Ou pwobableman tande mo "San Gluten" anpil jou sa yo, pa vre? Li vin tounen yon sijè trè popilè nan makèt, sou rezo sosyal yo, ak pami zanmi yo. Gen moun ki di li geri anpil maladi, alòske gen lòt ki di se pi bon fason pou pèdi pwa. Alò, kisa egzakteman san gluten ye? Èske se yon bagay tout moun bezwen? Ann pale de li an tèm senp jodi a.
Alò, kisa gluten ye?
Senpleman, gluten se yon kalite pwoteyin . Li sitou jwenn nan grenn tankou ble, lòj, ak seigle. Se pwoteyin sa a yo rele gluten ki bay teksti kolan ak lis pwodui boulanjri tankou pen, ti gato, ak gato ke nou manje yo. Sa vle di ke anpil nan manje nou manje chak jou yo ka genyen gluten sa a.
Jis imajine, tranch pen ou manje nan maten an, nouy ou manje nan midi a, biskwit ou manje ak te nan apremidi a, pen ou manje nan aswè a... Prèske tout bagay sa yo gen gluten.
Kidonk, pou ki moun gluten danjere?
Men sa ki enpòtan an. Gluten pa danjere pou tout moun. Men, pou kèk moun, gluten ka lakòz pwoblèm sante grav. Gen de kalite prensipal kondisyon sa yo.
1. Maladi selyak
Sa a se ka ki pi grav la. Maladi selyak la se yon maladi otoiminitè . Sa vle di, lè yon moun ki gen maladi sa a manje yon manje ki gen gluten, sistèm iminitè kò li reyaji kont li. Men, li pa sèlman rete nan atake gluten an, men pito li kòmanse domaje pwòp ti trip li, ki se yon pati nan pwòp kò li . Sa anpeche kò a byen absòbe eleman nitritif ki nan manje a. Sa ka mennen nan anpil konplikasyon tankou malnitrisyon, pèdi pwa, doulè nan vant, dyare, ak maladi po. Sa a se pa yon bagay pou jwe avè l, se yon kondisyon ki mande yon dyagnostik apwopriye ak evite gluten pandan tout lavi.
2. Sansiblite Gluten (Sansiblite Gluten ki pa Selyak)
Sa pa grav tankou maladi selyak, men se yon pwoblèm ki anbarasan. Sa k rive la a se lè yon moun manje gluten, li santi sentòm tankou gonfleman, doulè nan vant, maltèt ak fatig. Sepandan, kontrèman ak maladi selyak, ti trip la pa domaje. Moun sa yo jwenn soulajman tou nan yon rejim san gluten.
Ki sa ou ka manje e ki sa ou pa ka manje?
Si w ap swiv yon rejim san gluten, li trè enpòtan pou w konnen sa ou kapab manje ak sa ou pa kapab manje.
| Bagay pou evite (ki gen gluten) | Bagay pou manje (san gluten) |
|---|---|
| Tout bagay ki fèt ak farin ble (pen, pen ti, gato, pasta, nouy, roti, paratha) | Bagay ki fèt ak diri ak farin diri (gato diri, gato diri) |
| Òj (ki genyen nan byè) | Pòmdetè, patat dous, manyòk |
| Grenn seigle | Grenn tankou mayi, pitimi, ak sorgho |
| Desè ki fèt ak farin ble, tankou samosa ak woulo | Legim ak fwi |
| Semoul (sirèt, pat feuilleté) | Vyann, pwason, ze |
| Sòs (sitou sòs soya), kib soup | Lèt ak pwodui letye (fwomaj, yogout) |
Gluten ka kache nan kote ou pa ta atann. Pa egzanp, gen kèk sòs, soup, sòs salad, e menm kèk medikaman ki ka gen gluten. Se poutèt sa li enpòtan pou li etikèt yo .
Èske elimine gluten vrèman ede ou pèdi pwa?
Sa a se yon kesyon anpil moun poze. Verite a se, yon rejim san gluten se pa yon fason espesifik pou pèdi pwa . Donk, kijan kèk moun pèdi pwa?
Imajine, lè ou sispann manje gluten, ou oblije abandone yon pakèt manje ki gen anpil kalori, manje ki gen idrat kabòn rafine tankou pen, gato, patisri, biskwit ak nouy. Donk, lè ou kòmanse manje bagay tankou diri, legim ak fwi pito, konsomasyon kalori total ou diminye natirèlman. Pèt pwa a pa paske ou pa manje gluten, men paske w ap kontwole kalori.
Yon lòt bò, pafwa manje san gluten ka fè ou pran pwa! Ki jan sa posib? Nan mache a, bagay tankou biskwit, gato ak pen ki make 'San Gluten' ka gen plis sik, lwil ak kalori ladan yo pou kouvri defisyans sa a. Donk, pa sipoze ke li bon pou sante jis paske ou wè etikèt la.
Sa ki pi enpòtan: Pa pran desizyon poukont ou, al wè yon doktè.
Sa a se konsèy ki pi enpòtan mwen ka ba ou. Si w ap gen pwoblèm vant, gonfleman, pwoblèm po, oswa nenpòt lòt malèz, pa jis sispann manje gluten an panse , "O... se gluten ki dwe ye."
Gen plizyè rezon pou sa:
- Sentòm yo ka sanble: Sentòm ou yo ka pa koze pa gluten. Yo ta ka entolerans laktoz, sendwòm entesten iritab (IBS), oswa yon kondisyon ki pi grav.
- Dyagnostik ki kòrèk: Si ou sispann manje gluten anvan ou al wè yon doktè, rezilta tès yo (tès san, andoskopi) pou detekte maladi selyak la ka pa kòrèk. Se poutèt sa, al wè yon doktè anvan epi di l sentòm ou yo . Li esansyèl pou fè tès ki nesesè yo epi konfime si gluten vrèman danjere pou ou.
Apre sa, swiv yon rejim san gluten jan doktè w la konseye w la se fason ki pi apwopriye e ki pi an sekirite pou w ale a.
Mesaj pou pote lakay ou
- Yon rejim san gluten sèlman nesesè pou moun ki gen yon kondisyon konfime medikalman, tankou maladi selyak oswa sansiblite a gluten .
- Elimine gluten tou senpleman pou pèdi pwa oswa kòm yon deklarasyon alamòd pa bay okenn benefis espesyal pou sante.
- Si ou sispèk gluten danjere pou ou, asire w ou wè doktè w pou yon dyagnostik apwopriye anvan ou chanje rejim alimantè w la.
- Se pa tout manje ki make 'san gluten' ki bon pou sante. Yo ka gen anpil sik, grès ak kalori, kidonk li etikèt la ak anpil atansyon anvan ou achte.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a