Zamislite da jedete svoju omiljenu hranu, a onda vam cijelo tijelo počne crveniti i svrbjeti ili vas odjednom muči želudac. Možda ćete čak i teško disati. Bez obzira koliko razmišljali: "Zašto sam ovo pojeo?", mogli biste biti u velikoj nevolji jer ne možete shvatiti razlog. Ovo je zapravo čest problem za mnoge ljude. Neke namirnice mogu izazvati alergije u našem tijelu, a da toga nismo ni svjesni. Ali dobra je vijest da možemo obaviti malo detektivskog posla i uhvatiti te lopove. Najbolji način za to je voditi dnevnik prehrane .
Jednostavno rečeno, što je alergija na hranu?
Vrlo je jednostavno. Naše tijelo ima imunološki sustav. Njegova je zadaća zaštititi nas od klica koje uzrokuju bolesti. Ali ponekad ovaj sustav malo poludi. U tom trenutku pogrešno identificira nešto što nije stvarno štetno, na primjer, protein koji se nalazi u namirnicama poput mlijeka, jaja, kikirikija ili škampa, kao velikog neprijatelja.
Kada pogrešno identificiramo neprijatelja, naš imunološki sustav počinje se boriti protiv njega. Kao rezultat te borbe, naše tijelo razvija ranije spomenute simptome. To može uključivati osip, svrbež, otečene usne, bol u trbuhu, povraćanje i otežano disanje.
Zašto je tako teško pronaći uzrok ove alergije?
Za to postoji nekoliko glavnih razloga .
- Simptomi se pojavljuju tek nakon nekog vremena: Ponekad se alergija pojavi samo nekoliko sati nakon što jedete. Tada zaboravite što ste prije jeli.
- Jedemo miješanu hranu: Ne jedemo istu stvar u jednom obroku. Jedemo nekoliko vrsta curryja s rižom. Ako jedemo kruh, jedemo ga s pekmezom i maslacem. Stoga je teško točno reći na što smo alergični.
Zamislite ovaj scenarij. Otišli ste na rođendansku zabavu prijatelja. Tamo ste pojeli puno stvari poput kolača, kobasica, odreska i sladoleda . U roku od dva ili tri sata nakon povratka kući, imali ste male plikove po cijelom tijelu. Kako sada znate je li to bilo zbog jaja u kolaču, ribe u odresku ili orašastih plodova u sladoledu? Tada nam u pomoć priskače Dnevnik prehrane.
Kako pravilno pisati dnevnik prehrane?
Ovo je vrlo jednostavno. Sve što vam treba je bilježnica i olovka. Ili to možete čak i zapisati na telefon. Najvažnije je,Svaki dan biste trebali zapisivati sve što jedete i pijete, uključujući glavne obroke, međuobroke, pa čak i pića. Također biste trebali zapisati sve simptome koje osjećate i kada su počeli.
Bit će vam lakše ako napravite ovakvu tablicu.
| Datum i vrijeme | Pojedene/popijene stvari (i količina) | Simptomi koji su se pojavili | Vrijeme pojave simptoma |
|---|---|---|---|
| 20. rujna 8:30 ujutro | 2 kriške kruha, maslac, 1 omlet od jaja, 1 čaj s mlijekom | Ništa | - |
| 20. rujna 13:00 sati | Riža, leća, bakalar i škampi na žaru | Neki dijelovi tijela su crveni, svrbe i iritiraju me. Usne su mi malo natečene. | 14:15 |
| 20. rujna 16:00 sati | Avion T1, Marie Biscuit 2 | Svrbež i rane su i dalje tu. | - |
| 20. rujna 20:00 sati | Indiappa, kokos sambol, mliječni umak | Svrbež je malo manji, krastice otpadaju. | - |
Sada pogledajte, gledajući ovu tablicu, dobivamo ideju. Nije bilo problema nakon doručka. Ali simptomi su počeli nakon što sam pojeo pržene škampe u podne. Ako nastavite ovako pisati oko dva tjedna, počet ćete uočavati obrazac.
Što radite sljedeće nakon korištenja dnevnika?
Ovdje je najvažnije. Ovaj dnevnik ti je samo pomoć.
Nikada nemojte pogledati ovaj dnevnik i zaključiti: "Oh... loš sam u jedenju nezdrave hrane", a zatim potpuno prestati jesti tu hranu. Ako to učinite, mogli biste izgubiti hranjive tvari koje su vam potrebne.
Najbolje što možete učiniti jest da na ovaj način ispunjavate Dnevnik prehrane oko dva tjedna ili mjesec dana i da ga ponesete sa sobom na pregled kod liječnika . Tada on može pregledati ovaj dnevnik i razumjeti vaše točne obrasce simptoma. Nakon toga vas može uputiti na potrebne medicinske pretrage (npr. test na alergije) kako bi potvrdio imate li doista alergiju i na koju hranu.
Budite oprezni! Ako osjetite ove teške simptome, odmah idite u bolnicu.
Alergije na hranu obično nisu ozbiljne. Međutim, ponekad se može javiti teško stanje koje se naziva anafilaksa , a koje može biti opasno po život. Ako osjetite jedan ili više sljedećih simptoma, ne gubite vrijeme i otiđite u najbližu hitnu pomoć bolnice.
- Ozbiljno otežano disanje ili zvuk piskanja koji dolazi iz prsnog koša
- Oticanje usana, jezika ili grla
- Teška vrtoglavica, zamagljen vid ili gubitak svijesti
- Osip koji se brzo širi i intenzivno svrbi po cijelom tijelu
- Jaka bol u trbuhu ili uporno povraćanje
Poruka za ponijeti kući
- Najbolji način za otkrivanje uzroka alergije na hranu je vođenje dnevnika prehrane.
- Zapišite sve što jedete i pijete (glavne obroke, međuobroke, pića) zajedno s vremenom. Također, zapišite sve simptome koje osjećate zajedno s vremenom.
- Nemojte sami sebi postavljati dijagnozu i prestati jesti hranu na temelju ovog dnevnika. To može dovesti do nutritivnih nedostataka.
- Obavezno ponesite dnevnik koji ste vodili nekoliko tjedana i posjetite svog liječnika. On ili ona će vam dati prave smjernice.
- Ako osjetite teške simptome poput otežanog disanja i oticanja grla, odmah se obratite hitnoj službi (ETU) najbliže bolnice.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar