Imate li i vi problem s alergijom na pšenicu? Razgovarajmo o tome!

Jeste li se ikada osjećali čudno ili neugodno nakon što ste pojeli hranu napravljenu od pšeničnog brašna, možda komad kruha, komad kolača ili štrucu kruha? Možda ste dobili osip na koži, bol u trbuhu ili čak malo otežano disanje. To se ne događa samo vama, već može biti posljedica alergije na pšenicu . Razgovarajmo o tome danas detaljnije, u redu?

Što je alergija na pšenicu?

Jednostavno rečeno, alergija na pšenicu je pretjerana reakcija našeg imunološkog sustava na pšenicu u hrani koju jedemo i pijemo, a ponekad čak i u stvarima koje udišemo. Razmislite o tome, pšenica je obično bezopasna i hranjiva za većinu ljudi. Ali ako imate alergiju na pšenicu, obrambeni sustav vašeg tijela, imunološki sustav, tretira pšenicu kao da je "osvajač", poput bakterije ili virusa. Tada se pojavljuju ovi simptomi.

To ponekad može biti opasno po život . Posebno teške alergijske simptome poput oticanja grla i otežanog disanja nazivamo "(anafilaksa)". Ako se nešto takvo dogodi, odmah trebate otići u najbližu bolnicu ili nazvati hitnu pomoć poput 1990. Nije dobro odgađati.

Koga ovo stanje pogađa? Koliko je često?

Zapravo, svatko može razviti alergiju na pšenicu. Ali ako netko u vašoj obitelji ima alergije, veća je vjerojatnost da ćete je razviti i vi . To znači da ako vaša majka, otac, braća i sestre ili drugi članovi obitelji imaju alergije na prašinu, hranu ili druge stvari, veća je vjerojatnost da ćete razviti alergiju na stvari poput pšenice.

Što se tiče učestalosti ove pojave, studije pokazuju da između 0,2% i 1,3% svjetske populacije ima alergiju na pšenicu. U Sjedinjenim Državama, oko 0,4% djece je ima. Iako ne postoje točne statistike o tome koliko je česta u našoj zemlji, ovo se stanje može vidjeti i kod nas. Javlja se nešto češće, posebno kod male djece.

Kako alergija na pšenicu utječe na tijelo?

Postoje dva glavna načina na koja naš imunološki sustav reagira na alergiju na pšenicu.

1. Reakcija povezana s imunoglobulinom E (IgE)

Ovo je najčešća reakcija. Kada jedete ili udahnete nešto što sadrži pšenicu, vaše tijelo proizvodi vrstu antitijela koja se nazivaju "(imunoglobulin E)" ili "(IgE)". Ta "(IgE)" antitijela su ono što pokreće alergijsku reakciju.

Ove "(IgE)" reakcije obično počinju unutar nekoliko minuta nakon konzumiranja pšenice . Ponekad mogu potrajati i do četiri sata. Najopasniji dio ovoga je što može dovesti do teške, po život opasne alergijske reakcije koja se naziva "(anafilaksa)".

2. Reakcija koja nije posredovana IgE antitijelima

Ovo također uključuje imunološki sustav, ali antitijela '(IgE)' nisu uključena. Ova reakcija se odvija sporije od ranije spomenute reakcije '(IgE)'. Može proći i do 48 sati prije nego što se pojave simptomi.

Primjeri takvih reakcija su „(eozinofilni ezofagitis - EoE)“ (kod kojeg se upali cijev koja ide od naših usta do želuca, jednjak) i „(eozinofilni gastritis - EG)“ (kod kojeg se upale stijenke želuca). To su nešto složenija stanja.

Koji su simptomi alergije na pšenicu?

U redu, sada da vidimo koji su simptomi. Ti se simptomi mogu razlikovati od osobe do osobe , a mogu se razlikovati i po težini . Neki ih mogu imati samo malo, dok ih drugi mogu imati sve odjednom.

Glavne vidljive karakteristike su:

• Simptomi na koži:
• Koprivnjača ili urtikarija (svrbežni osip)
• Oticanje, posebno usana, jezika i lica
• Pojava osipa na koži
• Simptomi probavnog sustava:
• Grčevi u želucu
• Probavne smetnje, nadutost
• Mučnina i povraćanje
• Proljev
• Simptomi respiratornog sustava:
• Začepljen nos
• Curenje iz nosa
• Kihanje
• Teško disanje
• Ostale značajke:
• Glavobolja
• Upala
• A najopasnije stanje o kojem smo ikada razgovarali je "anafilaksa".

Koji su teški simptomi anafilaksije?

Ovo je nešto na što treba biti vrlo oprezan . Ako imate bilo koji od ovih simptoma, bitno je da odmah potražite liječničku pomoć .

• Otežano disanje (dispneja)
• Teškoće s gutanjem (disfagija)
• Stezanje u prsima
• Osjećaj propasti ili straha
• Nagli pad krvnog tlaka (hipotenzija), praćen slabim pulsom i tjeskobom
• Povećani broj otkucaja srca
• Šok
• Iznenadni osjećaj nesvjestice
• Vrtoglavica , gubitak svijesti (sinkopa)
• Oticanje lica, jezika i grla
• Zviždanje, kašalj
• Jaka bol u želucu
• Mučnina, povraćanje, proljev

Važno: Ovi simptomi anafilaksije su stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Stoga je vrlo važno biti svjestan toga.

Koliko dugo nakon jedenja pšenice se pojavljuju simptomi?

To varira ovisno o težini vaše alergije.

Neki ljudi mogu osjetiti simptome unutar nekoliko minuta nakon jedenja pšenice . Drugima to može potrajati i do 48 sati.Međutim, simptomi se možda još ne pojavljuju, pa je teško točno reći kada će se pojaviti.

Što uzrokuje alergiju na pšenicu?

Glavni uzrok ove alergije su specifični proteini koji se nalaze u pšenici. Naš imunološki sustav pretjerano reagira na te proteine. Postoje četiri vrste tih proteina:

• Albumin
• Glijadin
• Globulin
• Gluten (da, to ste čuli da se zove gluten)

Je li moguće iznenada postati alergičan na pšenicu?

Da, može se dogoditi. Konkretno, reakcije povezane s `(IgE)` mogu se pojaviti iznenada, čak i u mladoj dobi. S druge strane, reakcije povezane s `(ne-IgE)` mogu se činiti postupnima tijekom vremena, posebno dok se ne postavi konačna dijagnoza.

Je li alergija na pšenicu zarazna?

Ne, nimalo . Alergija na pšenicu nije zarazna. Ne možete je prenijeti na nekog drugog samo zato što je imate.

Kako znate imate li alergiju na pšenicu? (Dijagnoza)

Ako sumnjate da imate alergiju na pšenicu, trebali biste se obratiti alergologu . On ili ona može provesti razne testove kako bi to potvrdili.

Liječnik vam može postaviti pitanja poput:

• Ima li netko u vašoj obitelji alergiju na pšenicu ili neke druge alergije?
• Jeste li ikada prije imali alergije na drugu hranu?
• Koji su vaši simptomi?
• Koristite li neke lijekove bez recepta za ove simptome?
• Kada su se ovi simptomi počeli pojavljivati?
• Vodite li dnevnik prehrane?

Nakon toga, liječnik može napraviti testove poput ovih:

1. Test uboda kože

Ono što se događa jest da se vrlo mala količina pšeničnog proteina ubrizgava u vašu kožu.

Obično očistite kožu na ruci ili leđima, nanesete kap tekućeg pšeničnog proteina na kožu i nježno sastružete kožu malom iglom. To ne boli puno, osjeća se kao lagano peckanje. Nema krvarenja.

Ako imate alergiju na pšenicu, u roku od otprilike 15 minuta područje će postati crveno i lagano otečeno, poput uboda komarca. Liječnik će izmjeriti veličinu otekline.

2. Test krvi (IgE test krvi)

To uključuje uzimanje uzorka krvi i slanje u laboratorij. Laboratorij mjeri količinu IgE antitijela protiv proteina pšenice u vašoj krvi.

Može proći oko tjedan dana dok se rezultati ne dobiju.

3. Ocjenjivani usmeni izazov

Ako dva gore navedena testa ne daju jasan zaključak, liječnik može provesti ovaj test.

To se događa pod nadzorom liječnika .Dobit ćete vrlo malu količinu hrane koja sadrži pšenicu, počevši s malom količinom. Postupno povećavajte količinu i promatrajte kako vaše tijelo reagira.

Ali ovaj test se radi samo ako imate nizak rizik od teške alergijske reakcije. To može trajati oko četiri sata.

Može li se alergija na pšenicu potpuno izliječiti?

Iskreno, većinu vremena nije . Ali postoje dobre vijesti. Oko 66% djece preraste ovo stanje kako odrastaju .

Najbolji način za rješavanje ovog problema je izbjegavanje konzumiranja hrane koja sadrži pšenicu . U zemljama poput Sjedinjenih Država postoji zakon koji nalaže da ako pakiranja hrane sadrže pšenicu, to mora biti navedeno na etiketi. U našoj zemlji to je često slučaj.

Ali postoje i druge stvari koje treba uzeti u obzir:

• Neprehrambeni proizvodi: Ponekad dječje igračke poput Play-Doha®, neki proizvodi za šminkanje, pa čak i toaletni proizvodi poput sapuna i paste za zube mogu sadržavati pšenicu. Ovi neprehrambeni proizvodi možda nisu označeni kao 'sadrži pšenicu' na svojim etiketama. Stoga, ako ste u nedoumici, najbolje je provjeriti web-mjesto proizvođača ili nazvati njihovu korisničku službu.
• Korištenje iste opreme: U nekim tvornicama, hrana bez pšenice može se proizvoditi na istom stroju koji proizvodi hranu na bazi pšenice. Ako se to dogodi, malo pšenice može dospjeti u drugu hranu. Stoga provjerite naljepnicu za nešto poput "Proizvedeno na opremi koja se dijeli s pšenicom".

Ako imate alergiju na pšenicu, koje namirnice trebate izbjegavati?

Postoji mnogo hrane i pića koja sadrže pšenicu ili pšenične proteine. Evo nekoliko primjera:

• Pekarski proizvodi poput kruha, peciva, kolača, keksa, muffina
• Neke žitarice za doručak
• Kuskus
• Neke vrste kobasica (Hrenovke)
• Neka pića od slada
• Vrste tjestenine i rezanaca
• Tijesto za pizzu
• Seitan (zamjena za meso napravljena od pšeničnog glutena)
• Žitno pivo
• Sve vrste pšeničnog brašna (višenamjensko, obogaćeno, za tijesto, mljeveno na čeliku, mljeveno na kamenu itd.)

Zapamtite, ovaj popis nije potpun. Uvijek provjerite deklaraciju prije nego što pojedete bilo koju hranu oko koje niste sigurni.

Koji su lijekovi za alergiju na pšenicu?

Ako imate blagu ili umjerenu alergiju, liječnik vam može propisati antihistaminike ili kortikosteroide kako bi vam pomogao u kontroli simptoma.

Ali ako imate tešku alergiju na pšenicu , što znači da biste mogli imati stanje koje se naziva „anafilaksa“, vaš liječnik vam može dati injekciju adrenalina.Na primjer, kaže se da se `(EpiPen®)` uvijek drži pri ruci. To može brzo kontrolirati simptome `(anafilaksije)`. Ovaj injektor je otprilike veličine velikog markera. Ako slučajno pojedete nešto što sadrži pšenicu, obično se ubrizgava u stražnji dio bedra. Dobra je ideja uvijek držati dvije takve injekcije pri ruci.

Postoje li nuspojave injekcija adrenalina?

Sljedeće se stvari mogu dogoditi kada primite injekciju adrenalina:

• Anksioznost
• Vrtoglavica
• Suha usta
• Glavobolja
• Povećano znojenje
• Mučnina
• Ubrzan rad srca

Međutim, kada ovo uzimate kada imate alergijsku reakciju, često ćete brzo osjetiti olakšanje.

Koliko brzo ću se osjećati bolje nakon uzimanja lijeka?

• Antihistaminici počinju djelovati unutar otprilike 30 minuta, a najučinkovitiji su unutar prvih nekoliko sati.
• Kortikosteroidi obično počinju djelovati unutar otprilike sat vremena.
• Injekcija adrenalina počinje djelovati odmah nakon ubrizgavanja.

Može li se spriječiti alergija na pšenicu?

Najbolji način za sprječavanje alergijske reakcije je potpuno izbjegavanje jedenja i korištenja namirnica koje sadrže pšenicu .

Uvijek pažljivo pročitajte sastav na pakiranjima hrane . Ako ste u nedoumici oko nečega, mudro je da to ne koristite dok to ne potvrdite s proizvođačem.

Kako živjeti s alergijom na pšenicu?

Život s alergijom na pšenicu može biti izazovan. Simptomi se mogu pojaviti i nestati, ponekad mogu biti ozbiljni. I ne možete predvidjeti kako će vaše tijelo reagirati.

Ali, ako ste oprezni, možete živjeti normalnim, sretnim životom . Vaš liječnik vam može dati korisne informacije, grupe za podršku i dijetetičare. Oni vam mogu pomoći prilagoditi vaše svakodnevne prehrambene navike.

Djeca imaju veću vjerojatnost da će razviti alergije na pšenicu nego odrasli. Međutim, oko 80% djece preraste to stanje do 16. godine. To su dobre vijesti, zar ne?

Kada bih trebao/trebala posjetiti liječnika?

Ako često osjećate simptome alergije na pšenicu ili ako primijetite da se ovi simptomi javljaju nakon što ste pojeli nešto što sadrži pšenicu, obratite se liječniku .

Kada trebam ići u jedinicu hitne medicinske pomoći (ETU) ?

Ako počnete osjećati simptome „(anafilaksije)“ (teških simptoma o kojima smo ranije raspravljali), odmah se obratite najbližoj bolnici na hitnu pomoć ili nazovite 911.

Što bih trebao pitati liječnika?

Kada posjetite svog liječnika, možete postaviti pitanja poput ovih:

• Kako točno znate imam li alergiju na pšenicu?
• Imam li blagu, umjerenu ili tešku alergiju?
• Koju vrstu lijeka preporučujete?
• Koji je potpuni popis nuspojava tih lijekova?
• Postoje li grupe podrške za osobe s alergijama na pšenicu ili za roditelje djece s takvim alergijama?
• Možete li mi preporučiti dobrog dijetetičara?

Jesu li alergija na pšenicu i alergija na gluten ista stvar?

Ne, to dvoje nije isto. Zapravo, u medicinskom smislu ne postoji nešto poput „alergije na gluten“.

Mnogi ljudi stanje zvano celijakija nazivaju "alergijom na gluten". Celijakija je stanje u kojem vaš imunološki sustav oštećuje vlastito tanko crijevo kada jedete gluten (protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, ječma i raži).

Koja je razlika između alergije na pšenicu i intolerancije na gluten?

Ono što se događa kod alergije na pšenicu jest da vaš imunološki sustav pretjerano reagira kada jedete pšenicu.

Intolerancija na gluten je probavni problem. Nastaje kada vaše tijelo ne može pravilno probaviti gluten. To može uzrokovati simptome poput umora, mučnine i nadutosti. To nije alergija.

Koja je razlika između alergije na pšenicu i celijakije?

Ovo dvoje se često miješa. Ali ovo dvoje je različito.

Kod alergije na pšenicu , imunološki sustav reagira na pšenicu ili putem „IgE“ ili „ne-IgE“ puteva.

Kod celijakije , imunološki sustav specifično reagira na gluten . Gluten se nalazi u pšenici i drugim žitaricama. U ovom stanju, imunološki sustav napada sluznicu tankog crijeva . To uzrokuje upalu i oštećenje finih, vlaknastih struktura (resica) u tankom crijevu. Ove resice pomažu u apsorpciji hranjivih tvari iz hrane. Kada su oštećene, bez obzira koliko jedete, vaše tijelo ne dobiva dovoljno hranjivih tvari i s vremenom se mogu razviti stanja poput pothranjenosti.

Dakle, shvaćate ideju? Alergija na pšenicu, celijakija i intolerancija na gluten su tri različita stanja. Stoga je najbolje potražiti liječnički savjet kako biste točno saznali što imate.

Konačno, stvari koje treba zapamtiti (Poruka za ponijeti kući)

U redu, puno smo pričali o alergiji na pšenicu, zar ne?

• Alergija na pšenicu je neželjena reakcija vašeg imunološkog sustava na pšenicu.
• Značajke ovogaSimptomi mogu varirati od osipa na koži, želučanih tegoba i otežanog disanja do anafilaksije opasne po život.
• Za točnu dijagnozu obratite se alergologu. To se može potvrditi testovima kože i krvnim pretragama.
• Glavna mjera zaštite za ovo je izbjegavanje stvari koje sadrže pšenicu . Pažljivo čitajte deklaracije na hrani. Budite oprezni ne samo s hranom, već i s drugim proizvodima.
• Za osobe s teškim alergijama , držanje injekcije adrenalina u blizini može spasiti život.
• Mnoga djeca prerastu ovo stanje kako odrastaju , što je također olakšanje.
• Ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica, ne bojte se pitati svog liječnika . On je tu da vam pomogne.

Ne paničarite ako otkrijete da imate alergiju na pšenicu. Da, može biti malo izazovno, posebno kada je u pitanju odabir hrane. Ali, uz svjesnost i brigu, možete uspješno živjeti s ovim stanjem.

Alergija na pšenicu , simptomi alergije, anafilaksa, IgE, alergija na hranu, gluten