Kad kažemo jogurt, svi ga volimo, zar ne? To je vrlo ukusna hrana koju vole i djeca i odrasli. Ali jeste li čuli za 'grčki jogurt'? Ovaj grčki jogurt, koji je malo gušći i kremastiji od običnog jogurta, ima vrlo visok okus i kvalitetu. Danas je vrlo popularan u cijelom svijetu. Pogledajmo koje koristi donosi našem tijelu i kako se razlikuje od običnog jogurta.
Što je grčki jogurt?
Jednostavno rečeno, grčki jogurt se pravi procijeđivanjem dodatnog tekućeg dijela običnog jogurta, koji se naziva 'sirutka'. Zamislite to kao da jogurt stavite u krpu i pustite da se voda ocijedi. Kada se procijedi na ovaj način, dobijemo gušći jogurt. Zbog ovog procesa , koncentracija proteina i probiotika u grčkom jogurtu je mnogo veća nego u običnom jogurtu.
Ovaj gusti jogurt bogat proteinima može se dodati slatkim jelima, kao i slanim jelima za dodatni okus. Ili ga možete jesti samog.
Obični jogurt? Grčki jogurt? Koji je najbolji?
Da biste jasno razumjeli razliku između njih dvoje, pogledajte ovu tablicu.
| Atribut | Grčki jogurt | Obični jogurt |
|---|---|---|
| Izgled i debljina | Vrlo gusto i kremasto. | Manje je gust i glatkiji. |
| Sadržaj proteina | Vrlo visok (ponekad dvostruko). To smanjuje glad i dulje vas drži sitima. | Sadržaj proteina je nizak. |
| Šećer i ugljikohidrati | Obično s niskim udjelom šećera i ugljikohidrata. | Može sadržavati više šećera i ugljikohidrata od grčkog jogurta. |
Zdravstvene prednosti grčkog jogurta
Vitamini, minerali i probiotici koji se nalaze u grčkom jogurtu pružaju mnoge važne prednosti za naše zdravlje.
Jača kosti
Grčki jogurt je hrana bogata kalcijem . Znate koliko je kalcij važan za održavanje jakih kostiju. Zapravo, kalcij je najzastupljeniji mineral u našem tijelu. Dovoljan unos kalcija može pomoći u zaštiti od bolesti poput osteoporoze koje se javljaju kako starimo. To znači da kosti postaju slabe i lako se lome.
Za olakšavanje probave
Ovo je glavna korist koju većina ljudi zna. Grčki jogurt je probiotička hrana. To znači da je napravljen od živih bakterija koje su korisne za naše tijelo. Kada te dobre bakterije uđu u naša crijeva, pomažu dobrim bakterijama koje su već tamo. Kao rezultat toga, poboljšava se funkcioniranje probavnog sustava. Ovo također može biti dobro rješenje za probleme poput zatvora.
Za poboljšanje zdravlja srca
Studije su pokazale da redovita konzumacija grčkog jogurta može smanjiti razinu lošeg kolesterola i triglicerida u krvi. To su masti koje se s vremenom nakupljaju u našim krvnim žilama, otvrdnjavajući ih i začepljujući, što dovodi do srčanih bolesti. Dakle, pomažući u kontroli kolesterola, grčki jogurt može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
Za smanjenje rizika od dijabetesa
Nedavna analiza jedanaest studija otkrila je da konzumiranje grčkog jogurta može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 za oko 14%. Iako se točan razlog za to još uvijek istražuje, dokazi za ovu vezu su vrlo dobri.
Može pomoći u sprječavanju vaginalnih infekcija
Neka istraživanja sugeriraju da probiotici u jogurtu mogu pomoći i u sprječavanju infekcija Candidom ( kvascem), koje su česte kod žena. Ovo stanje je češće kod žena s dijabetesom.
Ali zapamtite, ako mislite da imate gljivičnu infekciju, svakako se obratite svom liječniku prije upotrebe bilo kojeg lijeka.
Nutritivne prednosti grčkog jogurta
Grčki jogurt je izvor joda, koji je neophodan za zdravo funkcioniranje naše štitnjače i imunološkog sustava.Hrana bogata sa.
Osim toga, često se nalaze i:
- Vitamin A
- Vitamin B12
- Kalcij
- Kalij
- Fosfor
Hranjive tvari u šalici običnog grčkog jogurta (2% masti)
| Hranjiva tvar | Veličina |
|---|---|
| Kalorije | 150 |
| Protein | 19 grama |
| Mast | 5 grama |
| Ugljikohidrati | 9 grama |
| Šećer | 9 grama |
Kako dodati grčki jogurt u svoju prehranu?
Grčki jogurt ima nešto jači okus od običnog jogurta. Zbog procesa cijeđenja, ima nešto više fermentiran okus.
Stoga se obični grčki jogurt može koristiti za zgušnjavanje jela poput mesnih i ribljih curryja, za izradu umaka i kao zamjena za kiselo vrhnje.
Također, možete dodati stvari poput meda i voća i jesti to za doručak ili kao ukusan desert.
Evo i nekoliko ideja koje možete isprobati:
- Za doručak pojedite grčki jogurt s malo meda.
- Koristite umjesto kiselog vrhnja.
- Koristite za pripremu kremastijih umaka.
- Dodajte ga prilikom pripreme umaka od špinata.
- Napravite grčki 'Tzatziki' umak.
Imajte ove stvari na umu kada kupujete i jedete jogurt.
1. Pročitajte naljepnicu:Prilikom kupnje jogurta provjerite naljepnicu kako biste utvrdili koliko šećera i masti sadrži. Čak i ako piše "s niskim udjelom masti" ili "bez masti", ponekad može imati puno dodanog šećera.
2. Provjerite žive kulture: Provjerite piše li na jogurtu "žive i aktivne kulture". Tu se ogledaju prednosti probiotika.
3. Također razmislite o vitaminu D: Vitamin D je neophodan da bi tijelo pravilno apsorbiralo kalcij. Neki jogurti imaju dodan vitamin D. Najbolje je provjeriti deklaraciju i odabrati onaj koji sadrži vitamin D.
4. Napravite vlastiti jogurt: Običnom grčkom jogurtu možete dodati svoje omiljene sastojke kako biste ga učinili ukusnijim.
- Napravite 'kremasti jogurt od jagoda' dodavanjem nasjeckanih jagoda i prstohvata vanilije.
- Napravite 'Pina Colada jogurt' dodavanjem nekoliko komadića ananasa iz konzerve i malo kokosovog praha.
- Napravite 'mochachino jogurt' s malo kave i malo čokoladnog sirupa.
Najvažnije je da ako ste alergični na mlijeko ili mliječne proizvode, odnosno ako imate stanje poput intolerancije na laktozu , trebali biste izbjegavati mliječne proizvode, uključujući jogurt. Također, nije preporučljivo redovito jesti jogurte koji su jako aromatizirani i slatki.
Poruka za ponijeti kući
- Grčki jogurt je gušća hrana bogatija proteinima od običnog jogurta.
- Ovo je vrlo korisno za kosti, probavu i zdravlje srca.
- Može se koristiti kao zamjena za slatka jela, kao i za slana jela.
- Prilikom kupnje jogurta uvijek pročitajte deklaraciju i budite svjesni udjela šećera i masti.
- Grčki jogurt nije prikladan ako imate alergiju na mliječne proizvode.
- Vrlo je važno posavjetovati se s liječnikom prije promjene prehrane zbog bilo kakvog zdravstvenog problema ili ako imate bilo kakve simptome.
💬 Comments (0)
Još nema objavljenih komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar