Yog tias koj txhawj xeeb txog koj cov ntshav qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum paub txog cov carbohydrates hauv cov khoom noj uas koj noj. Hais yooj yim xwb, cov carbohydrates uas peb noj yog yam uas peb lub cev zom ua qab zib. Cov suab thaj no ces nkag mus rau hauv cov ntshav, ua rau cov suab thaj nce siab. Qhov no tuaj yeem tseem ceeb heev rau ib tus neeg uas muaj mob xws li ntshav qab zib.
Qos yaj ywm yog ib feem tseem ceeb ntawm peb cov zaub mov noj, puas yog? Qos yaj ywm qab heev thaum siav hauv roj, siav, kib, thiab zom... txawm koj ua li cas los xij. Qos yaj ywm, txawm tias muaj lawv cov tawv nqaij los xij, muaj fiber ntau, calories tsawg, thiab muaj ntau yam as-ham xws li vitamin C, potassium, thiab vitamin B6. Tab sis nrog rau tag nrho cov no, qos yaj ywm yog cov khoom noj uas muaj hmoov txhuv nplej siab. Hmoov txhuv nplej siab kuj yog ib hom carbohydrate.
Qhov teeb meem ntawm no yog tias txawm hais tias qos yaj ywm raug suav hais tias yog cov carbohydrate "complex" lossis "noj qab nyob zoo", peb lub cev siv sijhawm tsawg dua los zom lawv. Qhov no txhais tau tias cov carbohydrates hauv qos yaj ywm hloov mus ua qab zib sai heev thiab tam sim ntawd ntxiv rau hauv peb cov ntshav. Qhov no ua rau cov ntshav qab zib nce siab sai sai (ntshav qab zib nce siab).
Glycemic Index yog dab tsi?
Yuav kom nkag siab txog cov khoom noj uas muaj carbohydrate ntau xws li qos yaj ywm ua haujlwm li cas hauv peb lub cev, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub nws cov glycemic index , lossis GI luv luv.
Hais yooj yim xwb, GI yog qhov ntsuas seb cov carbohydrates hauv ib yam khoom noj ua rau cov ntshav qab zib nce sai npaum li cas. Nws nyob ntawm 0 txog 100.
- Cov khoom noj GI siab: Cov no zom tau sai thiab ua rau cov ntshav qab zib nce sai. (Tus nqi 70-100)
- Cov khoom noj uas muaj GI nruab nrab: (tus nqi 55-69)
- Cov khoom noj uas muaj GI qis: Cov no zom qeeb qeeb. Yog li ntawd, cov suab thaj maj mam ntxiv rau hauv cov ntshav. (Tus nqi 55 lossis tsawg dua)
Xav txog seb, qee qhov kev tshawb fawb qhia tau tias kev noj ib khob qos yaj ywm muaj tib yam cuam tshuam rau koj cov ntshav qab zib ib yam li haus ib lub qhov dej qab zib.
Tu siab kawg li, qos yaj ywm raug suav hais tias yog cov khoom noj uas muaj GI siab . Ib txoj kev tshawb fawb pom tias cov poj niam uas noj qos yaj ywm ntau zaus muaj feem yuav mob ntshav qab zib ntau dua. Yog li, kev noj qos yaj ywm tas li txhais tau tias koj ua rau nws nyuaj rau koj tus kheej los tswj koj cov ntshav qab zib.
Txawm li cas los xij, tus nqi GI ntawm cov qos yaj ywm kuj txawv nyob ntawm seb lawv siav li cas. Saib cov piv txwv no.
| Txoj kev npaj qos yaj ywm | Tus nqi GI nruab nrab |
|---|---|
| Qos yaj ywm ci | 111 |
| Qos yaj ywm siav | 82 |
| Cov qos yaj ywm mashed tam sim ntawd | 87 xyoo |
| Cov qos yaj ywm kib | 73 |
Raws li koj tuaj yeem pom, tag nrho cov nqi no yog nyob rau hauv qeb High GI.
Glycemic load yog dab tsi?
Lwm qhov kev ntsuas tseem ceeb ntawm seb cov khoom noj yuav ua rau koj cov ntshav qab zib nce ntau npaum li cas yog qhov glycemic load , lossis GL tus nqi .
Thaum tus nqi GI ntsuas seb cov piam thaj nkag mus rau hauv cov ntshav sai npaum li cas , tus nqi GL ntsuas seb cov piam thaj nce ntau npaum li cas . Hauv lwm lo lus, tus nqi GL ntsuas qhov cuam tshuam rau cov piam thaj hauv cov ntshav nrog rau qhov ntau npaum li cas noj.
- GL siab: 20 lossis siab dua
- Nruab Nrab GL: 11 - 19
- GL qis: 10 lossis tsawg dua
Piv txwv li, qos yaj ywm Russet ci muaj GL ntawm 33. Qos yaj ywm dawb siav muaj GL ntawm 25. Ob qho tib si ntawm cov nqi no siab dua li GL ntawm donut lossis khoom qab zib zoo li lub pob jelly.
Yog li ntawd, peb yuav tsum ua li cas? Peb puas yuav tsum tsis txhob noj qos yaj ywm?
Tsis yog, koj tsis tas yuav tsum tsis txhob noj qos yaj ywm kiag li. Tab sis yog tias koj ntxiv qos yaj ywm rau hauv koj cov zaub mov tsis tu ncua, nws yuav nyuaj rau tswj koj cov ntshav qab zib. Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb kom txwv cov qos yaj ywm uas koj noj . Hnub uas koj noj qos yaj ywm, nco ntsoov noj me me xwb.
Tsis tas li ntawd xwb, ntawm no yog qee yam khoom qab thiab noj qab haus huv uas tuaj yeem hloov cov qos yaj ywm.
- Qos Liab Qab Zib: Siv cov qos liab qab zib es tsis txhob siv cov qos liab ib txwm. Cov qos liab ci muaj GI li ntawm 64. Txawm hais tias qhov ntawd siab nyob rau hauv nruab nrab GI, nws tseem zoo dua li cov qos liab ci, uas muaj GI ntawm 111. Tab sis tsis txhob muab qos liab qab zib rau hauv koj lub tais.
- Cov zaub mov zoo li taum pauv, taum pauv, thiab lentils:Cov no kuj muab cov hmoov txhuv nplej siab rau koj. Tab sis vim tias lawv kuj muaj ntau cov fiber thiab protein, lawv tsis ua rau koj cov ntshav qab zib nce siab ib zaug.
- Cov nplej tag nrho: Koj tuaj yeem tau txais cov carbohydrates los ntawm cov nplej tag nrho xws li mov xim av lossis quinoa. Cov no tsis ua rau koj cov ntshav qab zib nce siab.
- Paj noob hlis: Yog tias koj xav noj qos yaj ywm mashed, sim ua kom npau thiab mashed paj noob hlis xwb. Qhov no yog lwm txoj hauv kev zoo uas muaj cov carbohydrates tsawg heev.
Ib qho tseeb ntxiv me ntsis
Tus nqi GI kuj tseem yuav txawv nyob ntawm hom qos uas koj xaiv. Feem ntau, cov qos uas muaj roj nplaum, xws li cov qos liab, muaj tus nqi GI qis dua me ntsis. Txawm li cas los xij, cov qos dawb uas muaj hmoov txhuv nplej siab muaj tus nqi GI siab dua.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Qos yaj ywm yog cov khoom noj GI siab, nplua nuj nyob rau hauv carbohydrates thiab starch, uas tuaj yeem ua rau cov ntshav qab zib nce sai.
- Thaum npaj koj cov zaub mov noj, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub txog Glycemic Index (GI) thiab Glycemic Load (GL).
- Tus nqi GI ntawm cov qos yaj ywm sib txawv nyob ntawm seb lawv siav li cas. Kev ua kom npau zoo dua li kev kib lossis ci.
- Yog koj tswj tus kab mob ntshav qab zib, koj tsis tas yuav tsum tsis txhob noj qos yaj ywm kiag li. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tswj qhov loj ntawm cov khoom noj .
- Hloov chaw noj qos yaj ywm, ntxiv cov khoom noj uas zoo rau kev noj qab haus huv xws li qos yaj ywm qab zib, taum pauv, taum pauv, mov xim av, thiab paj noob hlis rau hauv koj cov zaub mov noj.
- Tham nrog koj tus kws kho mob kom tau cov lus qhia txog kev noj zaub mov zoo tshaj plaws rau koj tus mob.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus