Jesu li grožđice zaista dobre za vas? Razgovarajmo o tome detaljnije!

Grožđice su nešto što svi volimo jesti. Jesu li ove male stvari koje možemo okusiti u kolaču, pudingu, a ponekad čak i u šećernom sambolu, zaista dobre za naše tijelo? Ili su loše za naše tijelo zbog svoje slatkoće? Neki kažu da nas jedenje ovih grožđica deblja. Drugi kažu da su vrlo dobre za naše tijelo. Zato danas saznajmo sve o ovom sušenom grožđu ili grožđicama.

Što su ove grožđice?

Jednostavno rečeno, grožđice su grožđe koje je temeljito osušeno. Kada se grožđe osuši, smanjuje se njegov sadržaj vode, a hranjive tvari i sadržaj šećera koncentriraju se na jednom mjestu. Zato su grožđice slađe od običnog grožđa.

Danas u trgovini kupujemo nekoliko vrsta grožđica. Vidjeli ste crne, zlatne, one vrlo male... Zovu se različitim imenima. Pogledajmo koja je razlika između tri glavne vrste.

1. Standardne grožđice

To su crne ili tamnosmeđe sušene vrste grožđa koje najčešće viđamo. Proizvode se tako da se grožđe ostavi na suncu i prirodno suši oko tri tjedna. Taj proces im daje tamnu boju.

2. Sultane ili zlatne grožđice

Možda ste vidjeli zlatne grožđice, koje su žute boje. Mnogi ih zovu "zlatne grožđice". Napravljene su od zelenog grožđa. Umjesto da se prirodno suše na suncu, brzo se suše pomoću strojeva ("dehidratora"). Također, prije sušenja, namaču se u otopini koja se zove "sumporni dioksid", koja održava boju grožđica zlatnom. Malo su mekše, slađe i sočnije od običnih grožđica.

3. Ribizli

Ovo nisu bobice koje poznajemo kao "crni ribiz", zar ne? Napravljene su od vrlo male sorte grožđa bez sjemenki. Zovu se i "(crni ribiz)". To su najmanje sušene sorte grožđa. Što se tiče okusa, malo su kiselije od druge dvije sorte i manje slatke.

Kakva je nutritivna vrijednost ovih proizvoda?

Nutritivna vrijednost sve tri vrste grožđica gotovo je ista. Sve ove vrste bogate su antioksidansima, koji su vrlo važni za naše tijelo. Ovi antioksidansi štite stanice našeg tijela od štetnih čestica koje ih mogu oštetiti. Osim toga, bogate su i mineralima poput željeza, kalija, bakra i mangana.

Donja tablica dat će vam dobru predodžbu o nutritivnoj vrijednosti ovih proizvoda. Ova mjerenja temelje se na standardnoj porciji od 1/4 šalice.

Koje su zdravstvene prednosti jedenja grožđica?

Grožđice nisu samo ukusan međuobrok. Ako se jedu umjereno, imaju nekoliko dobrobiti za vaše zdravlje.

Dobro za zdravlje srca

Vlakna u grožđicama pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola (LDL kolesterola) u krvi. Također su bogate kalijem. Kalij pomaže u kontroli krvnog tlaka, što može smanjiti rizik od stanja poput srčanih bolesti i moždanog udara.

Smanjuje rizik od kroničnih bolesti

Kao što smo ranije spomenuli, grožđice su bogate antioksidansima. Posebno su bogate snažnom klasom antioksidansa koji se nazivaju fitonutrijenti. Istraživanja su pokazala da oni mogu smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput dijabetesa, raka i osteoporoze.

Pomaže probavi.

Grožđice sadrže topiva vlakna koja pomažu u boljoj probavi i smanjuju crijevne probleme. Također su korisne kod stanja poput zatvora.

Dobro za oralno zdravlje

Ovo je pomalo iznenađujuće. Iako biste mogli pomisliti da grožđice nisu dobre za zube jer su ljepljive, to nije istina. Neki od hranjivih tvari u njima imaju sposobnost ubijanja štetnih bakterija u ustima. Stoga također pomažu u sprječavanju karijesa.

Sprječava anemiju (malokrvnost)

Grožđice su dobar izvor željeza. Dodavanje nekoliko grožđica u prehranu svakodnevno može pomoći u sprječavanju anemije, koja je uzrokovana nedostatkom željeza. Ako se cijelo vrijeme osjećate umorno i iscrpljeno, to bi mogao biti znak anemije.

Postoje li ikakvi rizici u jedenju grožđica?

Kažu da previše bilo čega nije dobro. Isto vrijedi i za grožđice. Iako su vrlo zdrave, previše ih može uzrokovati neke probleme.

• Debljanje: Grožđice imaju visok udio kalorija i šećera, pa prekomjerna konzumacija bez kontrole može dovesti do neželjenog debljanja.
• Neugoda u želucu: Budući da su bogate vlaknima, jedenje previše odjednom može uzrokovati nadutost i želučane nelagode.
• Rizik od pesticida: Budući da se pesticidi koriste na konvencionalno uzgojenom grožđu, sušeno grožđe također može sadržavati njihove ostatke. Stoga je najbolje odabrati organsko sušeno grožđe ako je moguće.

Kako dodati grožđice u svoju prehranu?

Osim što samo jedete grožđice, postoji mnogo načina da svojim obrocima dodate okus i hranjive tvari.

• Pospite ga po zobenim pahuljicama, jogurtu ili žitaricama za doručak.
• Pomiješajte ga s orašastim plodovima poput indijskih oraščića i kikirikija kako biste napravili mješavinu za jelo i pojedite je.
• Dodajte pecivima poput kolača, keksa i sconesa.
• Ukusan je kada se doda salatama, posebno salatama od žitarica.
• Neki ga također dodaju stvarima poput vatalappana i kiribata.
• Također možete dodati malo slatkoće u curry ili prženo jelo.