Češnjak je neizostavan sastojak u našoj šrilankanskoj kuhinji , zar ne? Bilo da se radi o varivu, prženom jelu ili jelu na žaru, aroma i okus koji dolaze s dodavanjem dva ili tri češnja češnjaka... To nije samo hrana, to je osjećaj. Ali jeste li znali da češnjak koji toliko jedemo može kod nekih ljudi izazvati opasnu alergiju ? O tome danas govorimo.
Zašto su neki ljudi alergični na češnjak?
Jednostavno rečeno, alergija je mala greška koja se javlja u obrambenom sustavu našeg tijela, odnosno imunološkom sustavu . Zamislite naš imunološki sustav kao obrambeni sustav tijela. Njegova je zadaća zaštititi nas od bolesti borbom protiv štetnih klica , bakterija i virusa koji ulaze u tijelo.
Ali ponekad se ta obrana zbuni. Kada nešto što je zapravo bezopasno, poput češnjaka, uđe u tijelo, ono pomisli: "Evo dolazi neprijatelj!" i počne se boriti protiv njega. Tijekom te borbe, u tijelu se proizvode razne kemikalije . Upravo te kemikalije uzrokuju razvoj alergijskih simptoma .
U usporedbi s alergijama na morske plodove poput kikirikija, indijskih oraščića, škampa i lignji, alergija na češnjak relativno je rijetko stanje . Međutim, ako se kod nekoga pojavi, ne smije se zanemariti.
Koji su glavni simptomi ove alergije?
Simptomi alergije na češnjak mogu varirati od osobe do osobe. Neki ljudi mogu osjetiti osip na koži čim dodirnu češnjak. Drugi mogu osjetiti simptome unutar nekoliko minuta ili do dva sata nakon jedenja hrane koja sadrži češnjak. Pogledajmo glavne simptome.
| Vrsta simptoma | Obrazloženje |
|---|---|
| Simptomi povezani s kožom | Osip na koži (koprivnjača), crvenilo, stanje slično ekcemu (kontaktni dermatitis) i pretjerani svrbež. |
| Usta i crte lica | Oticanje usta, usana, jezika, grla ili lica. Osjećaj trnaca ili svrbeža u ustima. |
| Karakteristike dišnog sustava | Otežano disanje, stezanje u prsima, piskanje i simptomi astme. |
| Karakteristike probavnog sustava | Bol u želucu, mučnina, povraćanje i proljev. |
| Drugi ozbiljni simptomi | Ubrzan rad srca, vrtoglavica, gubitak svijesti i teško, životno opasno alergijsko stanje koje se naziva anafilaksa . |
Je li ovo alergija? Ili intolerancija na hranu? Kako to možete sa sigurnošću znati?
Mnogi ljudi brkaju to dvoje. Alergija i intolerancija na hranu su dvije različite stvari.
- Alergija: Uzrokuje je ometanje imunološkog sustava u obrani tijela, što znači da obrana tijela pogrešno napada nešto što je bezopasno.
- Intolerancija na hranu: Ne uzrokuje je imunološki sustav. Može biti uzrokovana:
- Nedostatak enzima u tijelu koji je potreban za probavu određene hrane.
- Stanje poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS).
- Stres .
Netolerancija na hranu obično uzrokuje probavne simptome poput želučanih tegoba i nadutosti. Međutim, alergije mogu uzrokovati teže simptome poput osipa na koži i otežanog disanja .
Ako vam je neugodno jesti češnjak, teško je sami odlučiti što je to.Stoga je najbolje da se obratite svom liječniku za savjet. On ili ona će vas pitati o vašim simptomima i, ako je potrebno, napraviti kožni test ili krvni test kako bi potvrdili je li riječ o alergiji ili ne.
Anafilaksa: Najopasnija strana alergije na češnjak
Najveći strah kod bilo koje alergije na hranu je stanje koje se naziva anafilaksa. To je vrlo teška alergijska reakcija koja se može pojaviti iznenada i čak može biti opasna po život . To je medicinska hitna situacija.
U ovom trenutku, imunološki sustav iznenada oslobađa veliku količinu kemikalija u tijelo, što može uzrokovati šok cijelog tijela.
Simptomi anafilaksije
| Simptomi anafilaksije |
|---|
| Slab i ubrzan puls |
| Nagli pad krvnog tlaka |
| Iritacija ili crvenilo kože |
| Mučnina i povraćanje |
| Oticanje jezika ili grla, što otežava disanje |
| Vrtoglavica ili gubitak svijesti |
Ako se pojavi jedan ili više ovih simptoma, radi se o hitnom slučaju. Pacijenta treba odmah odvesti u hitnu bolnicu (ETU) najbliže bolnice.
Kako živjeti s alergijama?
U većini slučajeva, alergije na hranu ne mogu se potpuno izliječiti. Stoga je najbolje potpuno izbjegavati hranu koja uzrokuje alergiju. Da biste to učinili, morat ćete učiniti sljedeće:
- Budite oprezni u kuhinji: Operite i očistite posuđe, žlice i daske za rezanje koje su korištene s češnjakom.
- Obavijestite druge: Ako idete na večeru kod prijatelja, unaprijed im recite o svojoj alergiji.
- Budite oprezni u restoranima: Ako jedete vani, obavijestite kuhara ili menadžera o svojoj alergiji. Možda će vam moći drugačije pripremiti obrok.
- Budite oprezni na zabavama: Kada jedete na zabavi, izbjegavajte jesti hranu ako ne znate točno što se u njoj nalazi.
- Nosite lijekove za hitne slučajeve sa sobom: Ako vam je liječnik dijagnosticirao tešku alergiju i propisao lijekove za hitne slučajeve poput EpiPena , uvijek ih držite sa sobom.
Najvažnije: Ako imate tešku alergijsku reakciju (anafilaksiju), čak i ako koristite EpiPen, bez odgađanja se obratite najbližoj hitnoj pomoći. Učinci EpiPena mogu nestati za otprilike 30 minuta. U bolnici će vas liječnici pratiti i pružiti vam potrebno liječenje.
Hoće li ove alergije nestati kod djece?
Neka djeca mogu prerasti alergije na hranu kako odrastaju, ali alergije na hranu kod odraslih obično traju cijeli život.
Važno: Nemojte pokušavati testirati dijete kod kuće kako biste vidjeli ima li alergiju. To može biti opasno. To treba učiniti samo u bolnici pod nadzorom liječnika.
Poruka za ponijeti kući
- Iako je alergija na češnjak rijetka, može biti vrlo ozbiljna.
- Simptomi mogu varirati od blage iritacije kože do anafilaksije opasne po život.
- Ako se osjećate nelagodno nakon što ste jeli češnjak, nemojte sami donositi odluke i svakako posjetite liječnika.
- Anafilaksa je hitno medicinsko stanje. Ako razvijete simptome, odmah se obratite bolničkom hitnom odjelu (ETU).
- Najbolji tretman je potpuno izbjegavanje češnjaka i hrane koja sadrži češnjak. Vrlo je važno pročitati deklaracije prije jela i educirati druge.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar