Skrivene zdravstvene prednosti kakao praha - jeste li znali za njih?

Jeste li ljubitelj čokolade? Onda će vam ova priča biti jako važna. Kakao je pravi sastojak za izradu čokolade koju svi volimo jesti. Ali čokolada koju kupujemo u trgovini ima mnogo dodataka poput šećera i mlijeka. Ali ovaj kakao, odnosno izvorni oblik čokolade, zapravo je vrlo koristan za naše zdravlje. Danas ćemo razgovarati o ovom kakao prahu.

Jesu li kakao i kakao ista stvar?

Mnogi ljudi misle da su kakao i kakao ista stvar, ali postoji mala razlika između njih.

Jednostavno rečeno, kakao je sirovi, neprerađeni oblik zrna. Ima malo gorak okus, ali ima najveću nutritivnu vrijednost.

Kakao se proizvodi zagrijavanjem i mljevenjem zrna kakaa na visokim temperaturama. Tijekom tog procesa, neki od hranjivih tvari u kakau se gube. Također, šećer se obično dodaje kakao prahu. Stoga, iako ima okus, kakao prah je najviše kvalitete.

Druga stvar su zrna kakaa. To su mali komadići zrna kakaa koji se dobivaju lomljenjem na male komadiće. I oni su gorkog okusa, ali su bogati hranjivim tvarima poput vlakana, proteina i magnezija.

Nevjerojatne zdravstvene prednosti kakao praha

Kakao je superhrana puna flavonoida i antioksidansa. Oni pružaju mnoge dobrobiti našem tijelu, poput smanjenja upale i poboljšanja cirkulacije krvi. Pogledajmo koje su to dobrobiti.

Pomaže u kontroli krvnog tlaka

Flavonoidi, spoj koji se nalazi u kakau, mogu pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka. Također pomažu u regulaciji protoka krvi u srce i mozak te sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka.

Smanjuje rizik od razvoja dijabetesa

Antioksidansi u kakau utječu na način na koji naše tijelo reagira na inzulin. To može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa. Istraživanja su pokazala da mogu pomoći u smanjenju inzulinske rezistencije, čak i kod ljudi koji već imaju dijabetes ili predijabetes.

Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Flavanoli, spoj koji se nalazi u kakau, povećavaju razinu dušikovog oksida u našoj krvi. Ovaj dušikov oksid opušta krvne žile i arterije, olakšavajući protok krvi. Osim toga, kakao također pomaže u smanjenju štetnog LDL kolesterola (lošeg kolesterola) i smanjuje upalu u tijelu. Kada se sve to kombinira, smanjuje se rizik od razvoja bolesti poput srčanih bolesti i moždanog udara.

Poboljšava mentalno blagostanje i raspoloženje

Osjećate li se sretno kada pojedete komadić čokolade kada se osjećate malo loše? Za to postoji razlog. Kakao sadrži nekoliko kemikalija koje poboljšavaju raspoloženje, poput serotonina i triptofana. Neke studije su pokazale da ljudi koji jedu tamnu čokoladu imaju manju vjerojatnost da će iskusiti simptome depresije.

Poboljšava funkciju mozga

Epikatehin, poseban flavonoid koji se nalazi u kakau, pomaže našem mozgu da funkcionira, posebno pamćenje i protok krvi u mozak. To također može smanjiti rizik od stanja povezanih sa starenjem poput demencije.

Kolika je nutritivna vrijednost kakao praha?

Kakao u prahu je vrlo hranjiv. Mnogo je bolji od običnog kakao u prahu.

Stvari koje treba uzeti u obzir prilikom korištenja kakao praha

Bez obzira na to koliko koristi kakao ima, kao i sve ostalo, nije dobro konzumirati ga previše.

• Kofein: Kakao sadrži nešto kofeina. Iako ne toliko kao kava, previše konzumacije može uzrokovati nesanicu, glavobolje i ubrzan rad srca.
• Šećer i masnoća: Samo zato što koristite kakao prah za izradu kolača ne znači automatski da je "zdrav". Dodani šećer i maslac dodaju kalorije i nezdrave masti, stoga ih uvijek koristite umjereno.
• Trudnice: Ako ste trudni, pazite da ne konzumirate previše kakaa, čokolade ili čokolade, posebno u posljednja tri mjeseca. Neke studije su pokazale da prevelika konzumacija ovih proizvoda može suziti glavnu krvnu žilu koja je bitna za cirkulaciju krvi bebe. Stoga je najbolje da o tome razgovarate sa svojim liječnikom.
• Vrlo štetno za kućne ljubimce: Ovo je vrlo važno. Kakao sadrži kemikaliju zvanu teobromin. Vrlo je otrovna za pse i mačke. Kakao u prahu je za njih opasniji od mliječne čokolade. Ako vaš ljubimac slučajno pojede kakao u prahu i pokaže simptome poput povraćanja, proljeva, slinjenja ili prekomjernog pijenja, odmah se obratite veterinaru. U slučaju drugih trovanja kod ljudi, odmah nazovite Nacionalni centar za informacije o trovanju u Nacionalnoj bolnici u Colombu .

Kako dodajemo kakao prah u hranu?

Kakao prah ima malo gorak okus od kakaa, stoga imajte to na umu kada ga dodajete u svoje obroke. Evo nekoliko načina kako ga možete isprobati:

• Dodajte žličicu kakao praha u svoj smoothie. Banane se dobro slažu s maslacem od badema.
• Dodajte malo u zobene pahuljice prilikom pripreme. To će poboljšati okus i hranjive tvari.
• Napravite ukusan desert dodavanjem malo kakao praha, sirupa od datulja ili meda u grčki jogurt.
• Lagano pospite po zdjeli svježeg voća.
• Za domaće kolače i kekse koristite kakao u prahu umjesto kakao praha. Međutim, možda ćete trebati dodati malo više tekućine jer kakao u prahu upija više tekućine.
• Dodajte zrna kakaa u salate, zobene pahuljice ili granolu.