Ze se yon pati endispansab nan tab dejene lakay nou. Gen moun ki manje yo bouyi, gen lòt ki fè omelet, e gen lòt ki renmen manje yon boulèt ak pen. Ala bon ze nou tout renmen manje yo bon? Gen moun ki di ke manje ze ogmante kolestewòl epi li pa bon pou kè a. Gen lòt ki di ke ze se yon super manje ki chaje ak benefis nitrisyonèl. Alò, kisa sa vle di tout bon vre? Ann pale de sa avèk presizyon e senpleman jodi a.
Èske ze vrèman bon pou kò a? Èske yo pa bon?
Senpleman, wi, ze souvan bon pou sante nou. Ze yo rich nan vitamin, antioksidan, ak pwoteyin kalite siperyè. Sepandan, gen yon pwoblèm. Sa vle di, ze yo gen yon ti kras kolestewòl tou . Se poutèt sa, kantite ze ou ta dwe manje pa jou depann de eta sante ou.
Kounye a, gen yon teyori ki di kolestewòl ki nan jòn ze ka ogmante move kolestewòl la, oubyen kolestewòl LDL, nan san nou. Gen kèk etid ki montre yon lyen ant manje ze ak maladi kè. Sepandan, yon nouvo etid sijere ke si ou an sante , manje yon ze pa jou pa ogmante risk ou genyen pou maladi kè anpil. Anfèt, enpak grès nou manje yo sou nivo kolestewòl nou pi plis pase kolestewòl ki soti nan ze yo.
Alò, kijan nou deside sa?
- Si nivo kolestewòl ou yo bon epi ou pa gen pwoblèm tankou maladi kadyovaskilè, manje yon ze antye pa jou anjeneral pa yon pwoblèm. Asosyasyon Kè Ameriken an menm rekòmande pou yon ze (oswa de blan ze) pa jou fè pati yon rejim alimantè ki an sante.
- Sepandan, si ou deja gen maladi kè oswa kolestewòl ki wo , li saj pou limite kantite ze ou manje a twa oswa kat pa semèn.
- Si ou se yon dyabetik (Dyabèt Mellitus) , ou ta dwe fè atansyon tou ak kolestewòl nan rejim alimantè ou, paske moun ki gen dyabèt gen plis chans pou yo gen nivo kolestewòl ki wo.
Bagay ki pi enpòtan an se pale ak doktè fanmi w anvan w pran nenpòt desizyon sou sa epi jwenn konsèy sou konbyen ze ou ka manje ki bon pou sante w.
Si w ap enkyete w pou kolestewòl, gen fason pou w jwenn bonte ze yo. Ou ka manje blan ze yo sèlman olye de yon ze antye. Men sonje byen, lè w retire jòn ze a, ou rate anpil eleman nitritif enpòtan, tankou vitamin A, D, E, ak K.
Benefis etonan nan manje ze
Ze se pa sèlman yon manje. Anndan ti ze sa a, gen anpil benefis enpòtan pou kò nou.
Ede kenbe yon bon vizyon
Si ou pa renmen kawòt men ou vle kenbe je ou byen file, ze se yon bon solisyon. Ze yo rich an de antioksidan yo rele lutein ak zeaxanthin . Etid yo montre ke sa yo ede anpeche pèt vizyon pandan n ap vyeyi. Manje ze regilyèman ka diminye risk pou katarak ak dejenerasyon makilè, yon kondisyon ki lakòz pèt vizyon pandan n ap vyeyi.
Li trè enpòtan pou manman an ak tibebe a pandan gwosès la.
Ze se yon bagay endispansab pou yon manman ansent paske yo rich nan eleman nitritif tankou asid gra Omega-3 ak folat , ki esansyèl pou devlopman tibebe a nan vant lan.
Folat, oubyen asid folik, an patikilye, esansyèl pou bon devlopman sèvo ak mwal epinyè (tib nè) yon tibebe. Lè w pran ase folat anvan ak pandan gwosès la, sa ka ede anpeche domaj konjenital grav tankou spina bifida . Omega-3 yo ede tou diminye risk pou akouchman prematire, preeklanpsi, ak depresyon.
Ka diminye risk pou yon konjesyon serebral
Plizyè etid montre ke manje ze diminye risk pou konjesyon serebral ak maladi kè. Bagay enpòtan pou sonje se ke ze yo trè benefik lè yo konsome yo ak modération kòm yon pati nan yon rejim alimantè ekilibre.
Ann aprann egzakteman sou nitrisyon ki nan ze yo.
Yon ze se yon gwo sous nitrisyonèl nan yon ti pake. Pwoteyin ki nan ze yo ka ede diminye grangou epi kenbe ou santi ou plen pou pi lontan. Anfèt, ze yo se yon sous pwoteyin konplè . Sa vle di yo genyen tout nèf asid amine esansyèl yo, ke kò nou pa ka pwodui poukont li.
| Pwofil nitrisyonèl yon gwo ze (anviwon 50 gram) | |
|---|---|
| Seksyon eleman nitritif | gwosè ( apeprè ) |
| Kalori | 70 |
| Pwoteyin | 6 gram |
| Grès total (Grès) | 4 gram |
| Kolestewòl | 207 miligram |
| Idrat kabòn | 0 gram |
| Sodyòm | 65 miligram |
Anplis de sa, ze yo rich nan eleman nitritif esansyèl pou fonksyon sèvo a, tankou vitamin A, vitamin D, vitamin B12, riboflavin, folat, fè, selenyòm, zenk, ak kolin .
Nitrisyon blan ze
Si ou vle diminye kalori, grès, ak kolestewòl epi sèlman jwenn benefis pwoteyin ki nan ze yo, blan ze se yon bon opsyon. Grès ak kolestewòl ki nan yon ze yo tout nan jòn ze a.
Nan blan yon gwo ze sèlman:
- 4 gram pwoteyin
- 55 miligram sodyòm
- 6.6 mikwogram selenyòm
- Gen 53.8 miligram potasyòm.
Reflechi sou bagay sa yo lè w ap kwit ze
Bouyi ze se fason ki pi fasil pou prepare yo. Anplis de sa, yo ka prepare yo nan plizyè fason, tankou omelet, ze poche, ak ze grenpe.
Men sonje byen, valè nitrisyonèl ze yo ka varye selon fason yo kwit yo. Pa egzanp, bouyi oswa poche prezève eleman nitritif yo olye de fri yo nan gwo chodyè. Pi bon fason pou jwenn plis eleman nitritif nan yon ze se kwit li sou dife ki ba, avèk yon ti kantite lwil ki bon pou sante (pa egzanp lwil kokoye).
Enpòtan: Toujou lave men ou byen avèk savon ak dlo chak fwa ou manyen ze kri, sitou lè w ap separe jònze a ak blan an, paske gen yon risk enfeksyon bakteri tankou Salmonèl .
Mesaj pou pote lakay ou
- Ze se yon manje ki gen anpil eleman nitritif, li rich nan pwoteyin, vitamin ak mineral.
- Anjeneral, li pa yon pwoblèm pou yon moun ki an sante manje yon ze antye pa jou.
- Si ou gen pwoblèm tankou maladi kè, kolestewòl wo, oswa dyabèt, pale ak doktè ou sou limite kantite ze ou manje pa semèn.
- Jòn ze yo gen kolestewòl ak grès, ansanm ak vitamin ki gen anpil valè. Blan ze yo rich nan pwoteyin.
- Lè w ap kuit ze, li pi bon pou sante w pou kuit yo nan vapè oswa nan yon ti kantite lwil olye pou w fri yo nan gwo lwil.
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a