्पादों में हानिकारक, अवैध तत्व हो सकते हैं। साथ ही, कुछ ताज़े जूस पाश्चुरीकृत नहीं होते हैं, जिससे जीवाणु संक्रमण का खतरा रहता है।
• कुछ रोगियों के लिए खतरनाक: ये मधुमेह और खान-पान संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों के लिए खतरनाक हैं। पालक और चुकंदर जैसे ऑक्सालेट से भरपूर खाद्य पदार्थों से बने रस गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए बेहद हानिकारक होते हैं।