Svi volimo pojesti mali međuobrok, popiti piće. Pecivo koje jedemo za vrijeme popodnevnog čaja, paketić čipsa koji jedemo dok gledamo film, boca gaziranog pića koju pijemo kada se okupimo s prijateljima... sve je to postalo dio naših života. Ali jeste li ikada razmišljali o hranjivim tvarima koje ta hrana i pića pružaju našem tijelu? Većinom vremena, ta hrana i pića ne sadrže nikakvu hranjivu vrijednost, samo kalorije. Danas ćemo razgovarati o tim "praznim kalorijama" ili "praznim kalorijama".
Jednostavno rečeno, što su te 'prazne kalorije'?
Riječ "prazno" znači "ništa". "Prazne kalorije" su ista stvar. Iako ove namirnice vašem tijelu daju kalorije (tj. energiju), one ne pružaju gotovo ništa drugo što je bitno za zdravlje. Točnije, ne sadrže hranjive tvari, poput vitamina, minerala, vlakana ili fitokemikalija.
Jednostavno rečeno, to je poput prazne kutije s prekrasnim bojama, ali ničega unutra. Oni samo daju tijelu energiju, ali ništa u smislu prehrane.
Dva su glavna krivca koja dodaju ove prazne kalorije našoj prehrani:
1. Sve što sadrži puno šećera ili drugih zaslađivača.
2. Sve što sadrži prekomjernu količinu masti i ulja.
Pogledajmo ova dva krivca odvojeno.
Krivac broj 1: Previše šećera i zaslađivača
Svi znamo da je količina šećera u hrani koju jedemo i pijemo puno veća nego što je nekad bila. Konkretno, te nepotrebne kalorije iz šećera dodaju se našem tijelu iz pića koja pijemo, a ne iz hrane koju jedemo. Zamislite koliko šećera dodajete svom tijelu samo iz jednog slatkog pića dnevno.
Istraživanja su čak otkrila da nesvjesno unosimo veliku količinu dodatnih kalorija dnevno iz šećera. Te se dodatne kalorije zbrajaju u velikoj količini tijekom mjeseca. To je često glavni razlog debljanja.
Da vidimo što su ove šećerne bombe.
| Vrsta hrane/pića | Naučimo o skrivenim šećerima. |
|---|---|
| Gazirana pića i druga zaslađena pića | Ovo su glavni krivci. Kupovni voćni napitci, limunada i sportski napitci puni su šećera. Tipična boca gaziranog pića može sadržavati oko 8-10 žličica šećera. |
| Otmjeni napitci od kave i čaja | Ledena kava, milkshakeovi i faloode koje pijemo u trgovinama puni su šećera. Iako su vrlo ukusni, imaju vrlo visok udio kalorija. |
| Kolači, peciva i keksi | Mnogi naši "kratki obroci" spadaju u ovu kategoriju. Kupljeni muffin, pecivo ili kremasto pecivo imaju više šećera nego što mislite. To su također prazne kalorije. |
| Zaslađene žitarice za doručak | Ako pogledate naljepnicu na vrećicama zobenih pahuljica s okusom i kukuruznih pahuljica koje se često daju djeci, shvatit ćete količinu šećera. Često drugi sastojak može biti "šećer". |
| Umaci i sirupi (začini) | Začini poput kečapa, umaka od čilija i sirupa za palačinke također sadrže puno skrivenog šećera. Mala količina je u redu, ali dodavanje velike količine može rezultirati velikim unosom kalorija. |
Krivac br. 2: Previše masti i ulja
Drugi krivac je višak masnoća i ulja. Dok su neka ulja (poput onih koja sadrže dobre masne kiseline poput omega-3) dobra za tijelo, većinu vremena hrana koju jedemo sadrži nezdrave masti. Posebno loše masti koje se nazivaju zasićene masti i trans masti .
Najvažnije je da gram masti sadrži više nego dvostruko više kalorija od grama ugljikohidrata (škroba) ili proteina.
- 1 gram masti = oko 9 kalorija
- 1 gram proteina ili ugljikohidrata = oko 4 kalorije
Razumijete li? To znači da čim se doda malo više ulja, broj kalorija u hrani naglo raste. Najbolji primjer za to je brza hrana. Pogledajmo neke namirnice s praznim kalorijama koje imaju visok udio masti.
| Vrsta hrane | Pazite na višak masnoće. |
|---|---|
| Brza hrana | To uključuje pomfrit, pileće trakice, pržena jela, kottu, prženu rižu itd. Količina ulja koja se koristi za pripremu ovih jela je velika. Također, dodani umaci imaju visok udio masti. |
| Majoneza | Majoneza se zapravo pravi od ulja i žumanjaka. Stoga je vrlo kalorična i masna. Dvije žlice majoneze na sendviču ili salati dodat će puno kalorija vašoj prehrani. |
| Čips i kokice za mikrovalnu pećnicu | Krumpir i kukuruz su hranjive namirnice, ali kada se premazu uljem i posole, postaju puno praznih kalorija. Pogotovo paketić čipsa iz trgovine ima visok udio masti i kalorija. |
| Krekeri | Mnogi krekeri se rade od bijelog brašna i djelomično hidrogeniziranih masti, koje tijelu pružaju vrlo malo nutritivne vrijednosti. |
| Smrznute grickalice | Instant obroci poput pizze, peciva, kobasica i paratha koji se nalaze u zamrzivaču u supermarketu često su bogati mastima i praznim kalorijama. |
Pa što radimo?
Sad možda mislite: "Oh, dakle, ne mogu jesti ništa od ovoga što volim?" Ne, nije. Ovdje je važna "količina i učestalost" (umjerenost).
Ne morate potpuno izbaciti ovu hranu s praznim kalorijama iz svog života. Ali nemojte je učiniti svojim glavnim obrokom. U redu je pojesti malu količinu s vremena na vrijeme . Ali ako ih jedete kao svakodnevnu naviku, to će dodati nepotrebne kalorije vašem tijelu, dovesti do debljanja i utrti put bolestima poput dijabetesa i visokog kolesterola.
Najbolje je birati hranu bogatu hranjivim tvarima, a ne praznim kalorijama. Na primjer
- Umjesto slatkog napitka, pijte vodu, mlaku vodu ili nezaslađeni voćni sok.
- Umjesto paketića čipsa, pojedite nešto poput kikirikija, graška ili povrtne salate.
- Umjesto peciva jedite svježe voće.
Male promjene poput ovih mogu napraviti veliku razliku za vaše zdravlje. Ako želite saznati više o kontroli težine ili zdravoj prehrani, važno je posavjetovati se s liječnikom ili nutricionistom .
Poruka za ponijeti kući
- „Prazne kalorije“ odnose se na hranu koja tijelu daje samo energiju (kalorije) i ne pruža nikakve hranjive tvari poput vitamina i minerala.
- Glavni izvori praznih kalorija su hrana i pića s visokim udjelom šećera i masti/ulja.
- Gazirana pića, slatka pića, kolači, keksi, brza hrana i pržena hrana najbolji su primjeri za to.
- Umjesto potpunog izbacivanja ove hrane, važnije je ograničiti količinu i učestalost njihove konzumacije (umjerenost).
- Uvijek pokušajte birati hranjivu hranu (voće, povrće, čistu vodu) umjesto praznih kalorija.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar