Si w ap eseye pèdi pwa oswa rete an sante, ou pwobableman tande pwovèb la, "Pa manje idrat kabòn, ou pral pran pwa." Lè ou wè bagay tankou diri, pen, ak nouy, ou pwobableman vin yon ti jan pè, pa vre? Idrat kabòn yo souvan premye moun yo blame pou pran pwa ak maladi tankou dyabèt. Men, èske tout idrat kabòn yo vrèman lènmi nou? Onètman, non. Idrat kabòn yo se prensipal gaz ki bay kò nou enèji. Pwoblèm nan se ke nou pa vrèman konprann diferans ki genyen ant 'bon' ak 'move' idrat kabòn. Donk jodi a, ann pale de li an tèm senp.
Ki sa ki idrat kabòn senp ak konplèks?
Nou ka divize idrat kabòn yo an de kategori prensipal: idrat kabòn senp ak idrat kabòn konplèks. Konprann diferans ki genyen ant de yo ap ede w fè chwa ki pi an sante.
Idrat kabòn senp yo tankou move zanmi
Senpleman, se kategori sa yo nou bezwen fè atansyon ak yo. Yo fèt ak manje rafine. Sa vle di yo retire anpil fib ak eleman nitritif yo. Kòm rezilta, lè yo antre nan kò nou, yo dijere byen vit, sa ki lakòz yon ogmantasyon toudenkou nan nivo sik nan san. Imajine w ap bwè yon bwason sikre. Ou santi w tankou ou gen yon eksplozyon enèji toudenkou. Men, sa sèlman dire pou yon ti tan. Apre yon ti tan, ou santi w fatige ankò epi ou grangou. Se sa nou rele yon 'krach sik'. Paske nou toujou grangou, nou manje plis pase sa nou ta dwe. Rezilta a? Ogmante risk pou maladi tankou pran pwa, dyabèt ak tansyon wo.
Malgre sa yo degaje enèji byen vit, enèji sa a pèdi byen vit. Menm jan ak yon moso papye ki pran dife epi ki etenn byen vit.
Idrat kabòn konplèks yo tankou pi bon zanmi
Sa yo se kalite idrat kabòn ki vrèman bon pou kò nou. Yo jwenn yo natirèlman nan manje plant yo. Yo chaje ak anpil eleman nitritif tankou fib, vitamin ak mineral. Gras a fib sa a, kò nou dijere yo dousman. Paske yo dijere dousman, glikoz oswa sik ajoute nan san nou dousman e nan yon fason kontwole. Sa anpeche nivo sik nan san monte sibitman. Epitou, piske yo fè ou santi ou plen pandan yon bon bout tan apre ou fin manje yo, nou kontwole tou lè w ap manje souvan.
| Kalite idrat kabòn | Egzanp (bagay komen nan Sri Lanka) |
|---|
| Move bagay 'idrat kabòn senp' pou limite | - Pen blan, pen griye
- Diri blan
- Nouy ak pasta ki fèt ak farin rafine
- Gato, biskwit, asyèt dous
- Bwason sikre
|
| Bagay ou dwe ajoute nan rejim alimantè ou pou jwenn bon 'idrat kabòn konplèks' | - Diri bran (diri wouj, nadu)
- Mayi , avwan, lòj
- Legim tankou lantiy, pwa chich, pwa vèt, ak pwa vèt
- Pòmdetè, patat dous, manyòk
- Legim ak fwi (sitou ak kale)
|
Ann aprann tou sou Fib, Lanmidon, ak Sik.
Idrat kabòn yo kapab divize an twa kategori tou: fib, lanmidon, ak sik.
- Fib: Sa yo se yon kalite idrat kabòn konplèks yo jwenn nan manje plant ke kò nou pa ka dijere nèt. Sepandan, yo trè itil pou kenbe sistèm dijestif nou an sante, anpeche konstipasyon , epi fè nou santi nou plen.
- Lanmidon : Sa yo se idrat kabòn konplèks tou. Yo bay kò nou enèji ansanm ak vitamin ak mineral. Lanmidon an abondan nan manje tankou pòmdetè, patat, grenn ak lantiy.
- Sik: Gen de kalite sik. Sik natirèl yo jwenn nan bagay tankou fwi ak lèt. Sik ajoute nan manje yo pou amelyore gou yo. Kò nou pa vrèman konprann diferans ki genyen ant de yo, yo toulede se idrat kabòn senp. Sepandan, lè ou manje fwi, ou jwenn anpil bon bagay tankou fib ak vitamin ansanm ak sik la. Men, lè ou manje chokola, ou sèlman jwenn kalori vid ak sik. Se poutèt sa nou bezwen fè anpil atansyon ak sik ajoute sa yo.
Ki benefis ki genyen nan idrat kabòn ki an sante?
Bon idrat kabòn konplèks yo esansyèl pou kò nou fonksyone byen. Si nou pa jwenn yo, anpil pwoblèm ka rive.
Idrat kabòn ki bon pou sante bay enèji pou sistèm sa yo nan kò nou:- Sèvo
- Ren
- Misk kè yo
- Sistèm nève santral la
- Sistèm dijestif
Lè ògàn sa yo resevwa ase enèji, fonksyon yo amelyore epi risk pou devlope maladi tankou dyabèt ak maladi kè diminye. Si kò a pa jwenn ase bon idrat kabòn, sentòm tankou:- Maltèt
- Fatig
- Feblès
- Difikilte pou konsantre
- Kè plen
- Konstipasyon
- Defisyans vitamin ak mineral
Kijan pou chwazi bon idrat kabòn?
Ou pa bezwen yon nitrisyonis pou sa. Ou ka jere sa ak kèk etap senp. Bagay ki pi enpòtan an se ranplase move idrat kabòn ak bon idrat kabòn olye pou elimine yo nèt.
Metòd Plak la
Sa a se yon metòd ki fasil anpil e pratik. Divize asyèt w ap manje a an kat pati nan tèt ou.- Mwatye asyèt la (de pòsyon): Ranpli ak legim ki pa gen anpil lanmidon, men ki gen anpil fib. (pa egzanp, chou, pwa, epina, joumou anmè , leti)
- Yon pòsyon nan asyèt ou a (yon pòsyon): Mete yon manje ki gen lanmidon sou kote. Sa ka diri (diri mawon pi bon), pòmdetè, patat, lantiy, elatriye.
- Rès tan an (dènye pati a): Chwazi yon sous pwoteyin ki pa gen anpil grès. (pa egzanp, pwason, poul, ze, pwa)
Sibstitisyon senp
- Olye de pen blan: Chwazi pen ble antye, pen ak farin frans, oswa pen ak grenn antye.
- Olye de diri blan, abitye manje diri mawon (diri wouj/diri mawon).
- Olye de bwason sikre: Bwè yon bagay natirèl tankou dlo, melon dlo, oubyen ji zoranj.
- Lè w anvi manje bagay dous: Manje yon fwi olye de gato oswa biskwit.
Si ou gen yon pwoblèm medikal tankou dyabèt, asire w ou pale ak doktè w anvan ou pran nenpòt desizyon konsènan rejim alimantè w la. Li ka ede w chwazi rejim ki pi bon pou ou a. Mesaj pou pote lakay ou
- Se pa tout idrat kabòn ki move. Yo esansyèl pou bay kò nou enèji.
- Nou bezwen konsantre sou "bon" idrat kabòn oswa idrat kabòn konplèks.Kèk egzanp yo enkli diri ak bran, grenn, legim, fwi ak nwa.
- Limite idrat kabòn "move" oswa senp yo . Sa gen ladan pen blan, diri blan, sik, ak manje ak bwason dous.
- Lè w ap achte manje trete, li etikèt la pou wè konbyen 'sik ajoute' li genyen.
- Itilize 'Metòd Asyèt' la trè itil pou balanse rejim alimantè ou.
- Si ou gen nenpòt pwoblèm medikal, li trè enpòtan pou ou konsilte doktè ou anvan ou fè nenpòt chanjman nan rejim alimantè ou.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a