Trebamo li promijeniti vašu kuhinju kako bismo smanjili kolesterol? (Dijeta s niskim kolesterolom)

Je li vam liječnik rekao da vam je razina kolesterola malo visoka? Ili ste odlučili sniziti kolesterol jer želite biti zdravi? Možda ste odlučili dobro se baviti tjelovježbom, smršavjeti i slijediti dijetu s niskim udjelom kolesterola. To je dobra odluka! Ali postoji mali problem... Vaša je kuhinja još uvijek puna hrane koju volite jesti, ali zar nije toliko dobra za vaše tijelo?

Dakle, vrijeme je da svojoj kuhinji date malo 'izgleda'. Ne brinite, to ne zahtijeva rušenje zidova, kupnju novih uređaja ili bojanje ormarića. Napravit ćemo vrlo jednostavnu, ali vrlo učinkovitu promjenu. Evo što kažu nutricionisti. Prvo, izbacite što više nezdrave hrane. Zatim, napunite svoju kuhinju hranom zdravom za srce. Na kraju, naučite kako pravilno skladištiti i pripremati tu zdravu hranu. Pogledajmo kako to učiniti?

Prvo, uklonimo 'loša' ulja iz kuhinje.

Ponekad je najlakši način da se naviknete na dijetu s niskim udjelom kolesterola uklanjanje nezdrave hrane iz doma. Zato uzmite veliku torbu, otvorite ormariće, hladnjak i police i počnite.

Prvo, moramo pronaći najvećeg neprijatelja. To je prerađena hrana koja sadrži trans masti. Utvrđeno je da ova vrsta 'trans masti' povećava razinu 'lošeg kolesterola' (LDL - lipoproteina niske gustoće) u našem tijelu. Ovaj loš kolesterol izravno je povezan sa srčanim bolestima. Ne samo to, trans masti također smanjuju razinu 'dobrog kolesterola' (HDL - lipoproteina visoke gustoće) koji je koristan za naše tijelo.

Većina pakiranja hrane sada zahtijeva da na nutritivnoj deklaraciji bude navedena količina trans masti. Ali ako u ormariću imate stara pakiranja keksa, mješavina za kolače ili margarina, provjerite imaju li na popisu sastojaka riječi "hidrogenirano" ili "djelomično hidrogenirano" . Ako ih ima, to znači da sadrže trans masti. Ako ih ima, riješite ih se bez oklijevanja. Američko udruženje za srce preporučuje da ne više od 1% vaših dnevnih kalorija dolazi iz trans masti.

Prestanimo donositi kući zasićene masti.

Zamislite da ne morate kupiti posljednji komad govedine u ladici s mesom u hladnjaku ili posljednje punomasno mlijeko u kući. Zasićene masti su još jedan faktor koji povećava razinu našeg lošeg kolesterola (LDL).

Najbolji način za smanjenje zasićenih masti je smanjenje unosa životinjskih proizvoda. To znači stvari poput govedine, svinjetine, slanine i kobasica. I stvari poput punomasnih mliječnih proizvoda, sira i maslaca. Umjesto toga , jedite piletinu bez kožice, ribu (npr. skuša, tuna) i mahunarke (npr. slanutak, leća).Naviknite se na izvore proteina s niskim udjelom masti poput: Birajte mlijeko i jogurt s niskim udjelom masti.

Napunimo kuhinju uljima zdravim za srce

Jedna od glavnih tajni dijete s niskim udjelom kolesterola je zamjena loših masti dobrim mastima. Razumijemo te masti jednostavnim riječima.

Prijeđimo na hranjive cjelovite žitarice umjesto bijelog kruha i bijele riže.

Bijeli kruh, tjestenina od bijelog brašna, kolači i mnogi krekeri imaju vrlo nisku nutritivnu vrijednost. Također mogu sadržavati trans masti ili zasićene masti.

Umjesto toga, kupujte proizvode od cjelovitih žitarica ili njihovog brašna.

Na primjer, zob, smeđa riža, atta brašno, urad dal i ječam. Oni vam mogu pomoći u snižavanju kolesterola na nekoliko načina.

• Prije svega, ove žitarice ne sadrže kolesterol ni zasićene masti.
• Drugo, stvari poput zobi bogate su topljivim vlaknima. Ova vlakna zapravo pomažu vezati kolesterol i ukloniti ga iz tijela.
• A hranjive tvari u njima odlične su za vaše srce (i druge dijelove tijela također). Složeni ugljikohidrati će vas držati punim energije tijekom cijelog dana.
• Vlakna vas dulje drže sitima, što vam pomaže da prestanete grickati.

Pripremimo povrće i voće na način da ih bude lako jesti.

Očistite ladicu za povrće u hladnjaku i napunite je raznim šarenim povrćem i voćem. Povrće i voće također su bogati topljivim vlaknima spomenutim ranije, kao i hranjivim tvarima zvanim fitokemikalije koje pomažu u sprječavanju srčanih bolesti.

Ali nije dovoljno samo ih donijeti i staviti u hladnjak. Moramo ih pripremiti na način da ih je lako jesti.

Stoga, povrće (poput mrkve, krastavaca) i voće (poput manga, papaje, ananasa) narežite unaprijed, stavite ih u hermetički zatvorene posude i čuvajte u hladnjaku. Kako biste ih mogli uzeti kad god osjetite glad. Također, voće poput jabuka i krušaka stavite u lijepu košaru na blagovaonski stol. Kad ih vidite, poželjet ćete još jesti.

Stvorimo kuhinju koja kuhanje i vrtlarenje čini lakšim i ugodnijim.

Ako vam je kuhinja čista, uredna i lijepa, više ćete se osjećati kao da kuhate u kuhinji. Tada ćete manje jesti u trgovini i brzoj hrani.

• Imajte dobar alat: Ako imate tavu s neprianjajućim dnom, možete kuhati s manje maslaca i ulja. Ako imate dobre, oštre noževe, sjeckanje povrća neće biti problem. Ako imate kuhalo na pari, možete kuhati povrće bez ulja.
• Održavajte kuhinju urednom:Držite svoje bočice za začine organiziranima. Na taj način možete pripremiti ukusne obroke bez korištenja previše masnih umaka. Držite svoje plastične posude za hranu organiziranima. Na taj način je lakše pripremiti zdrave obroke i staviti ih u hladnjak.
• Stvorite prostor za zajedničko objedovanje: Uklonite nepotrebne predmete iz kuhinje i blagovaonskog stola te stvorite okruženje u kojem cijela obitelj može sjediti zajedno, razgovarati i uživati ​​u obroku. To će također spriječiti ljude da grabe hranu iz ormarića i hladnjaka.

Pokušajte napraviti ove male promjene u svojoj kuhinji. To će biti izvrsna investicija u razinu kolesterola, kao i u zdravlje cijele vaše obitelji. Ako želite saznati više o ovome, ne zaboravite razgovarati sa svojim obiteljskim liječnikom.