क्या आपको इंसुलिन प्रतिरोध है? आइए बिना किसी डर के इस आहार के बारे में जानें!

क्या कभी किसी डॉक्टर ने आपसे कहा है, "आप बहुत ज़्यादा चीनी खा रहे हैं, आपको अपने खान-पान पर ध्यान देना चाहिए"? या क्या आपको थोड़ा ज़्यादा वज़न होने के कारण इस बारे में सोचने की सलाह दी गई है? इन समस्याओं का एक मुख्य कारण "इंसुलिन प्रतिरोध" कहलाता है। हालाँकि नाम थोड़ा डरावना लग सकता है, लेकिन अगर आप इसे ठीक से समझ लें और अपनी खान-पान की आदतों में थोड़ा बदलाव कर लें, तो इसे आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। तो आइए आज हम इस बारे में सरल शब्दों में बात करते हैं।

सरल शब्दों में कहें तो, इंसुलिन प्रतिरोध क्या है?

हमारे शरीर की कोशिकाओं को छोटे-छोटे घरों की तरह समझें। हम जो शर्करा खाते हैं, जिसे ग्लूकोज कहते हैं, वह इन कोशिकाओं में प्रवेश करके हमें ऊर्जा प्रदान करती है। लेकिन इस ग्लूकोज को कोशिकाओं में प्रवेश करने के लिए एक विशेष कुंजी की आवश्यकता होती है। वह कुंजी इंसुलिन हार्मोन है। इसका उत्पादन हमारे अग्न्याशय नामक अंग द्वारा होता है।

इंसुलिन प्रतिरोध का मतलब है कि इंसुलिन ठीक से काम नहीं कर रहा है। यह ऐसा है जैसे कोशिकाओं के दरवाजों के छेद बंद हो गए हों। इसलिए ग्लूकोज कोशिकाओं में प्रवेश नहीं कर पाता और खून में जमा हो जाता है। अगर रक्त शर्करा का स्तर इसी तरह उच्च बना रहता है, तो यह टाइप 2 मधुमेह या प्रीडायबिटीज में बदल सकता है।

तो हमें कौन से सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?

ठीक है, तो चलिए देखते हैं कि इस स्थिति को नियंत्रित करने के लिए हमें अपने आहार में क्या शामिल करना चाहिए। यह इतना मुश्किल नहीं है।

हमें किन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए या पूरी तरह बंद कर देना चाहिए?

हालांकि पौष्टिक आहार लेना महत्वपूर्ण है, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना भी उतना ही महत्वपूर्ण है जो इंसुलिन प्रतिरोध को और बढ़ा सकते हैं।

स्वस्थ आहार कैसे बनाएं?

ऐसा लग सकता है कि यह बदलाव रातोंरात करना मुश्किल होगा। यह सच है। लेकिन ये छोटे-छोटे टिप्स आपकी मदद करेंगे।

एक साथ सब कुछ मत करो, धीरे-धीरे इसकी आदत डालो।

यह मत सोचिए कि आप आज से ही सब कुछ बंद कर देंगे। यह कारगर नहीं होगा। छोटे-छोटे बदलावों से शुरुआत करें। उदाहरण के लिए, अगर आप दिन में 5 कप मीठी चाय पीते हैं, तो इसे घटाकर 3 कर दें। मीठे पेय की बोतल के बजाय पानी की बोतल पीने की आदत डालें। ऐसी छोटी-छोटी चीजों से शुरुआत करें और इसे अपनी आदत बना लें।

इसे अपने अनुरूप बनाएं।

हर किसी के लिए एक जैसा आहार उपयुक्त नहीं होता। आपको अपने जीवनशैली और खान-पान की पसंद के अनुसार अपना आहार तय करना होगा। इसका सबसे अच्छा तरीका है अपने डॉक्टर से सलाह लेना । वे आपकी स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर आपको विशेष सलाह देंगे।

खाना न छोड़ें।

यह न सोचें कि "एक टाइम का खाना छोड़ देने से आपका वजन कम हो जाएगा क्योंकि आप कम कैलोरी ले रहे हैं।" ऐसा करने से आपके इंसुलिन और शुगर का स्तर बढ़ेगा और घटेगा। इससे पेट की चर्बी बढ़ सकती है, जो इंसुलिन प्रतिरोध के लिए और भी हानिकारक है।

कैलोरी की मात्रा और गुणवत्ता के बारे में सोचें।

आप प्रतिदिन कितनी कैलोरी का सेवन करते हैं, यह जितना महत्वपूर्ण है, उतना ही महत्वपूर्ण यह भी है कि आप किस प्रकार का भोजन प्राप्त करते हैं। एक थाली सफेद चावल से आपको उतनी ही कैलोरी मिल सकती है जितनी कि सब्जियों, मछली और लाल चावल से बने अधिक पौष्टिक भोजन से। इसलिए हमेशा गुणवत्ता पर ध्यान दें।