Svi volimo jesti voće, zar ne? Znamo da je jako dobro za tijelo. Ali kada odete u supermarket, možda se pitate treba li odabrati svježe voće koje je prekrasno sjajno ili smrznuto voće koje je narezano i pakirano za jednostavnu upotrebu. Koje je od ova dva zaista dobro za tijelo? Je li nutritivna vrijednost drugačija? Danas ćemo razjasniti sva pitanja koja imate na umu o tome.
Prvo, pogledajmo koliko je voće vrijedno za naše zdravlje.
Ako u svoju svakodnevnu prehranu dodate voće i povrće, koristi za vaše tijelo su veće nego što mislite. Jednostavno rečeno, događaju se sljedeće stvari:
- Pomaže u kontroli krvnog tlaka.
- Smanjuje rizik od razvoja ozbiljnih bolesti poput srčanih bolesti i moždanog udara.
- Pomaže u smanjenju rizika od nekih vrsta raka.
- Pomaže u održavanju dobrog vida i zdravlja probavnog sustava.
- Pomaže u kontroli razine šećera u krvi.
- Pomaže u kontroli tjelesne težine ili gubitku kilograma.
Svježe voće? Smrznuto voće? - Evo istine
Mnogi ljudi misle da je svježe voće uvijek najbolje, ali istina je malo kompliciranija od toga.
Razmislite o tome, voće ima najveću nutritivnu vrijednost od trenutka kada se ubere s drveta. Smrznuto voće se proizvodi branjem voća u najzrelijoj i najhranjivijoj fazi, a zatim brzim zamrzavanjem. Ovaj proces čuva gotovo sve vitamine i minerale voća.
S druge strane, razmislite o svježem voću koje kupujemo u trgovini. Vjerojatno se ono bere s farme, prevozi, skladišti i tek tada stiže na police trgovina. To putovanje može trajati nekoliko dana, ponekad i tjedana. Tijekom tog vremena, neki od osjetljivih vitamina u voću (npr. vitamin C) počinju postupno opadati zbog izlaganja svjetlosti i zraku.
To znači da je svježe voće koje kupujete jednako hranjivo kao što je bilo kada je ubrano s drveta. Međutim, smrznuto voće koje je ubrano prije nekoliko dana može imati veću nutritivnu vrijednost od 'svježeg' voća koje je staro nekoliko dana.
Koje su prednosti i nedostaci obje vrste?
Iako nema velike razlike u pogledu nutritivnih vrijednosti, postoje različite prednosti obje vrste u smislu jednostavnosti korištenja, cijene i drugih čimbenika. Pogledajmo to u tablici.
| Obzir | Smrznuto voće | Svježe voće |
|---|---|---|
| Praktičnost | Vrlo jednostavno. Već je oprano, nasjeckano i spremno. Vrlo ga je lako dodati u smoothieje i jogurt. | Prije jela ih trebate oprati, oguliti i narezati. Potrebno je malo vremena. |
| Očuvanje | Može se čuvati u zamrzivaču mjesecima. Manje otpada. | Brzo se kvari. Treba ga pojesti u roku od nekoliko dana. |
| Cijena i dostupnost | Ponekad je jeftinije od svježeg voća. Dostupno je tijekom cijele godine. | Kad dođete u to vrijeme (u sezoni), cijena je jeftina. Ali kad dođete izvan sezone (izvan sezone), skupo je ili uopće ne možete pronaći. |
| Okus i tekstura | Kad se odmrzne, postaje malo mekše. Pogodno je za smoothieje, sokove i kuhanje. | I dalje ima prirodnu čvrstu, hrskavu teksturu. Najbolje ga je jesti takvog. |
| Dodavanje šećera | Neka pakiranja mogu sadržavati dodani šećer ili sirup. Pročitajte etiketu i odaberite ona na kojima piše "Bez dodanog šećera". | Sadrži samo prirodni šećer iz voća. Nema dodanog šećera. |
Postoje li neke stvari na koje bismo trebali obratiti pozornost kada jedemo voće?
Iako je voće zdrava hrana, postoji nekoliko stvari na koje moramo paziti.
Prva stvar su klice.Ako se ne očisti pravilno, površina voća može sadržavati štetne bakterije poput Salmonele , E. coli i Listerie . One mogu uzrokovati trovanje hranom, uključujući želučane tegobe, povraćanje i proljev.
Drugi problem je šećer . Iako voće sadrži prirodni šećer, ako imate zdravstveno stanje poput dijabetesa melitusa, važno je pitati svog liječnika koliko vrlo slatkog voća (poput manga, banana, grožđa) trebate jesti.
Kako možete izbjeći bolesti uzrokovane voćem?
Vrlo je jednostavno. Ako slijedite nekoliko jednostavnih navika, možete eliminirati gotovo sve te rizike.
- Temeljito operite: Čim donesete voće kući, prije upotrebe ga temeljito operite pod mlazom vode. Dobro ga protrljajte rukama kako biste uklonili svu prljavštinu i klice s površine.
- Bez sapuna: Nikada ne koristite sapun, dezinficijens ili izbjeljivač za pranje voća. Kemikalije u njima mogu se upiti u kožu. Samo koristite tekuću vodu.
- Izbor: Prilikom kupnje voća u trgovini izbjegavajte kupnju nagnječenog, izrezanog ili oštećenog voća, jer se na tim područjima lako mogu zaraziti klice.
- Držite odvojeno: Baš kao u kolicima u supermarketu, držite voće odvojeno od sirovih namirnica poput mesa, ribe i jaja u hladnjaku kod kuće.
- Čistoća: Uvijek održavajte dasku za rezanje i nož čistima. Izbjegavajte rezanje voća na dasci za rezanje mesa ili ribe.
- Rezano voće: Ako narežete voće i ostane ga, odmah ga stavite u hermetički zatvorenu posudu i pohranite u hladnjak.
- Sušenje: Nakon što ogulite voće, osušite ga čistom krpom ili papirnatim ručnikom. Vlaga može pospješiti rast bakterija.
Ljudi koji moraju biti posebno oprezni
Postoje skupine ljudi koje su najviše izložene riziku od trovanja hranom. Trebali bi biti pažljiviji pri čišćenju voća.
- Osobe starije od 65 godina
- Mala djeca mlađa od 5 godina
- Trudnice
- Ljudi čiji je imunološki sustav oslabljen zbog bolesti poput raka, dijabetesa ili drugih lijekova
Poruka za ponijeti kući
- Nutritivna vrijednost svježeg i smrznutog voća vrlo je slična, tako da možete sigurno odabrati bilo koju vrstu prema svojoj udobnosti i preferencijama.
- Smrznuto voće je odlična opcija koja štedi vrijeme, smanjuje otpad i dostupna je tijekom cijele godine. Posebno je dobro za smoothieje, zobene pahuljice i jogurt.
- Svježe voće ima prirodnu teksturu i okus. Odabirom sezonskog voća osigurat ćete najbolju kvalitetu i najnižu cijenu.
- Bez obzira koju vrstu odaberete, čistoća je najvažnija! Prije jela temeljito operite voće pod mlazom vode kako biste se zaštitili od klica.
- Ako imate određeno zdravstveno stanje, poput dijabetesa, vrlo je važno razgovarati sa svojim liječnikom o konzumiranju voća i odgovarajućim količinama.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar