क्या आप भी जरूरत से ज्यादा खाते हैं? (अति भोजन करना) आइए इस बारे में विस्तार से बात करते हैं!

हममें से ज़्यादातर लोगों ने कभी न कभी इसका अनुभव किया होगा, है ना? कल्पना कीजिए कि आप किसी शानदार पार्टी में गए हों, या थका देने वाले दिन के बाद घर लौटे हों, और जब आप कोई स्वादिष्ट खाना देखते हैं, तो पेट भरा होने के बावजूद आपको और खाने की इच्छा होती है। कभी-कभी, जब हम उदास होते हैं, ऊब जाते हैं, या आदत के चलते, हम भूख न होने पर भी खा लेते हैं। इसे ही हम ज़रूरत से ज़्यादा खाना कहते हैं । हालाँकि कभी-कभी ऐसा होना सामान्य है, लेकिन अगर यह आदत बन जाए तो शरीर के लिए हानिकारक है।

अधिक भोजन करना वास्तव में क्या है?

सरल शब्दों में कहें तो, अधिक खाना तब होता है जब आपका पेट भरा हुआ हो और आप यह संकेत दे रहे हों कि "बस बहुत हो गया, अब बस करो।" इसका मतलब है भूख के अलावा किसी और कारण से खाना। लेकिन इसे उस मानसिक बीमारी से भ्रमित नहीं करना चाहिए जिसे कुछ लोग "अति भोजन विकार" कहते हैं, है ना? यह एक अलग और अधिक जटिल स्थिति है।

हम सभी कभी-कभी ज़रूरत से ज़्यादा खा लेते हैं। यह हमारे शरीर की एक जैविक प्रक्रिया से जुड़ा है। याद है, जब हम घबराए हुए या तनावग्रस्त होते हैं, तो हमारा शरीर कॉर्टिसोल नामक हार्मोन बनाता है। जब इस हार्मोन का स्तर बढ़ता है, तो हमारा शरीर सोचता है, "अरे, कुछ गड़बड़ है! हमें जल्दी से खाना ढूंढना होगा।" तभी हमें चीनी, वसा और नमक से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की तीव्र इच्छा होती है।

इसके अलावा, आप कितनी जल्दी खाते हैं, क्या खाते हैं, कब खाते हैं और खाते समय आप क्या करते हैं, ये सभी बातें मायने रखती हैं। कभी-कभी अधिक खाना ठीक है, लेकिन नियमित रूप से अधिक खाने से पेट खराब होना, सीने में जलन, भूख नियंत्रण में बदलाव और वजन बढ़ना जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

हम अधिक भोजन क्यों करते हैं? इसके क्या कारण हैं?

हम ज़रूरत से ज़्यादा क्यों खाते हैं, इसके कई कारण हैं। इनमें से कुछ कारण हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन के प्रकार से संबंधित हैं, जबकि अन्य कारण और समय से संबंधित हैं। आइए मुख्य कारणों पर एक नज़र डालते हैं।

भावनात्मक खान-पान और हार्मोनल प्रभाव

• भावनात्मक खान-पान: अक्सर हम तनाव , उदासी, ऊब या किसी बात को लेकर परेशान होने पर खाते हैं। कल्पना कीजिए, जब हम ऑफिस में किसी समस्या से जूझते हुए घर आते हैं, तो मन को शांत करने के लिए स्वादिष्ट भोजन करते हैं। खाने से हमारा दिमाग "एंडोर्फिन" नामक खुशी के हार्मोन छोड़ता है। इसलिए खाना खाना हमें खुशी देता है। जब हम भूख मिटाने के लिए नहीं, बल्कि अपनी खुशी के लिए खाते हैं, तो हम ज़रूरत से ज़्यादा खा लेते हैं।
• हार्मोनों का खेल: सामान्यतः, हमारी भूख हार्मोनल संकेतों द्वारा नियंत्रित होती है। खाने के तुरंत बाद, घ्रेलिन हार्मोन बढ़ जाता है और हमें भूख लगने लगती है। खाने के बाद, लेप्टिन हार्मोन मस्तिष्क को संकेत देता है, "बस, मेरा पेट भर गया है।" लेकिन जब हम ज़रूरत से ज़्यादा खा लेते हैं, तो इस हार्मोनल प्रणाली का संतुलन बिगड़ जाता है। तब, ऊर्जा के लिए खाने के बजाय, हम आनंद के लिए खाने लगते हैं।

खाद्य पदार्थों के प्रकार और खान-पान की आदतों का प्रभाव

• पसंदीदा खाद्य पदार्थ:अगर हमें कुछ चीज़ें बहुत पसंद हों, तो उन्हें खाना बंद करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है, है ना? अपनी पसंदीदा चीज़ों के बारे में सोचिए, जैसे फ्रेंच फ्राइज़, पिज़्ज़ा, चॉकलेट, आइसक्रीम। आपको उन्हें और खाने का मन करता है।
• अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: आजकल दुकानों में मिलने वाले कई खाद्य पदार्थ, जैसे बिस्कुट और शीतल पेय, अत्यधिक प्रसंस्कृत होते हैं और उनमें स्वादवर्धक पदार्थ और परिरक्षक भरे होते हैं। ये खाद्य पदार्थ हमारे दिमाग को इस तरह भ्रमित करते हैं कि पेट भरा होने पर भी हमें और खाने की इच्छा होती है।
• दिन का समय: कई लोग रात में अधिक भोजन करते हैं। दिनभर की थकान दूर करने के लिए, टीवी देखते समय या बैठे-बैठे ही हमें कुछ खाने की इच्छा होती है। हम इस समय सिर्फ इसलिए नहीं खाते क्योंकि हमारे शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
• सामाजिक परिस्थितियाँ: हम अक्सर खाने के इर्द-गिर्द इकट्ठा होते हैं, है ना? पार्टियों में, दोस्तों से मिलने पर, परिवार के साथ मिलने पर, खाना जीवन का एक अभिन्न अंग है। ऐसे मौकों पर हम बातचीत में मशगूल हो जाते हैं, और क्योंकि दूसरे लोग भी खा रहे होते हैं, हम कभी-कभी पेट भरा होने के बावजूद भी थोड़ा असहज महसूस करते हुए भी ज़्यादा खा लेते हैं।
• बड़ी प्लेटें, बुफे शैली (बड़े हिस्से): जब आप किसी रेस्तरां में जाते हैं, या बुफे में खाना खाते हैं, तो साझा करने और अधिक खाने के लिए अधिक जगह होती है।
• कुछ दवाइयाँ: कुछ दवाइयाँ लेने से भी पेट भरा हुआ महसूस होने की समस्या कम हो सकती है। यदि नई दवा शुरू करने के बाद आपको ऐसा महसूस हो, तो अपने डॉक्टर से बात करें।
• कुछ चिकित्सीय स्थितियाँ: कुछ चिकित्सीय स्थितियाँ जैसे कि (प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम) (मासिक धर्म से पहले होने वाली स्थिति), (एटिपिकल डिप्रेशन) (अवसाद का एक प्रकार), (चिंता), (प्रेडर-विली सिंड्रोम), (क्लाइन-लेविन सिंड्रोम) भी आपको अधिक खाने के लिए प्रेरित कर सकती हैं।

अधिक खाने पर क्या होता है? इसके लक्षण क्या हैं?

अधिक खाने पर आपको निम्नलिखित लक्षण महसूस हो सकते हैं:

• एसिड रिफ्लक्स: गैस्ट्राइटिस के समान।
• पेट फूलना: पेट में भारीपन का अहसास होना।
• पेट में गैस भर जाना: पेट में गैस भर जाना।
• सीने में जलन: छाती के मध्य भाग में जलन का अनुभव होना।
• मतली: उल्टी आने जैसा महसूस होना।
• पेट दर्द: पेट में दर्द हो रहा है।
• थका हुआ और सुस्त महसूस करना: थका हुआ और सुस्त महसूस करना।

लेकिन याद रखें, ये लक्षण केवल अधिक खाने से ही नहीं, बल्कि अन्य कारणों से भी हो सकते हैं। यदि ये लक्षण एक दिन से अधिक समय तक रहें, बिगड़ जाएं या एक सप्ताह से अधिक समय तक बने रहें, तो डॉक्टर से सलाह लेना सबसे अच्छा रहेगा।

आमतौर पर, अधिक खाने से होने वाली बेचैनी कुछ घंटों में कम होने लगती है। थोड़ा चलने और पानी पीने से तुरंत आराम मिल सकता है।

महत्वपूर्ण:खाना खाने के लगभग 20 मिनट बाद तक आपको शायद यह एहसास ही न हो कि आपने ज़रूरत से ज़्यादा खा लिया है। तभी आपको पेट दर्द और थकान जैसी समस्याएं महसूस होने लगती हैं।

अगर आप अधिक खा लें तो क्या करें? राहत पाने के लिए क्या करें?

अगर आप कभी-कभार ज़्यादा खा लेते हैं तो खुद को दोषी या शर्मिंदा महसूस न करें। हर किसी के लिए यह अलग होता है। आपको कुछ घंटों तक थोड़ी बेचैनी महसूस होगी। उस दौरान, जब आपका पाचन तंत्र काम कर रहा हो, तो आपको अपने प्रति थोड़ा नरम रहना चाहिए। अपने शरीर की मदद के लिए आप कुछ चीजें कर सकते हैं:

• टहलें: हल्की कसरत के रूप में थोड़ी देर टहलना गैस कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
• पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं: आपके पाचन तंत्र को इस अतिरिक्त भोजन को पचाने के लिए अधिक पानी की आवश्यकता होती है। सादे पानी के अलावा, अदरक की चाय, धनिया की चाय और कैमोमाइल चाय जैसी चीजें पेट की तकलीफ को दूर करने और गैस कम करने में मदद कर सकती हैं।
• एंटासिड लें: फार्मेसी से एंटासिड (सीने में जलन और अपच की दवा) लेने से भी राहत मिल सकती है। हालांकि, इसे नियमित रूप से लेने की आदत बनाना अच्छा विचार नहीं है।

एंटासिड के दुष्प्रभाव: कुछ लोगों को एंटासिड लेने पर कब्ज, दस्त, मल के रंग में परिवर्तन और पेट में ऐंठन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

अधिक खाने की आदत को कैसे रोकें?

कभी-कभार अधिक खाना भी अगर आदत बन जाए तो इससे शरीर की भूख नियंत्रित करने की प्रक्रिया बदल सकती है और वजन बढ़ सकता है। अधिक खाने का मुख्य कारण यह है कि इससे हमें अच्छा महसूस होता है। इसलिए, खाने के अलावा अन्य ऐसी चीजें करना जो आपको खुशी दें, मददगार साबित हो सकती हैं। अपना ख्याल रखें: व्यायाम करें, पर्याप्त नींद लें (लेकिन ज्यादा न सोएं), और सोशल मीडिया का इस्तेमाल कम करें।

कुछ और चीजें जो मदद कर सकती हैं:

• शराब का सेवन सीमित करें: शराब पीने पर हम अक्सर ज्यादा खाते हैं, इसलिए शराब का सेवन कम करना ही सबसे अच्छा है।
• नमक की अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें: नमक की अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करने से मीठे की इच्छा बढ़ जाती है।
• अधिक सब्जियां और फल खाएं: चूंकि इन खाद्य पदार्थों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए आप कम खाएंगे और जल्दी पेट भरा हुआ महसूस करेंगे।
• तनाव को नियंत्रित करें: तनाव हार्मोन भूख और तृप्ति को नियंत्रित करने वाले हार्मोन के कामकाज को बाधित कर सकते हैं।
• धीरे-धीरे खाएं: अच्छी तरह चबाएं, स्वाद का आनंद लें और समय लें। इससे आपको प्लेट खत्म होने से पहले ही पेट भरा हुआ महसूस होगा।
• ध्यानपूर्वक भोजन करें: समझें कि आप क्यों खाते हैं, कब खाते हैं और किन चीजों के कारण आप अधिक खाते हैं।
• नियमित रूप से व्यायाम करें: व्यायाम एंडोर्फिन उत्पन्न करने का एक और शानदार तरीका है।
• त्योहारों के दौरान अपने भोजन की योजना दिन में पहले ही बना लें: रात में अधिक खाने की संभावना अधिक होती है।

क्या इससे तबीयत खराब हो सकती है? क्या इससे वजन बढ़ जाएगा? मुझे थकान क्यों महसूस हो रही है?

जी हां, अधिक खाने से मतली और उल्टी हो सकती है। साल में एक या दो बार अधिक खाने से अचानक वजन नहीं बढ़ता। लेकिन अगर यह आदत बन जाए, तो इससे निश्चित रूप से वजन बढ़ सकता है।

अधिक खाने पर थकान महसूस होने का कारण यह है कि शरीर को अतिरिक्त भोजन पचाने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है। इससे शरीर के अन्य अंगों में जाने वाला रक्त कम हो जाता है और पाचन तंत्र की ओर निर्देशित हो जाता है। यही कारण है कि आपको थकान और नींद आती है। इसके अलावा, हम अक्सर जरूरत से अधिक कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन खा लेते हैं। ऐसा करने पर रक्त शर्करा का स्तर अचानक बढ़ जाता है और फिर अचानक घट जाता है ('शुगर क्रैश')। यह भी थकान का एक कारण है।

आपको डॉक्टर से कब मिलना चाहिए?

अगर आपको कई महीनों से हफ्ते में एक बार से ज़्यादा खाने की आदत महसूस हो रही है, तो अपने लक्षणों और खान-पान की आदतों के बारे में डॉक्टर से बात करना अच्छा रहेगा। वे इसका कारण पता लगा सकते हैं और ज़रूरत पड़ने पर इलाज भी करवा सकते हैं।

मुख्य संदेश

हम सभी कभी-कभी ज़रूरत से ज़्यादा खा लेते हैं, यह सामान्य बात है। खुद को दोष देने के बजाय, अपने प्रति दयालु रहें। यह समझना मददगार हो सकता है कि आप क्यों खाते हैं और खाने के दौरान आपके शरीर में क्या होता है। टहलना और पानी पीना भी बेचैनी को कम करने में मदद कर सकता है।

कभी-कभार अधिक खाना कोई समस्या नहीं है, लेकिन अगर यह आदत बन जाए तो इससे वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, अगर आप लगातार अधिक खा रहे हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेने में संकोच न करें। आपका स्वास्थ्य सबसे महत्वपूर्ण है!

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