Svi smo u nekom trenutku imali ovo iskustvo. Nekoliko sati nakon što pojedemo omiljenu hranu, možda čaj s mlijekom ili sladoled, počinjemo osjećati nešto čudno u želucu. Osjećamo se kao da smo imali pun želudac, boli nas želudac, a ponekad moramo trčati u kupaonicu. Mnogi ljudi u tom trenutku pomisle: "Oh, alergičan sam na ovu hranu." Ali jeste li znali da to nije uvijek alergija. To može biti zbog stanja koje se naziva "intolerancija na hranu", za koje mnogi ljudi ne znaju, ali je vrlo često. Razgovarajmo o tome danas jednostavno.
Što je točno intolerancija na hranu?
Jednostavno rečeno, intolerancija na hranu je kada vaš probavni sustav ima poteškoća s probavom ili razgradnjom određene hrane. Drugi naziv za to je 'osjetljivost na hranu'.
Razmislite o tome na ovaj način: naš je želudac poput tvornice. Hrana koju jedemo je sirovina. U našem želucu postoje posebni enzimi koji te sirovine pretvaraju u hranjive tvari. To je kao stroj. Ako stroj (enzim) potreban za probavu određene hrane nije u vašem želucu ili ga ima vrlo malo, ta se hrana neće pravilno probaviti i uzrokovat će razne želučane probleme. To je ono što je intolerancija na hranu.
Važno je da ovo nije nešto povezano s vašim imunološkim sustavom. Ovo je isključivo problem probavnog sustava.
Jesu li intolerancija na hranu i alergija na hranu ista stvar? Da, definitivno!
Tu se mnogi ljudi zbune. Postoji velika razlika između ta dva stanja. Intolerancija na hranu može biti neugodna, ali nije opasna po život. Međutim, alergija na hranu ponekad može biti dovoljno ozbiljna da zahtijeva hitno liječenje.
Pogledajmo ovu tablicu kako bismo lakše razumjeli ovu razliku.
| Točka usporedbe | Intolerancija na hranu | Alergija na hranu |
|---|---|---|
| Zahvaćeni sustav | Probavni sustav | Imunološki sustav |
| Proces koji se odvija | Nedostatak enzima potrebnih tijelu za probavu određene hrane. | Imunološki sustav tijela pogrešno doživljava određenu hranu kao nešto štetno i bori se protiv nje. |
| Simptomi | Nadutost, bol u trbuhu, flatulencija, proljev, mučnina. | Osip na koži (koprivnjača), oticanje, otežano disanje, svrbež i u najgorem slučaju anafilaksa (teška alergijska reakcija koja može biti opasna po život). |
| Brzina pojave simptoma | Obično nakon nekoliko sati. | Vrlo brzo, u roku od nekoliko minuta. |
| Količina hrane | Često, čak i ako unesete malu količinu, možda nećete osjetiti simptome. Simptomi će se pojavljivati kako se količina povećava. | Čak i vrlo mala količina, poput komadića kikirikija, dovoljna je da izazove ozbiljnu reakciju. |
Koje su najčešće vrste intolerancije na hranu koje vidimo na Šri Lanki?
Postoji nekoliko vrsta intolerancije na hranu koje su uobičajene u Šri Lanki, kao i diljem svijeta.
1. Intolerancija na laktozu
Ovo je najčešći tip. Laktoza je vrsta šećera koja se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Našem tijelu je potreban enzim nazvan 'laktaza' za probavu ove laktoze. Ljudi koji ne podnose laktozu proizvode vrlo malo ili nimalo laktaze u svom tijelu. Stoga, kada konzumiraju stvari poput kravljeg mlijeka, jogurta, sira i sladoleda, imaju problema sa želucem.
2. Intolerancija na histamin
Histamin je kemikalija koja se prirodno nalazi u nekim namirnicama. Na primjer, sir, ananas, banane, avokado, čokolada i crno vino sadrže histamin. Normalno, naša tijela imaju enzim ("diamin oksidaza") koji može razgraditi ovaj histamin. Međutim, ljudi kojima nedostaje ovaj enzim mogu osjetiti simptome poput glavobolje i problema s kožom kada jedu hranu koja sadrži histamin.
3. Osjetljivost na gluten kod osoba koje nisu celijakične
Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice i ječma. To znači da mnoge stvari koje jedemo, poput kruha, hrane na bazi kruha, kolača i keksa, sadrže gluten. Neki ljudi imaju poteškoća s probavom ovog glutena.
Važno je razumjeti da su celijakija i osjetljivost na gluten dvije različite stvari. Celijakija je autoimuna bolest kod koje gluten oštećuje tanko crijevo. Osjetljivost na gluten je jednostavno stanje u kojem probavni sustav ima poteškoća s probavom glutena.
Zašto imamo ovu vrstu intolerancije na hranu?
Većinom je glavni razlog za to, kao što smo ranije raspravljali, taj što tijelo ne proizvodi dovoljno enzima potrebnog za probavu određene hrane. Točan razlog zašto se to događa nekim ljudima nije pronađen. Možda je genetski.
Osim toga, neka stanja probavnog sustava također povećavaju rizik od intolerancije na hranu.
- Celijakija
- Upalna bolest crijeva (IBD), poput Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa
Koji su simptomi intolerancije na hranu?
Ako ne podnosite određenu hranu, možete osjetiti jedan ili više ovih simptoma unutar nekoliko sati nakon što je pojedete:
- Bol u želucu ili grčevi u želucu
- Proljev
- Plinovi i nadutost
- Glavobolje ili migrene
- Žgaravica
- Mučnina
- Uznemiren želudac
Kako sa sigurnošću znate je li ovo intolerancija na hranu?
Ovo može biti malo komplicirano za dijagnosticiranje jer se ne može lako dijagnosticirati krvnim testom kao što je to slučaj s alergijom na hranu.
- Za laktozu: Test daha s vodikom kako biste utvrdili jeste li intolerantni na laktozuMožete to učiniti. U ovom postupku pijete tekućinu koja sadrži laktozu i od vas se traži da udišete u uređaj nalik balonu svakih 30 minuta tijekom nekoliko sati. Ako ne možete probaviti laktozu, razina vodika u vašem dahu se povećava.
- Za ostale vrste: Ne postoje specifični testovi za stvari poput glutena ili histamina, pa liječnici obično preporučuju dvije metode.
1. Vodite dnevnik prehrane: Zapisujte sve što jedete i pijete tijekom dana, kao i sve simptome koje osjetite tijekom vremena. Nakon što to radite otprilike dva tjedna, počet ćete primjećivati uzorak. Počet ćete primjećivati stvari poput: "Oh... uvijek se osjećam sito nakon što pojedem kruh."
2. Eliminacijska dijeta: Ovo je nešto što treba provoditi po preporuci liječnika. To uključuje potpuno uklanjanje hrane na koju sumnjate (npr. mliječnih proizvoda) tijekom 2-6 tjedana. Ako vaši simptomi nestanu tijekom tog vremena, možete ponovno uvesti tu hranu. Ako se vaši simptomi ponovno pojave, moguće je da imate intoleranciju na tu hranu.
Kako živjeti s intolerancijom na hranu?
Dobra vijest je da se s tim može upravljati. Ključno je prepoznati hranu koja vam uzrokuje probleme i izbjegavati je ili ograničiti.
- Ograničenje u prehrani: Većina ljudi ne mora potpuno izbaciti hranu koja uzrokuje problem. Male količine možda neće uzrokovati značajne simptome. Na primjer, netko tko ima problema s gutanjem čaše mlijeka možda neće imati toliko problema s gutanjem šalice čaja s mlijekom.
- Alternative: Na tržištu sada postoje mlijeko i mliječni proizvodi bez laktoze za one koji ne podnose laktozu.
- Enzimski dodaci: U ljekarnama su dostupne i tablete koje sadrže enzime laktazu . Kada se uzimaju prije konzumiranja mliječnih proizvoda, ove tablete pomažu u probavi laktoze.
- Liječenje simptoma: Kada se pojave simptomi, možete koristiti stvari poput antacida za žgaravicu ili lijekova protiv proljeva. Međutim, najbolje je razgovarati s liječnikom prije uzimanja bilo kakvih lijekova.
Kada bismo svakako trebali posjetiti liječnika?
Iako intolerancija na hranu obično nije opasna, u nekim slučajevima je neophodno potražiti liječnički savjet. Ako imate bilo koji od ovih simptoma, svakako posjetite liječnika.
* Ako imate jake bolove u želucu ili jaku nadutost.
*Ako imate ozbiljnu reakciju (možda alergiju) nakon konzumiranja određene hrane.
* Ako gubite na težini bez razloga.
Poruka za ponijeti kući
- Intolerancija na hranu problem je s vašim probavnim sustavom. Alergija na hranu problem je s vašim imunološkim sustavom. Nemojte brkati to dvoje.
- Alergija na hranu može biti opasna po život, ali intolerancija na hranu je neugodnost, a ne stanje opasno po život.
- Najbolji način da saznate koja vam hrana uzrokuje probleme jest vođenje dnevnika prehrane.
- U većini slučajeva ne morate potpuno izbaciti hranu koja uzrokuje probleme. Smanjenje količine koju jedete može pomoći u kontroli simptoma.
- Ako potpuno izbacujete neku glavnu skupinu namirnica iz prehrane, poput mliječnih proizvoda ili kruha, razgovarajte sa svojim liječnikom o tome kako umjesto toga dobiti hranjive tvari koje su vam potrebne.
- Ako imate ozbiljne simptome, nemojte samo nagađati, posjetite liječnika i potražite odgovarajući savjet.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar