Koj puas tau xav tias tej yam uas peb yawg koob yawm txwv siv thiab peb pov tseg thaum ub tab tom nrov dua hauv txoj kev tshiab? Tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv social media , tej yam zoo li no yeej ib txwm nrov. Ib qho ntawm cov khoom uas ntau tus neeg tham txog niaj hnub no yog "Nqaij Nyuj Tallow". Ib txhia hais tias nws zoo heev rau kev ua noj, thaum lwm tus hais tias nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv rau ntawm daim tawv nqaij. Yog li hnub no, cia peb los saib ze dua ntawm qhov hu ua Nqaij Nyuj Tallow no yog dab tsi, nws puas muaj txiaj ntsig tiag tiag, lossis peb yuav tsum ceev faj?
Hais yooj yim xwb, Beef Tallow yog dab tsi?
Nqaij nyuj yog ib yam khoom ua los ntawm kev muab cov rog ntawm nqaij nyuj, tshwj xeeb tshaj yog cov rog nyob ib puag ncig cov kabmob sab hauv ntawm nqaij nyuj, yaj kom zoo, lim tawm txhua yam tsis tsim nyog xws li cov nqaij, thiab cia nws nyob rau hauv chav sov. Nws zoo li roj txiv maj phaub uas muaj nyob hauv peb lub zos.
Thaum nws txias lawm, nws yog roj tuab, dawb mus rau daj . Nws zoo li butter luv lossis butter tuab. Qhov no tsis yog ib yam dab tsi uas tau tshawb pom tsis ntev los no. Tau ntau pua xyoo, tib neeg tau siv nws hauv kev ua noj ua haus, ua xab npum, ua tswm ciab, thiab txawm tias rau kev saib xyuas daim tawv nqaij.
Tallow thiab Lard puas yog tib yam?
Yog, ob qho no yog cov rog tsiaj, tab sis muaj qhov sib txawv me ntsis. Nws yog ib qho tseem ceeb kom paub qhov txawv thiab nkag siab qhov no.
| Hom rog | Muaj (Qhov chaw) | Saj & Siv |
|---|---|---|
| Nqaij nyuj tawv | Nyuj rog | Nws saj zoo li nqaij me ntsis. Zoo tshaj plaws rau kev ua noj thiab kib thaum kub heev. |
| Cov roj nyuj | Cov rog nqaij npuas | Nws tsis muaj qhov saj tshwj xeeb (tsis muaj qab zib). Nws siv ntau dua hauv kev ci thiab ncuav mog qab zib. |
Muaj tej yam dab tsi uas siv tau rau Beef Tallow?
Nqaij nyuj tallow muaj ntau yam kev siv tseem ceeb.
Rau kev ua noj ua haus
Ib qho ntawm cov txiaj ntsig loj tshaj plaws ntawm cov roj nyuj yog nws qhov kub siab heev . Qhov no txhais tau tias cov roj tuaj yeem ua kom sov txog li 250 degrees Celsius (480 degrees Fahrenheit) yam tsis muaj pa luam yeeb. Qhov no ua rau nws zoo heev rau kev kib tob, kib, thiab kib zaub thiab nqaij.
Koj puas paub? McDonald's siv cov roj nyuj los kib lawv cov qos kib Fabkis nrov kom txog rau nruab nrab xyoo 1990. Tsuas yog tom qab ntawd lawv thiaj hloov mus siv cov roj uas zoo rau lub plawv.
Cov no feem ntau siv tau rau hauv kev ua noj ua haus :
- Siv roj pleev rau tej yam xws li cov tais ci.
- Hloov cov butter thaum ua mov ci thiab ncuav qab zib.
- Kib qe, sauté zaub los yog nqaij.
- Lub caij lub lauj kaub hlau.
Ua ib qho tshuaj pleev rau daim tawv nqaij
Qhov no yog qhov sib txawv tshiab. Nqaij nyuj Tallow tau hais tias yog ib qho tshuaj pleev kom daim tawv nqaij noo. Qee qhov kev tshawb fawb tau pom tias nws muaj cov khoom ua kom noo. Txawm li cas los xij, tib qho kev tshawb fawb qhia tias lwm cov roj, xws li roj taub dag, tej zaum yuav zoo dua.
Tsis tas li ntawd xwb, txawm hais tias muaj kev ntseeg tias nws yuav muaj peev xwm pab tau los ntawm cov mob ntawm daim tawv nqaij xws li dermatitis thiab psoriasis, kev tshawb fawb siv ntau tus neeg tseem xav tau kom paub tseeb.
Puas yog nqaij nyuj Tallow zoo rau kev noj qab haus huv tiag?
Nov yog lo lus nug tseem ceeb tshaj plaws. Cia peb muab qhov no faib ua ob ntu.
Cov txiaj ntsig thiab qhov tsis zoo rau daim tawv nqaij
"Nqaij nyuj yog cov roj tsiaj uas muaj cov roj fatty acids thiab cov vitamins ntau," cov kws kho mob tawv nqaij hais. Tab sis nws puas yog ib qho txuj ci tseem ceeb rau daim tawv nqaij?
Cov kws kho mob feem ntau lub tswv yim yog, "Tsis yog."
Nqaij nyuj tawv ua haujlwm ua ib qho thaiv ntawm daim tawv nqaij, tiv thaiv dej kom tsis txhob evaporate. Nws hu ua "occlusive agent". Txawm hais tias nws pab khaws cov dej noo hauv daim tawv nqaij , nws tsis rov ua kom nws rov qab zoo li qub. Ntawm qhov tod tes,Muaj feem ntau yuav ua rau cov qhov hws txhaws thiab pob txuv. Tsis tas li ntawd, nyob ntawm seb koj npaj li cas, tej zaum yuav muaj ntxhiab nqaij.
Yog li ntawd, cov kws kho mob qhia tias koj yuav tsum tsis txhob siv txhua yam uas nrov hauv social media, tab sis xaiv cov khoom uas tau lees paub tias haum rau koj daim tawv nqaij, thiab muaj kev nyab xeeb. Tsuas yog vim qee yam yog "ntuj" tsis tau txhais hais tias nws muaj kev nyab xeeb lossis muaj txiaj ntsig rau txhua tus.
Nws zoo los yog phem li khoom noj?
Peb yuav tsum tau ceev faj heev ntawm no.
Nqaij nyuj tawv muaj roj ntau heev. Uas yog, kwv yees li 50%. Tus nqi no siab dua thaum piv rau cov roj xws li roj txiv roj thiab roj canola.
Peb txhua tus paub tias cov roj saturated tsis zoo rau lub plawv. Txawm li cas los xij, qee qhov kev tshawb fawb qhia tias ib hom roj saturated hu ua "stearic acid" uas pom muaj nyob rau hauv cov roj no yuav tsis ua rau cov roj cholesterol hauv cov ntshav nce siab zoo li lwm cov roj saturated.
Nws kuj muaj cov roj monounsaturated zoo thiab cov roj polyunsaturated me me. Nws kuj muaj qee cov vitamins xws li vitamin D thiab E, tab sis nws tsis yog qhov zoo ntawm cov roj no.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws: Cov koom haum kev noj qab haus huv loj xws li American Heart Association tseem pom zoo kom siv cov roj zoo dua, xws li cov roj noob, es tsis txhob siv cov roj uas muaj roj ntau kom txo tau kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv.
Yog li ntawd, thaum nws siv tau qee zaum vim nws cov saj thiab muaj peev xwm tiv taus qhov kub siab, Nqaij Nyuj Tallow tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev siv txhua hnub.
Kuv yuav ua li cas hauv tsev? Kuv yuav tau qhov twg?
Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem ua qhov no hauv tsev.
1. Thov kom koj lub khw muag nqaij nyuj uas ze koj tshaj plaws muab cov nqaij nyuj uas tau ntxuav kom huv si.
2. Tshem tawm cov nqaij uas lo rau lawv, yog tias muaj.
3. Muab cov rog no tso rau hauv lub lauj kaub uas muaj hauv qab tuab (qhov cub Dutch) thiab cia nws siav qeeb qeeb li 3-4 teev. Tsis txhob ua kom npau txhua lub sijhawm.
4. Do li ib teev ib zaug. Thaum cov roj dawb yaj tag thiab cov roj tau sib cais lawm, tshem tawm ntawm qhov cub.
5. Lim cov kua no los ntawm daim ntaub huv lossis lub lim dej me me.
6. Khaws cov roj uas lim lawm rau hauv lub raj mis iav uas kaw tau cua.
Nqaij nyuj tawv uas ua li no tuaj yeem khaws cia rau hauv chav sov tau ntau lub hlis. Yog tias khaws cia rau hauv lub tub yees, nws tuaj yeem khaws cia tau txog li ib xyoos.
Yog tias koj tsis muaj sijhawm ua koj tus kheej, koj tuaj yeem yuav nws ntawm qee lub khw muag nqaij, cov khw muag khoom loj, lossis hauv online.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Nqaij nyuj tawv yog cov roj nyuj uas tau lim thiab ua kom siav. Nws yog siv rau hauv kev ua noj ua haus, ua tswm ciab, thiab kev saib xyuas tawv nqaij.
- Qhov no yog ib yam khoom noj uas muaj calories ntau thiab roj saturated.
- Txawm hais tias nws muaj me ntsis ntawm qee cov vitamins, nws tsis zoo rau kev noj qab haus huv zoo li lwm cov roj, xws li roj txiv roj.
- Txawm hais tias nws pab ua kom daim tawv nqaij noo, nws tuaj yeem ua rau pob txuv thiab txhaws qhov hws rau qee tus neeg. Muaj ntau yam khoom siv saib xyuas daim tawv nqaij uas tau pov thawj los ntawm kev tshawb fawb thiab muaj kev nyab xeeb dua.
- Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum nrog koj tus kws kho mob tham ua ntej ua qhov kev hloov pauv loj rau koj cov zaub mov noj, tshwj xeeb tshaj yog tias koj muaj cov mob xws li roj cholesterol lossis kab mob plawv.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment