Je li vam razina kalija u krvi visoka? Kako je kontrolirati prehranom (dijeta s niskim udjelom kalija)

Je li vam liječnik rekao da vam je razina kalija u krvi visoka? Normalno je da se osjećate malo uplašeno kada vam to kaže. Ali ne brinite. Ovo stanje, koje znači da se razina kalija u krvi povećava, medicinski se naziva hiperkalemija. To je nešto što se najbolje može kontrolirati prehranom i pridržavanjem savjeta liječnika. Razgovarajmo o tome jednostavno i jasno.

Zašto nam je kalij važan?

Jednostavno rečeno, kalij je esencijalni mineral za stanice našeg tijela. Pomaže našim mišićima da pravilno funkcioniraju, uravnotežuje razinu tekućine u tijelu i regulira krvni tlak.

Ali, kao i sa svime, previše kalija može biti problem. Pogotovo ako su nam bubrezi slabi, ne mogu izlučiti više kalija nego što je tijelu potrebno putem urina. Tada se razina kalija u krvi povisuje. To može imati opasan učinak na rad srca. Stoga je važno biti oprezan u vezi s tim.

Kaže se da prosječnoj zdravoj odrasloj osobi treba oko 4700 miligrama kalija dnevno. Međutim, ako imate hiperkalemiju, vaš liječnik može savjetovati ograničavanje dnevnog unosa kalija na između 2000 i 3000 miligrama .

Koje namirnice bogate kalijem trebamo ograničiti?

Mnogo voća, povrća, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda bogato je kalijem. Ako hrana sadrži više od 200 miligrama kalija po porciji, nazivamo je "hranom s visokim udjelom kalija". Najbolje je ograničiti unos tih namirnica koliko god je to moguće.

Najvažnije je ne prestati potpuno jesti ovu hranu, već ograničiti količinu koju jedete.

Donja tablica sadrži popis namirnica bogatih kalijem koje bismo općenito trebali ograničiti.

Dakle, koje namirnice s niskim udjelom kalija možemo jesti?

Ne brinite, postoji mnogo drugih namirnica u kojima možete uživati. Ove namirnice sadrže manje od 200 miligrama kalija. Ali zapamtite, čak ni ove namirnice nije dobro jesti u velikim količinama bez kontrole.

Više praktičnih savjeta za smanjenje kalija

Osim što trebate mudro birati hranu, evo još nekoliko jednostavnih načina koji vam mogu pomoći.

1. Čitajte deklaracije na hrani

Možete saznati koliko kalija ima u pakiranoj hrani ako pogledate odjeljak "Nutritivne vrijednosti" na etiketi. Neka vam to postane navika.

2. Izmjerite količinu koju uzimate.

Čak i ako se radi o hrani s niskim udjelom kalija, konzumiranje velike količine odjednom može povećati količinu kalija apsorbiranu u tijelo. Stoga je vrlo važno izmjeriti količinu prije jela, na primjer šalicom ili šakom.

3. Uklonite vodu iz konzervirane hrane

Tekućina u konzerviranom voću, povrću i ribi bogata je kalijem. Stoga prije upotrebe potpuno ocijedite vodu i temeljito isperite . Također je dobra ideja ocijediti sokove iz kuhanog mesa.

4. Namakanje i pranje povrća (Ispiranje)

Ovo je vrlo važna metoda. Ova se metoda može koristiti za smanjenje sadržaja kalija, posebno u povrću koje ima visok udio kalija, poput krumpira i batata.

1. Prvo, potpuno uklonite kožicu s povrća.

2. Zatim ga narežite na tanke trakice (oko 3 mm).

3. Izrezane komade operite nekoliko sekundi u mlakoj vodi.

4. Sada stavite komade povrća u veliku zdjelu i dodajte mlaku vodu u omjeru 1 šalica povrća na 10 šalica vode .

5. Ostavite da se namače najmanje 2 sata . Još je bolje ako vodu mijenjate svaka 4 sata.

6. Nakon namakanja, ponovno temeljito isperite mlakom vodom.

7. Prilikom kuhanja, kuhajte s 5 šalica vode na 1 šalicu povrća .

8. Na kraju, potpuno ocijedite preostalu vodu.

Iako ova metoda može ukloniti dio kalija, ne uklanja ga u potpunosti. Stoga nemojte jesti prekomjerne količine povrća pripremljenog na ovaj način.

5. Izbjegavajte zamjene za sol

Neki ljudi s visokim krvnim tlakom koriste zamjene za sol umjesto kuhinjske soli za začinjavanje hrane. Ali to je vrlo opasno. Jer te zamjene za sol sadrže kalijev klorid umjesto natrijevog klorida. To znači da imaju visok udio kalija. Umjesto toga, koristite stvari poput papra, limete, češnjaka i octa za začinjavanje hrane.

Druge stvari koje ne treba zaboraviti

Osim prehrane, važno je i točno slijediti plan liječenja koji vam je propisao liječnik.

• Slijedite plan liječenja: Liječnik vam je možda propisao lijekove poput diuretika (ili "tableta za izmokravanje") za snižavanje razine kalija. Oni uzrokuju da vaši bubrezi proizvode više urina, što pomaže u uklanjanju viška kalija. Također vam se mogu propisati lijekovi poput vezača kalija. Oni pomažu u uklanjanju viška kalija iz tijela putem stolice.
• Izbjegavajte bilje i dodatke prehrani: Nemojte uzimati nikakvo bilje, uvarke, tradicionalnu medicinu ili dodatke prehrani bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Neki od njih mogu sadržavati visoke razine kalija.

Ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica u vezi s ovim, nemojte sami donositi odluke. Obavezno razgovarajte sa svojim liječnikom i potražite savjet.