खाने की तीव्र इच्छा - ये क्यों होती हैं? क्या हम इसे नियंत्रित कर सकते हैं?

कल्पना कीजिए, आपने दोपहर के भोजन में भरपेट खाना खा लिया है, लेकिन आपका मन कर रहा है कि काश आपको चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा या आइसक्रीम खाने को मिल जाती। या शायद आप रात में टीवी देख रहे हों और अचानक आपको चिप्स का पैकेट खोलने का मन करे। क्या आपके साथ कभी ऐसा हुआ है? हम इसे अक्सर 'खाने की तीव्र इच्छा' कहते हैं। यह वास्तव में भूख नहीं होती। तो ऐसा क्यों होता है? आइए आज इस बारे में विस्तार से बात करते हैं।

भूख और खाने की तीव्र इच्छा दो अलग-अलग चीजें हैं!

सबसे पहले, आइए इन दोनों के बीच का अंतर समझते हैं। भूख एक संकेत है जो हमारा शरीर हमें तब देता है जब उसे ऊर्जा, यानी ईंधन की आवश्यकता होती है। यह हमारे जीवित रहने के लिए आवश्यक है।

लेकिन खाने की तीव्र इच्छा एक अलग चीज़ है। यह किसी विशेष भोजन को खाने की एक तीव्र, अनियंत्रित इच्छा होती है। यानी, जब आपको भूख न भी हो, तब भी आपको ऐसा महसूस होता है कि "मुझे अभी चीज़केक का वह टुकड़ा खाने का बहुत मन कर रहा है।"

सरल शब्दों में कहें तो, भूख पेट से आती है, लेकिन खाने की इच्छा दिमाग से, यानी हमारे मन से आती है।

हमें इस भोजन की इतनी लालसा क्यों होती है? 5 मुख्य कारण

इसके कई कारण हैं। आइए मुख्य कारणों पर नज़र डालते हैं।

1. बाहरी संकेत: ये हमारी आदतें हैं। कल्पना कीजिए, आप अपना पसंदीदा टीवी शो देखते समय हमेशा आइसक्रीम खाते हैं। कुछ समय बाद, जब भी आप वह टीवी शो देखते हैं, तो आपको अपने आप आइसक्रीम खाने की इच्छा होती है। यह आपके दिमाग में एक आदत की तरह है।

2. आंतरिक संकेत: यह सीधे आपकी भावनाओं से प्रभावित होता है। उदाहरण के लिए, जब आप उदास, अकेलापन महसूस करते हैं, क्रोधित या तनावग्रस्त होते हैं, तो कुछ लोगों को मीठा खाने की तीव्र इच्छा होती है। यह उस भावना से अस्थायी रूप से छुटकारा पाने का एक तरीका है।

3. वंचित रखना: क्या आप वजन कम करने के लिए डाइटिंग कर रहे हैं? जब आप अपने भोजन का सेवन सीमित करते हैं , तो दिन के अंत में आपको उन सभी खाद्य पदार्थों को खाने की तीव्र इच्छा हो सकती है जिन्हें आप सीमित कर रहे थे।

4. अपर्याप्त नींद: अध्ययनों से पता चला है कि पर्याप्त नींद न लेने से हमारे शरीर में भूख बढ़ाने वाले हार्मोनों का कार्य बाधित होता है। यही कारण है कि नींद की कमी वाले दिन हमें अक्सर कुछ खाने की इच्छा होती है।

5. सामाजिक वातावरण: यदि आपके कार्यालय में वेंडिंग मशीन है, या आपका जीवनसाथी अक्सर स्वादिष्ट केक और स्नैक्स बनाता है, तो उन्हें देखकर उन खाद्य पदार्थों को खाने की इच्छा होना सामान्य बात है।

वहीं दूसरी ओर, बड़ी कंपनियों द्वारा उत्पादित "अल्ट्रा-प्रोसेस्ड" खाद्य पदार्थ, यानी पैकेटबंद खाद्य पदार्थ (जैसे चिप्स, बिस्कुट, सॉसेज), जिनमें चीनी, नमक, वसा और कृत्रिम स्वाद की मात्रा अधिक होती है, हमारे स्वाद और मस्तिष्क को लुभाने के लिए बनाए जाते हैं। इसलिए, इनके आदी होने की संभावना अधिक होती है।

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खाने की लालसा को नियंत्रित करने के लिए व्यावहारिक सुझाव

ठीक है, तो हम इस अनियंत्रित इच्छा को कैसे नियंत्रित करें? यहाँ कुछ सरल तरीके दिए गए हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं।

आपको चिकित्सकीय सलाह कब लेनी चाहिए?

अगर आप अपनी खान-पान की आदतों पर बिल्कुल भी नियंत्रण नहीं कर पा रहे हैं, अगर इसका असर आपके दैनिक जीवन पर पड़ रहा है, या अगर आपको लगता है कि इसका मूल कारण अनियंत्रित तनाव या कोई अन्य भावनात्मक समस्या है, तो संकोच न करें और अपने पारिवारिक डॉक्टर से इस बारे में बात करें। वे आपको आवश्यक मार्गदर्शन दे सकते हैं और शायद आपको किसी पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या मानसिक स्वास्थ्य परामर्शदाता के पास भेज सकते हैं।